स्वादिष्ट और ठीक से पके हुए केक स्पंज केक

एक केक के लिए स्पंज केक सही ढंग से करने में सक्षम होना चाहिएखाना बनाना केवल तभी यह एक सभ्य संरचना होगी और काटने के दौरान क्रैबल नहीं होगा। भविष्य में बिस्कुट से आप किसी भी केक और पेस्ट्री पका सकते हैं।

बिस्कुट की तैयारी में थोड़ा समय लगता है। इस प्रक्रिया में मुख्य बात सख्ती से तैयारी की तकनीक का पालन करना है। किसी भी विधि का चयन, आपको केवल ताजा सामग्री लेने की जरूरत है। प्रक्रिया को स्वयं सामग्री के निरंतर छेड़छाड़ के रूप में वर्णित किया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप आटा हवा के साथ संतृप्त होता है। इसके कारण, एक हवादार और सभ्य संरचना प्राप्त की जाती है।

बिस्कुट बनाने के लिए, आपको लेने की जरूरत हैपांच अंडे और चीनी के कई टेबल चम्मच। वॉल्यूम दो या तीन बार बढ़ाने के लिए सभी ध्यान से हराया। इसके बाद, आटे और मिश्रण के पांच या छह चम्मच जोड़ें। बहुत समरूप स्थिरता प्राप्त की जानी चाहिए। फॉर्म तैयार करने की प्रारंभिक आवश्यकता है। हमने इसे किसी भी वसा के साथ बेकिंग या ग्रीस के लिए विशेष पेपर के साथ रेखांकित किया। फिर बल्लेबाज को इसमें डालें और इसे ओवन में डाल दें। ओवन 220 डिग्री से पहले गरम किया जाना चाहिए।

केक के लिए बिस्कुट हल्का भूरा होना चाहिएरंग। इसकी तैयारी को सत्यापित करना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको लकड़ी के skewer के साथ इसे छेद करने की जरूरत है। यदि यह सूखा है, तो यह तैयार है। तैयार आटा के अंदर पीला है। यदि स्पंज केक सही ढंग से पकाया जाता है, तो काटने के दौरान यह खराब नहीं होगा।

बिस्कुट में इस्तेमाल आटे में जोड़ा जा सकता हैपरीक्षण, थोड़ा स्टार्च। यह परीक्षण की संरचना में सुधार करता है। इस तरह से तैयार करने के लिए, हम पांच अंडे लेते हैं और प्रोटीन और योल को अलग कटोरे में अलग करते हैं। यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि वे गलती से मिश्रण नहीं करते हैं। चीनी के तीन हिस्सों के साथ yolks whisk (हम कुल में केवल एक गिलास लेते हैं)। जब द्रव्यमान की मात्रा तीन गुना बढ़ जाती है, तो आपको नींबू उत्तेजकता जोड़ने की आवश्यकता होती है। अलग से, प्रोटीन whisk और अंत में चीनी का एक हिस्सा जोड़ें। हमने थोड़ा और हराया। प्रोटीन को एक बहुत मजबूत फोम बनाना चाहिए जो उल्टा चम्मच को बंद नहीं करेगा। योल के बगल में, व्हीप्ड प्रोटीन का एक तिहाई जोड़ें और हल्के से मिलाएं। फिर, परिणामी द्रव्यमान में, तीन चम्मच स्टार्च के साथ मिलाकर आटे के तीन चम्मच धीरे-धीरे डालें। अंत में, शेष प्रोटीन जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। एक पूर्व-ग्रीक बेकिंग डिश में आटा डालो और इसे ओवन में डाल दें। पहले मामले में, ओवन 220 डिग्री से पहले गरम किया जाना चाहिए।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक बिस्कुट आटा आवश्यक हैसभी अवयवों को मिलाकर तुरंत सेंकना। केक के लिए बिस्कुट तैयार होने के बाद, इसे बंद और खुले ओवन में छोड़ा जा सकता है। इसके लिए धन्यवाद, तैयार आटा व्यवस्थित नहीं होगा और लुभावना लगेगा। इसके बाद, बिस्कुट ओवन से बाहर खींच लिया जाता है और, पंद्रह मिनट इंतजार करने के बाद, मोल्ड से बाहर निकाला जाता है।

बिस्कुट तैयार करना मुश्किल काम नहीं है। इसे जोड़ा जा सकता है और अन्य अवयवों। यदि आप चॉकलेट आटा प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको खाना पकाने के दौरान कोको जोड़ने की जरूरत है।

आप केक बिस्कुट में पागल जोड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें पहले से साफ और कुचल दिया जाना चाहिए। फिर नट एक पैन में तला हुआ जाता है और ठंडा हो जाता है, आटा में जोड़ें और मुख्य नुस्खा के अनुसार आटा तैयार करें।

कई गृहिणी बिस्कुट आटा में मक्खन डालते हैं। इसे एक बड़े पैमाने पर पीटा जाना चाहिए और चीनी के साथ पीटा अंडे के साथ संयुक्त किया जाना चाहिए।

यदि आप सभी सलाह और सिफारिशों का पालन करते हैं, तोबिस्कुट हवादार और सभ्य हो जाएगा। इसके अलावा छोटे हिस्सों में बिस्कुट काटकर, केक तैयार करना संभव है। यदि आप उन्हें किसी भी क्रीम के साथ याद करते हैं और सजाते हैं, तो आपको उत्सव की मेज के लिए एक अद्भुत मिठाई मिल जाएगी।

यदि आप रोल पका रहे हैं, तो गर्म बिस्कुट तुरंत ठंडा होना चाहिए, इसे ठंडा करने की अनुमति नहीं देना चाहिए। शीतलन के बाद यह प्रकट होता है और आवश्यक सामग्री जोड़ दी जाती है।