उच्च कॉफी - क्या यह प्राकृतिक कॉफी है या नहीं?
हाँ, इस स्वाद को महसूस करने के लिए, आपको चाहिएकड़ी मेहनत करो कॉफी सेम ले लीजिए, साफ करें और सूखाएं। वेल्ड करने के लिए, पीसने के लिए सही ढंग से तलना। एक संपूर्ण अनुष्ठान, जिसमें बहुत सारी सूक्ष्मताएं और चाल हैं।
मैं क्या कह सकता हूं, भले ही मैं दुकान में पहले से एकत्रित, भुना हुआ और जमीन कॉफी खरीदूं, फिर भी इसे पकाए जाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। और कभी-कभी विशेष ज्ञान।
तत्काल कॉफी के साथ सामग्री होना जरूरी है,जो, हालांकि स्वाद और सुगंध से कम है, लेकिन एक मिनट से भी कम समय में और किसी भी परिस्थिति में तैयार किया जाता है। लेकिन चूंकि हमें समझौता करना है, इसलिए हम वैकल्पिक प्रस्तावों का सर्वोत्तम चयन करेंगे। तो क्या यह सच है कि फ्रीज-सूखे कॉफी है वैसे भी, प्राकृतिक क्या है?
सबसे पहले, हम पता लगाएंगे कि किस प्रकार की तत्काल कॉफी है।
- पाउडर। ऐसा करने के लिए: एक निश्चित समय के लिए, अनाज गर्म पानी के जेट के साथ इलाज किया जाता है। फिर परिणामी जलसेक को गर्म गैस से भरे विशेष कक्षों में फ़िल्टर किया जाता है और स्प्रे किया जाता है। कॉफी तरल की बूंदों को घुमाया जाता है, सूखा जाता है, और एक पाउडर प्राप्त किया जाता है।
- दानेदार। यह एक ही सिद्धांत द्वारा किया जाता है, लेकिन पाउडर गर्म भाप के साथ मारा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप ग्रेन्युल बनते हैं।
- और अंत में, कॉफी एक प्राकृतिक ऊबड़ कॉफी है, जिसे हम बाद में बात करेंगे।
ऊबड़ कॉफी तत्काल कॉफी है,शुष्क ठंड की तकनीक का उपयोग कर निर्मित। तला हुआ अनाज कुचल और विशेष सीलबंद कंटेनरों में तीन घंटे के लिए उबला हुआ है। इस मामले में, भाप हवा में उड़ नहीं जाता है, लेकिन एक विशेष तरीके से इसे पाइप की मदद से हटा दिया जाता है। कॉफ़ी बीन्स के आवश्यक तेलों में निहित सुगंधित पदार्थों को निकालने की आवश्यकता होती है।
हालांकि, इन क्रिस्टल में सुगंध नहीं है, और जोबिना स्वाद के कॉफी! यहां निर्माता दो तरीकों से जा सकता है: भाप या कृत्रिम स्वाद से एकत्रित आवश्यक तेलों का उपयोग करना। कहने की जरूरत नहीं है, दूसरा विकल्प बहुत सस्ता है, लेकिन गुणवत्ता उचित है।
हालांकि इस प्रकार की तत्काल कॉफी हैसबसे अच्छा, विभिन्न फर्मों द्वारा उत्पादित कॉफी की गुणवत्ता अलग-अलग होती है। कारण खराब गुणवत्ता वाले कच्चे माल, प्रौद्योगिकी का उल्लंघन, सुगंध का उपयोग आदि हो सकता है। सवाल उठता है: "कौन सी ऊबड़ कॉफी बेहतर है?" जब तक आप अपना प्रयास न करें और अपना चयन न करें, आपको इस प्रश्न का उत्तर नहीं मिलेगा, क्योंकि स्वाद के बारे में कोई विवाद नहीं है। लेकिन यदि आप कुछ कारकों को ध्यान में रखते हैं तो आप निम्न गुणवत्ता वाले सामान खरीदने से बच सकते हैं।
- यदि पैकेज पारदर्शी है, छर्रों का निरीक्षण करें। वे काफी बड़े होने चाहिए और हल्का भूरा रंग होना चाहिए। जार के तल पर कोई पाउडर नहीं होना चाहिए, क्योंकि इसकी उपस्थिति इंगित करती है कि उत्पादन प्रक्रिया में तकनीक टूट गई थी।
- घुलनशील कॉफी के संरक्षण के लिए पैकेजिंग की जाने वाली सामग्री महत्वपूर्ण नहीं है। मुख्य बात यह है कि यह हवादार होना चाहिए। पारदर्शी पैकेजिंग, धातु पर जंग, आदि पर कोई दरार नहीं
- संरचना में कॉफी और केवल यह शामिल होना चाहिए। Chicory, जौ, "समान प्राकृतिक" अवयवों और अन्य additives जगह नहीं है, जब तक कि आप कुछ गुणों के साथ जानबूझकर कॉफी खरीदते हैं।
- निर्माण और पैकेजिंग की तिथियों की तुलना करें। उनमें अंतर छोटा है - बेहतर। इसके अलावा, कुल शेल्फ जीवन दो साल से अधिक नहीं होना चाहिए।
तो, फ्रीज-सूखे कॉफी एक घुलनशील हैकॉफी, एक विशेष तकनीक के अनुसार तैयार की जाती है, जिससे "कॉफी फॉर्म" स्वाद और सुगंधित गुणों के लिए अधिकतम संभव संरक्षण सुनिश्चित किया जा सकता है। यदि आपके पास तुर्क और कॉफी सेम नहीं हैं, तो तत्काल कॉफी का एक जार, तो इसे ऊंचा कर दें।
