भावी उपयोग के लिए ककड़ी की रोटी
शायद, कई जो perestroika में रहते थेबार, दुकानदार कैवियार अच्छी तरह याद रखें। लेकिन दुकान में जैसे स्वाद को प्राप्त करने के लिए घर की स्थितियों में इसके निर्माण पर यह असंभव है। हालांकि, घर पर इस पकवान को पकाने के लिए कई विकल्प हैं। इसके अलावा, स्क्वैश कैवियार दोनों दीर्घकालिक भंडारण और वर्तमान उपभोग के लिए तैयार है। केवल अंतर यह है कि कैवियार में, जो सर्दियों के लिए तैयार किया जाएगा, तथाकथित संरक्षक, सिरका या साइट्रिक एसिड जोड़ना आवश्यक है। अन्यथा, डिब्बे का विस्फोट लगभग गारंटीकृत है।
हर कोई जानता है कि स्वादिष्ट स्क्वैश हैविभिन्न सब्जियों का मिश्रण, और उनमें से अधिक, स्वाद अधिक तीव्र और उज्ज्वल होगा। उत्कृष्ट उबचिनी ऑबर्जिन के साथ संयुक्त होते हैं। गाजर पकवान को एक भूख लगी और एक प्यारी अशिष्टता देते हैं।
मुख्य स्क्वैश कैवियार खाना पकाने के लिए उत्पाद:
- एक किलोग्राम courgettes;
- गाजर के आधा किलोग्राम;
- मीठा लाल मिर्च का एक पौंड;
- आठ मध्यम आकार के बल्ब;
- टमाटर के पेस्ट के चार चम्मच, जिसकी संरचना में कोई स्टार्च नहीं है;
- नमक के दो चम्मच;
- चीनी के डेढ़ चम्मच;
- सब्जी के तेल का ढाई चश्मा;
- काली मिर्च का ढाई चम्मच;
- एसिटिक एसिड का एक बड़ा चमचा।
कैवियार कैवियार: खाना पकाने
छिद्र और छिलके से साफ़ ज्यूचिनी। युवा फलों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, तो कैवियार अधिक निविदा होगी, और खाना पकाने का समय इतना लंबा नहीं है। बीज और उपजी से, हम मीठे मिर्च बचाते हैं। प्याज और गाजर साफ कर रहे हैं। सभी सब्जियों को पूरी तरह से धोया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। फिर हमने मांस की चक्की के माध्यम से तैयार सब्जियां दीं।
मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और इसे सॉस पैन में डालें। एल्यूमीनियम और चौड़ा लेना बेहतर है। आदर्श विकल्प एक ब्राजियर है। हमने कैवियार को आग लगा दी और उसे उबाल में लाया। जैसे ही सब्जी का मिश्रण फोड़ा शुरू होता है, हम गर्मी को कम करते हैं और सूरजमुखी के तेल में डाल देते हैं। मैं सुगंधित, अपरिष्कृत तेल पसंद करता हूं। अब मिश्रण को समय-समय पर हलचल से 50-60 मिनट तक पकाएं, ताकि हमारे स्क्वैश कैवियार पैन के निचले हिस्से तक नहीं टिके।
समय बीतने के बाद, सब्जी मिश्रण में चीनी, नमक, टमाटर का पेस्ट जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। हम 15-20 मिनट के लिए पकाते हैं।
इसके बाद, एसिटिक एसिड जोड़ें और पहले नसबंदी वाले जारों पर रख दें। हम उन्हें धातु के कवर के साथ रोल।
बैंक कंबल के नीचे एक उल्टा रूप में ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं।
घर पकाया कैवियार के लिए एक उत्कृष्ट पकवान हैजो वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि उत्पाद कम कैलोरी है, जो पूरी तरह से हमारे शरीर द्वारा अवशोषित होता है। इसके अलावा, कैवियार उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो एडीमा के ढलान हैं, साथ ही जिनके पास आंत और पित्ताशय की थैली के काम में समस्याएं हैं।
ककड़ी कैवियार पूरी तरह से विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ संयुक्त हो जाएगा: आलू, दलिया, बेक्ड मांस। इसके अलावा, यह बस रोटी पर फैल सकता है।
अंत में, मैं यह विकल्प कहना चाहता हूंउबचिनी कैवियार एक क्लासिक है, इसलिए आप अपने स्वाद के लिए सब्जियों की मात्रा और संरचना को बदल सकते हैं। इसके अलावा, सब्जियों को पहले बुझाया जा सकता है, और फिर ब्लेंडर के साथ चाबुक किया जा सकता है।
