नाकाबूद मांस और अंडे के साथ भरवां रोल - एक उत्सव सारणी के योग्य एक डिश

सूखे मांस से मांस अक्सर पकाया जाता हैघर की स्थिति इस तरह की लोकप्रियता के कई कारण हैं। सबसे पहले, यह स्वादिष्ट है, और दूसरी बात, यह काफी सरल और जल्दी तैयार है। लेकिन अगर "कर्तव्य" कटलेट और मीटबॉल कुछ हद तक तंग आते हैं, तो आप सूखे मांस और अंडा के साथ रोल के रूप में, इस तरह के एक सुंदर और मूल पकवान तैयार कर सकते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि इस तरह के रोल को पका मुश्किल नहीं है, यह बहुत अच्छा लग रहा है और उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त हो सकता है।

तो, अंडे के साथ कांटेदार मांस का रोल बनाने के लिए,खाना पकाने के लिए हमें लगभग एक किलोग्राम मांस चाहिए। मांस के प्रकार को आपके स्वाद के अनुसार चुना जा सकता है, लेकिन आमतौर पर गोमांस और सूअर का मांस का उपयोग करें। एकमात्र हालत - इस पकवान के लिए mincemeat बहुत मोटा नहीं होना चाहिए। और जो लोग आकृति का पालन करते हैं, वे पोल्ट्री का उपयोग करके एक आहार विकल्प तैयार कर सकते हैं - चिकन मिनेस का एक रोल।

इसके अलावा, हमें एक रोटी या सफेद रोटी के चार टुकड़े (कोई परत नहीं), लगभग 70 मिलीलीटर दूध, प्याज की एक जोड़ी और 7 अंडे की आवश्यकता होती है।

पांच अंडे कठोर उबले हुए, और खुद को डाल दियाखाना पकाने के मांस आइए। ऐसा करने के लिए, मांस ग्राइंडर पीसने या एक ब्लेंडर का उपयोग करें। रोटी एक कटोरी में डाल दिया और दूध के साथ इसे भरने के लिए और फिर बाहर मरोड़, शुद्ध प्याज के साथ मिलकर एक मांस मिक्सी में पीस लें। कटा हुआ प्याज और रोटी कटा हुआ मांस में जोड़े, भी दो कच्चे अंडे भेजने के लिए और मिश्रण अच्छी तरह से करने के लिए। नमक और काली मिर्च जोड़ने के लिए मत भूलना। प्रशंसक भरने कटा हुआ लहसुन में डाल सकते हैं।

के साथ सूखे मांस के एक सुंदर रोल तैयार करने का सबसे आसान तरीकाअंडा, अगर आयताकार, पर्याप्त गहरा रूप है। एक greased और मंगा के साथ छिड़काव में (आप ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकते हैं), हम आधा भराई डाल दिया। फिर बीच में हम उबले हुए अंडे डालते हैं, जो उन्हें एक दूसरे के लिए बहुत कसकर ढेर करते हैं। ऊपर से शेष सामग्री, स्तर और एक घंटे के लिए 200 डिग्री के तापमान पर ओवन को भेजें। तैयार रोल को grated पनीर के साथ छिड़कने से कुछ समय पहले।

अंडे के साथ कांटेदार मांस का एक तैयार रोल थोड़ा ठंडा होता है औरहम फॉर्म से हटाते हैं। सेवारत से पहले, ढाई सेंटीमीटर की मोटाई के साथ टुकड़ों में काट लें। कट में, यह रोल बहुत सुंदर लगती है, खासकर यदि आप हरी सलाद की पत्तियों पर टुकड़े डालते हैं।

बेशक, कांटेदार मांस का एक रोल पकाया जा सकता है और बिनाप्रपत्र। इस मामले में, आपको एक आयताकार मांस को एक आइलॉन्ग फ्लैट केक के रूप में एक फिल्म या पन्नी पर रखना होगा, अंडों को अपने बीच में रख दें, और फिर, फिल्म के किनारों को उठाकर, फ्लैट केक के विपरीत किनारों को जोड़कर रोल बनाएं। एक सीम नीचे एक बेकिंग ट्रे पर इस तरह के एक रोल फैलाओ। बेकिंग के लिए आस्तीन का उपयोग करने के लिए छोटा हुआ मांस रोल बनाने के लिए सुविधाजनक है।

वैसे, इस तरह के रोल को ठंडे स्नैक के रूप में दोनों या सैंडविच बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के रोल के लिए भराईकटा हुआ अंडे से भी बनाया जा सकता है। इस विकल्प को बनाने के लिए, उबले हुए अंडे छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं, उन्हें बारीक कटा हुआ साग और थोड़ा पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। यदि आप कटा हुआ अंडे में हरी प्याज डालते हैं तो बहुत स्वादिष्ट भरना प्राप्त होता है।

और आप एक आमलेट के साथ कांटेदार मांस का रोल बना सकते हैं। इस पकवान के लिए छोटा मांस उसी तरह तैयार किया जाता है जैसा कि पहले नुस्खा में वर्णित है। लेकिन भरने के लिए आपको 4 अंडे को हराकर, नमक और 100 ग्राम खट्टा क्रीम या दूध जोड़ने की जरूरत है। कम गर्मी के साथ बंद ढक्कन के नीचे एक फ्राइंग पैन में आमलेट तैयार करें।

हमने फिल्म या फॉइल में सूखे मांस को बाहर रखाएक आयताकार परत, जिस पर हम आमलेट की एक परत भी डालते हैं। हमारे पकवान के लिए अधिक सुंदर था, फिर आमलेट पर आप बारीक कटा हुआ साग की एक परत डालना या उबले हुए गाजर के बड़े grater पर grated फैल सकता है। फ्लैट केक का एक किनारा भरने से मुक्त होना चाहिए। फिर, एक फिल्म की मदद से, रोल रोल करें और इसे तैयार बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें। लगभग एक घंटे के लिए एक गर्म ओवन में सेंकना। हमने तैयार रोल को एक डिश पर रखा और इसे भागों में काट दिया। ताजा सब्जियों के साथ इस रोल को सबसे अच्छी तरह से परोसें।