बैरबेरी से जाम: प्रत्येक स्वाद के लिए व्यंजनों
आज हम आपको बताएंगे कि जैरी को बरबेरी के जामुन से कैसे बनाना है। लेख में आपको मिठाई और पेय के लिए व्यंजन भी मिलेंगे। हम आपको पाक सफलता की कामना करते हैं!
बरबेरी से जाम: उपयोगी गुण
सर्दियों में, हमारे शरीर को विशेष रूप से विटामिन की जरूरत होती है। उपयोगी पदार्थों का स्रोत न केवल ताजा फल हो सकता है, बल्कि बिलेट भी हो सकता है। इसका एक ज्वलंत उदाहरण बरबेरी से जाम है। चमकदार लाल जामुन से पेय और मिठाई के व्यंजनों हम बाद में विचार करेंगे। इस बीच, हम बरबेरी के उपयोगी गुणों पर चर्चा करेंगे। उनमें से कुछ यहां दिए गए हैं:
- जामुन विरोधी भड़काऊ और antipyretic प्रभाव है;
- बरबेरी में बेरबेरीन होता है। यह पदार्थ रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है। इसका उपयोग कोलागोग की तैयारी के निर्माण के लिए किया जाता है;
- बरबेरी से जाम, जिनके व्यंजनों पर इस आलेख में चर्चा की जाएगी, उनमें एक सुखद और जीवाणुरोधी गुण हैं;
- बेरीज, पेय और उनके व्यंजनों के नियमित उपयोग के साथ, रक्त कोगुलेबिलिटी और पित्त स्राव में सुधार होता है;
- बरबेरी जाम खांसी, बुखार और निमोनिया के साथ मदद करता है।
सर्दी के लिए बरबेरी से जाम
सामग्री:
- 1-2 किलो चीनी;
- 2 कप पानी;
- बरबेरी के 1 किलो बेरीज।
प्रारंभिक प्रशिक्षण:
सबसे पहले आपको बारबेरी के माध्यम से सॉर्ट करने की आवश्यकता है। हम बीज और मलबे को हटा देते हैं। बेरीज को एक गहरे कटोरे में डालो और ठंडे पानी डालें। 4-7 घंटों के लिए छोड़ दें। इसके बाद, हम इसे वापस एक कोन्डर में फेंक देते हैं और तरल नाली तक प्रतीक्षा करते हैं।
जाम की तैयारी:
1. पानी का एक बर्तन लो। हम चीनी डालते हैं और इसे स्टोव पर डाल देते हैं। आप एक मल्टीवार्क में बारबेरी से जैम पका सकते हैं। लेकिन कई गृहिणी परंपरागत नुस्खा का सख्ती से पालन करना पसंद करते हैं। तो, मध्य आग की स्थापना, स्टोव पर सिरप पकाना। हलचल सुनिश्चित करें। जब सिरप मोटी हो जाती है, तो आग को बढ़ाना आवश्यक है।
2. अब आप पैन में बरबेरी सेट कर सकते हैं। जब तक वे नीचे डूब जाते हैं तब तक बेरीज को कुक करें। सिरप पारदर्शिता हासिल करना चाहिए।
3. हम जार को निर्जलित करते हैं, जिसके माध्यम से हम जाम डालेंगे। ढक्कन भी उबला जाना चाहिए।
4. जाम की तैयारी निर्धारित करना बहुत आसान है। हम एक चम्मच लेते हैं। हम जाम को स्कूप करते हैं और इसे प्लेट में डाल देते हैं। यदि यह फैलता नहीं है और आकार को अच्छी तरह से रखता है, तो आप आग को बंद कर सकते हैं। यह केवल बेरी द्रव्यमान को डिब्बे में वितरित करने और ढक्कन को बंद करने के लिए बनी हुई है।
बरबेरी और सेब के साथ जाम
उत्पाद सूची:
- सेब के 0.5 किलो (अधिमानतः अम्लीय);
- चीनी के 300-350 ग्राम;
- 0,5 किलो बारबेरी।
प्रैक्टिकल भाग
जामुन तैयार करें: पानी के साथ कुल्ला और बीज हटा दें। अब सेब की प्रसंस्करण पर आगे बढ़ें। खैर, वे मेरा हैं और स्लाइस में काटते हैं। बरबेरी और सेब एक सॉस पैन में रखा जाता है, थोड़ा पानी डालें और तैयार होने तक पकाएं। प्रक्रिया के बीच में, चीनी जोड़ें।
व्यंजनों पीओ
अब आप आसानी से जेली बना सकते हैं औरबरबेरी से जाम। ऊपर वर्णित व्यंजनों को अनुभवी और नौसिखिया गृहिणी दोनों के लिए डिजाइन किया गया है। क्या आप अपने परिवार को बरबेरी के आधार पर तैयार स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? फिर आपको कुछ दिलचस्प विकल्प प्रदान करते हैं।
बरबेरी के जामुन से Kvass
आवश्यक उत्पाद:
- चीनी के 100 ग्राम (टिंचर के प्रति 1 एल);
- 1 किलो बारबेरी;
- पानी के 5 लीटर।
तैयारी:
चरण संख्या 1 - बेरीज को पानी के साथ एक टब में रखें और ढक्कन बंद करें। एक महीने के लिए बिल्कुल छोड़ दें।
चरण # 2 - जलसेक को अलग करना। पानी के साथ पतला, मात्रा 2 गुना बढ़ाना। चीनी जोड़ें हम एक अंधेरे जगह में kvass हटा देते हैं। उसे एक दिन भटकना चाहिए।
बरबेरी सिरप
सामग्री:
- 750 मिलीलीटर पानी;
- 0, 9 किलो चीनी;
- 1 किलो बारबेरी।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
हमने जामुन को हल किया, उन्हें पानी चलने में धोयाऔर बीज हटा दें। अब आपको एक सिरप बनाने की जरूरत है। इसके लिए हम पानी और चीनी लेते हैं। जब तक सिरप मोटी हो जाती है तब तक इन अवयवों को कुक करें। हम पहले से डिब्बे में जामुन फैलते हैं। एक सिरप के साथ शीर्ष। 100 डिग्री पर नसबंदी। 1 लीटर का टियर - 20 मिनट, और 500 मिलीलीटर - 15 मिनट।
मिठाई के व्यंजनों
बरबेरी से शेरबेट
किराना सेट:
- ½ छोटा चम्मच गुलाबी सिरप;
- 250 मिलीलीटर पानी;
- बरबेरी के रस का आधा चम्मच;
- 6 बड़ा चम्मच। चीनी का एल।
शेरबेट कैसे तैयार करें:
1. आग पर पानी का गहरा पॉट रखो। हम चीनी डालते हैं। सिरप पाक कला। फिर इसे 40 डिग्री तक ठंडा करें।
2. परिणामी सिरप में गुलाबी जलसेक और बरबेरी का रस डालना।
3. रेफ्रिजरेटर में मिश्रण निकालें। यह 8 डिग्री तक ठंडा होना चाहिए। शेरबेट क्रेमंकम पर बाहर निकलते हैं और मेज पर सेवा करते हैं। हम आपको एक सुखद भूख की कामना करते हैं!
जूजूबे
सामग्री:
- चीनी के 300-350 ग्राम;
- बरबेरी के 1 किलो बेरीज।
प्रैक्टिकल भाग:
1। जैसा कि पिछले व्यंजनों में, आपको सबसे पहले बेरीज को हल करने, उन्हें धोने और पानी जोड़ने की आवश्यकता होती है। नरम होने तक कुक। एक चलनी के माध्यम से बरबेरी पोंछो। पुरी हम एक प्लेट में डालते हैं जहां हम चीनी के साथ मिश्रण करते हैं। अब हम बेरी द्रव्यमान को एक सॉस पैन में डालते हैं, इसे आग पर डालकर पकाते हैं। वजन से मर्मेलैड चीनी की मात्रा से 2 गुना अधिक होना चाहिए। मर्मेल के लिए अधिकतम खाना पकाने का समय 1 घंटा है।
बरबेरी से जाम
उत्पादों:
- चीनी - 1-1,5 किलो;
- 1.2 किलो बेरीज।
तैयारी:
1. बरबेरी धोएं, बीज और मलबे को हटा दें। पानी के एक बर्तन में जामुन भेजें। पिछले नुस्खा के रूप में, आपको एक चलनी के माध्यम से बरबेरी पास करना होगा। मैश किए हुए आलू में चीनी और कुक जोड़ें, एक छोटी आग की स्थापना। जैसे ही बेरी द्रव्यमान एक तिहाई से कम हो जाता है, प्लेट से पैन को हटा दें। जाम निर्जलित जार पर गर्म वितरित किया जाता है।
निष्कर्ष
अब आप जानते हैं कि पेय कैसे करें औरबरबेरी से जाम। हमारे द्वारा पेश किए जाने वाले व्यंजनों को कठिन और समय लेने वाली नहीं कहा जा सकता है। उत्पादों के एक न्यूनतम सेट का उपयोग करके, आप पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यवहार तैयार कर सकते हैं। लेकिन यह मत भूलना कि किसी भी मिठाई के उपयोग के साथ आपको उपाय का पालन करना होगा।
