मछली के साथ मछली पाई कैसे बनाएं: सबसे दिलचस्प व्यंजनों

खराब पेस्ट्री पूरी तरह से काम कर सकते हैंदोपहर का भोजन या रात का खाना। कोई भी पाई-डिश काफी आत्मनिर्भर है: यहां आपके पास मांस (या मछली) घटक है, और इसके लिए एक पक्ष पकवान है। अक्सर परीक्षण के साथ बेवकूफ होने की अनिच्छा को रोकता है, इसे रोल करता है और अंतिम परिणाम बनाता है। हालांकि, यह बाधा नहीं बनना चाहिए! अंत में, आप मछली के साथ एक जेलीड पाई बना सकते हैं, जिसमें बहुत कम समय लगेगा, रोलिंग पिन को एक दराज में छोड़ा जा सकता है, और पूरे परिवार (या मेहमान) स्वादिष्ट और सुस्त बेकिंग का आनंद ले सकते हैं।

एक परिष्कृत विकल्प

यदि आपको मछली के साथ थोड़ा काम करने में कोई फर्क नहीं पड़ता है,ताजा मछली fillets का एक पाउंड ले लो। आदर्श रूप में, ज़ाहिर है, सैल्मन या अन्य लाल मछली खरीदने के लिए अच्छा होगा, लेकिन कोई भी करेगा, बस बहुत हड्डी नहीं। पट्टिका को दुबला तेल में छोटा और तलना काटा जाना चाहिए। अपने मछली के केक को अधिक रसदार बनाने के लिए, हमें अलग-अलग कट प्याज काटना चाहिए, जिस पर एक मिनट के लिए बहुत ही अंत में कटा हुआ अजमोद या पालक जोड़ें। जब भरना तैयार होता है, तो आटा तैयार होता है। उसके लिए, तीन अंडे नमक के साथ जमीन हैं और वे मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम के साथ infused हैं - दोनों एक गिलास में ले जाया जाता है। आप खट्टे क्रीम के बिना मेयोनेज़ में मछली के साथ केक को पका सकते हैं और डालना कर सकते हैं, फिर इसमें 2 गुना अधिक होता है। लेकिन खट्टा क्रीम के साथ यह अधिक शानदार और स्वादिष्ट लगता है।

सभी जुड़े हुए घटक व्हीप्ड हैं; प्रक्रिया मेंआटा मारना इसे एक अपूर्ण ग्लास लेना चाहिए। अधिक हवादारता के लिए, बेकिंग पाउडर का एक चम्मच भी पेश किया जाता है। आटा चिपचिपा होना चाहिए, लेकिन तरल नहीं होना चाहिए; यदि यह एक चम्मच से ड्रिप करता है, तो आपको आटा की मात्रा में वृद्धि करने की आवश्यकता होती है। ओवन 180 डिग्री तक गर्म होता है; फ्राइंग पैन या मोल्ड तेल के साथ चिकनाई है, आटा के दो तिहाई इसे डाला जाता है। फिर प्याज के साथ प्याज को पार करें, सैल्मन के स्लाइस, और भरने के आटे के साथ भर दिया जाता है। मछली के साथ अपनी मछली पाई सेंकना लगभग चालीस मिनट होगा - ओवन और मोल्ड के आकार पर निर्भर करता है। तैयारी एक मैच या टूथपिक द्वारा नियंत्रित होती है: यदि छेदने पर कोई चिपचिपा परीक्षण नहीं होता है, तो आप घर के सदस्यों को टेबल पर कॉल कर सकते हैं।

एक त्वरित हाथ पर

यदि आप मछली या खाना बनाना नहीं चाहते हैंकुछ जरूरी है, एक टिन कैन से मछली के साथ एक जेलीड पाई बनाओ। आटा को पिछले नुस्खा से लिया जा सकता है, लेकिन आप इसे केफिर के साथ मिला सकते हैं। दो कप दही दो अंडे, आधा चम्मच सोडा, चीनी और नमक के दो बड़े चम्मच, स्वाद के लिए पीटा जाता है। चौंकाने वाली प्रक्रिया के दौरान, सूरजमुखी के तेल के दो चम्मच जोड़े जाते हैं। जब मिश्रण सजातीय हो जाता है, तब तक आटा तब तक पेश किया जाता है जब तक वांछित स्थिरता प्राप्त नहीं होती है। केफिर की वसा सामग्री के आधार पर, यह दो से तीन गिलास तक जाएगा। भरने के लिए तेल में डिब्बाबंद मछली का एक डिब्बे खुलता है, तरल का निर्धारण किया जाता है, और मछली को कांटा से घिरा हुआ होता है, कटा हुआ उबले अंडे और कटा हुआ साग के साथ मिश्रित होता है। आप बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ सकते हैं, या आप इसे हरी प्याज के पंखों से बदल सकते हैं। आगे की क्रियाएं - जैसा कि पिछले नुस्खा में: अधिकांश परीक्षण मोल्ड में डालना, उस पर भरने को वितरित करना, शेष आटा और ओवन में जगह डालना।

मछली और आलू

निश्चित रूप से भरना, अलग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, मछली और आलू के साथ एक जेलीड पाई बनाओ। उसके लिए आटा के लिए मेयोनेज़ (300 मिलीलीटर) के साथ केफिर (200 मिलीलीटर) लेने की सलाह दी जाती है। वे एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह मिलाते हैं, फिर सोडा, नमक और आटा (लगभग 9 चम्मच) जोड़ें। आलू के तीन टुकड़े साफ और मोटे तौर पर रगड़ते हैं; उनमें से रस ध्यान से बाहर wrung है। मछली को मछली से कप में फ़िल्टर किया जाता है, और यह फिर से एक कांटा से घिरा हुआ होता है। अगर ऐसा लगता है कि मछली थोड़ा सूखा है, तो आप इसे डिब्बाबंद भोजन से तरल डालना चाहिए। दो प्याज आधा छल्ले में कटौती की जाती है और सुनहरे तक वनस्पति तेल में अनुमति दी जाती है। जब आवश्यक मात्रा में आटा मोल्ड में डाला जाता है, तो पहले मछली रखी जाती है, प्याज उस पर रखी जाती है, आखिरी परत आलू है। भरने आटा से ढका हुआ है, और मछली और आलू के साथ एक जेलीड पाई ओवन को भेजी जाती है। इसकी तैयारी कैसे निर्धारित करें, हमने पहले से ही वर्णन किया है।

लगभग एशिया

यदि आप सेंकना चाहते हैं तो एक दिलचस्प परिणाम प्राप्त होता हैमछली और चावल के साथ जेलीड पाई। चयन करने के लिए परीक्षण के किस प्रकार का परिचारिका तय करने के लिए है, लगभग किसी भी। इस पकवान में मुख्य बात भरना है। चावल का आधा गिलास उसके लिए पकाया जाता है; भले ही आपने खाना पकाने के बाद गैर चिपकने वाला समूह खरीदा, चावल अभी भी धोने के लायक है। प्याज - इसे इतनी पाई में ले जाना बेहतर होता है - फिर इसे तला हुआ और चावल के साथ मिश्रित किया जाता है। मछली को डिब्बाबंद किया जा सकता है - एक ही सॉरी, उदाहरण के लिए, और आप कच्चे और कच्चे, तो इसे भी तला हुआ जाना चाहिए। समाप्त मछली को भरने के बाकी हिस्सों में जोड़ा जाता है, जिसे मसालों के साथ मिश्रित और मसालेदार किया जाना चाहिए। अन्यथा, तैयारी सामान्य है: डालना, भरना डालना, बाएं परीक्षण डालना - और ओवन में डालना।

मालिक multivarok

यदि आपको लगता है कि मछली के साथ एक जेलीड पाईआप एक मल्टीवार्क पका नहीं सकते हैं, आप गहराई से गलत हैं। आप निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं: आधा गिलास खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं, सोडा, नमक, 2 पीटा अंडे और एक गिलास आटा जोड़ें। जब आटा सजातीय हो जाता है, तो इसका आधा हिस्सा मल्टीवार्क के ग्रीस कप में डाला जाता है, सर्कल में तीन आलू काट दिया जाता है, उन पर - कुचल कैन्ड मछली। शेष आटा डाला जाता है, मशीन बेकिंग मोड में 45 मिनट तक स्विच करती है। समय बीत जाने के बाद, मछली पाई चालू हो गई है, और एक ही मोड 20 मिनट के लिए चालू है। स्वादिष्ट, कठोर और सुगंधित केक तैयार है।