केक के लिए क्रीम "नेपोलियन"
कुशल के लिए एक घर का बना केक "नेपोलियन" तैयार करेंपरिचारिका एक समस्या यह अभी भी कन्फेक्शनरी के बीच एक पसंदीदा के रूप में मान्यता प्राप्त है, नहीं है। यह न केवल एक पसंदीदा, लेकिन लगभग एक पारंपरिक पकवान, कई घरों में समय-समय पर उत्सव तालिका के मुख्य सजावट हो जाता है जो है।
नेपोलियन केक के लिए क्रीम सबसे स्वादिष्ट हैघटक, क्योंकि वह वह है जो आटा बनाता है, जो अपने आप में एक स्पष्ट स्वाद, सौम्य और अतुलनीय नहीं है। और सबसे आश्चर्यजनक बात यह है कि इस व्यंजन के लिए नुस्खा में, जितना आसान है, उतना ही स्वादिष्ट केक। केवल यह सब सिर्फ नहीं है! हमें यह सुनिश्चित करना होगा कि केक "नेपोलियन" के लिए क्रीम सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले उत्पादों के सबसे ताजे से बनाया गया था। यह वांछित स्वाद और मिठाई के अनगिनत स्वाद मिलेगा।
इसके अलावा केक "नेपोलियन" के लिए एक क्रीम हैकेवल कुछ yolks। वह बहुत खास है, और फ्रेंच में केक के लिए एक कस्टर्ड है, जो तैयार करना अधिक कठिन है। मुझे सबसे सरल नुस्खा पसंद है, जिसे वर्षों से परीक्षण किया गया है और कई वर्षों से प्रियजनों को प्रसन्न करता रहा है।
तो, हम इसे तैयार करना शुरू करते हैं: हम एक चिकन अंडे (अधिमानतः घर का बना), 1 बड़ा चम्मच लेते हैं। आटा और स्टार्च का एक चम्मच, 0.5 लीटर दूध या बड़ी वसा सामग्री के दूध और नरम मक्खन, चीनी।
हम अंडे, चीनी,आटा और, ज़ाहिर है, स्टार्च। मिश्रण में ध्यान से, छोटे भागों में दूध जोड़ें, सुनिश्चित करें कि द्रव्यमान एक समान था। उसी समय, हम सभी घटकों को बहुत जोर से पीसते हैं। तैयारी का प्रत्येक चरण बहुत महत्वपूर्ण है, इसे ध्यान और कौशल की आवश्यकता होती है, जो समय के साथ काम करेगा। केक के लिए क्रीम "नेपोलियन" विशेष होगा, अगर आप इसे एक महान मूड के साथ तैयार करते हैं।
हम आगे बढ़ते हैं। हम मिश्रण पर आग लगाते हैं और इसे गर्म करते हैं, पहले बुलबुले दिखने की प्रतीक्षा करते हैं। इस समय, आग को कम से कम कर दिया जाता है और फिर हम प्लेट से सॉस पैन को हटा देते हैं। आधे घंटे तक, हम उसके बारे में भूल जाते हैं, अन्य चीजें करते हैं। हमारी भविष्य की क्रीम अच्छी तरह से ब्रूड और थोड़ा ठंडा है। अब यह मक्खन है। यह दूध के प्राकृतिक नोट पर जोर देगा और क्रीम को असामान्य नरमता देगा, यह उसकी उपस्थिति से है कि क्रीम मुंह में पिघलाएगा। अंत में क्लासिक वेनिला चीनी डालना न भूलें।
यह बहुत आसान है, लेकिन कितना स्वादिष्ट है!
उपयोग करने वाली एक और नुस्खा आज़माएंगाढ़ा दूध के साथ नेपोलियन क्रीम, वह भी अत्यंत सरल है, लेकिन जब आप इन दो उत्पादों का उल्लेख सुना है: गाढ़ा दूध और पफ पेस्ट्री, कुछ असाधारण की उम्मीद है।
हम 200 ग्राम ताजा मक्खन, वैनिलीन और लेते हैंपहले नींबू का बेजोड़ उत्साह। मक्खन पीस जाता है, हम इसे उत्तेजना भेजते हैं, यह हमारी क्रीम को सुगंध और विपरीतता प्रदान करेगा। और, ज़ाहिर है, संघनित दूध जोड़ें। हमने मीठे स्वादिष्ट को हराया और हमारे केक को धुंधला कर दिया।
संघनित दूध के साथ नेपोलियन के लिए क्रीम तेजी से हैखाना बनाना, लेकिन गुणवत्ता के लिए इस नुस्खा में, गति प्रभावित नहीं होती है, बल्कि विपरीत है। वे एक-दूसरे के संघनित दूध और पफ पेस्ट्री से प्यार करते हैं, और हम मिठाई मिठाई "नेपोलियन" खाना पसंद करते हैं!
मीड के लिए क्रीम भी कई लोगों द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाता हैविकल्प, लेकिन मैं हमेशा इसे खट्टा क्रीम से पकाता हूं, यह केक को नीचे तक फैलता है, जिससे यह मुंह में पिघल जाता है। यहां तक कि यदि केक हम चाहते थे उससे अलग हो गए हैं, और शायद वे स्वाद में कठोर हैं, चिंता न करें - खट्टा क्रीम इसे ठीक कर देगा।
ठंडा खट्टा क्रीम 0.5 किलो 20% वसा और 1 ले लोएक गिलास चीनी, एक कटोरे में मिलाएं, फिर मिक्सर के साथ हराएं। मत भूलना, तांबे के लिए क्रीम में वेनिला चीनी आता है। ऐसा संयोजन निर्दोष है, और हमारा मध्यस्थ आसान हो जाता है। अफसोस न करें और अपने पूरे दिल से क्रीम क्रीम लागू करें, क्योंकि यह केक है जो क्रीम की बहुतायत से प्यार करता है।
ऊपर से पाक कृति को सजाने के लिए मत भूलना,भरपूर क्रीम, पागल और prunes सभी स्वाद, लेकिन साथ ही, उन्हें केक पर क्रीम से छोटे दाग बने रहने दें। इस मेडोविक से क्रिसमस की कहानी से केक की तरह दिखेगा।
