एशियाई पकवान - चीनी में औबेरजिनी

चीनी में बैंगन - सबसे लोकप्रिय पकवानएशियाई व्यंजन यदि आप मसालेदार भोजन के प्रशंसक हैं, तो आप इसे मिर्च के साथ तैयार कर सकते हैं। आज हम मूल व्यंजनों को साझा करेंगे, और आप घर पर चीनी में अपना खुद का बैंगन पका सकते हैं। एशियाई खाना पकाने, अपने रिश्ते में काली मिर्च की रोमांटिक शाम व्यवस्थित करें और नीले रंग के उत्तम स्वाद का आनंद लें।

चीनी में बैंगन पकाने के लिए,जोड़ी sinenkie, सिरका (10 ग्राम।), सोया सॉस (50 ग्राम।), चीनी (10 ग्राम।), शहद (5 ग्राम।), जैतून का तेल (50 ग्राम।), स्टार्च (10 ग्राम: उत्पादों के निम्नलिखित सेट द्वारा सुरक्षित। ) और नमक का एक चुटकी।

सब्जियों को कुल्ला, उन्हें लंबे स्लाइस में काट लें। फिर जैतून का तेल फ्राइंग पैन में डालें, इसे गर्म करें और खाद्य पदार्थ डालें। इसे दोनों तरफ तला हुआ जाना चाहिए। हम थोड़ा पानी डालते हैं और 15 मिनट के लिए एक छोटी आग पर वजन कम करते हैं।

जब सब्जियां तैयार होती हैं, तो उन्हें स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती हैअलग व्यंजन, और एक फ्राइंग पैन में, जहां बैंगन स्टूड थे, सिरका, शहद, चीनी, स्टार्च और सोया सॉस जोड़ें। इसके बाद, 100 मिलीलीटर पानी डालें और सॉस उबाल दें। सब्जियों को सॉस में जोड़ें और 5 मिनट के लिए उबाल लें। चीनी में बैंगन काले रोटी के साथ एक मेज पर परोसा जा सकता है।

गर्म कोयला पर नीला grilled किया जा सकता हैया लहसुन और grated अदरक के साथ ओवन में, आप एक पिक्चर स्वाद के साथ एक अद्भुत पकवान मिलता है। गुरुत्वाकर्षण के साथ व्याख्या करें। मूंगफली और तिल के तेल के साथ एक असामान्य और उज्ज्वल संयोजन प्राप्त किया जाता है।

चीनी में मीठे ऑबर्जिन

सामग्री: दो नीले, grated अदरक (10 ग्राम), हरी प्याज, लहसुन (6 दांत), मिर्च मिर्च स्वाद के लिए, डिल का गुच्छा।

ग्रेवी के लिए: नींबू का रस (30 ग्राम), सोया सॉस (50 ग्राम), चीनी (2 चम्मच), काली मिर्च और नमक।

पाक कला सॉस

नींबू के रस, सोया सॉस, चीनी और पानी मिलाएं,मसाले भी जोड़ें। तीव्र काली मिर्च कटा हुआ अंगूठियां, बारीक हरी प्याज, लहसुन के साथ निचोड़ा लहसुन। बैंगन स्ट्रिप में कटौती की जानी चाहिए और एक गर्म फ्राइंग पैन में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। जब सब्जियों को सुनहरा रंग मिलता है, तो उन्हें एक नैपकिन पर स्थानांतरित करने और तेल निकालने की आवश्यकता होती है।

प्याज, लहसुन, grated अदरक और गर्म काली मिर्च2 मिनट के लिए वनस्पति तेल में तलना, फिर नीले द्रव्यमान में जोड़ें और पूर्व पकाया ग्रेवी डालना। पांच मिनट से अधिक के लिए ढक्कन के नीचे स्टू। चावल के साथ परोसा, जड़ी बूटियों के साथ छिड़काव पकवान।

निम्नलिखित नुस्खा - बैंगन के साथ आलूचीनी में - अपने विदेशी स्वाद के साथ भी गोरमेट आश्चर्यचकित होगा। पांच बैंगन, चार आलू, एक घंटी काली मिर्च, थोड़ा स्टार्च, सोया सॉस, तिल के बीज, सिलेंडर का एक गुच्छा, लहसुन तैयार करें।

तैयारी की विधि

1. छिद्रित आलू को छोटे ब्लॉक में काटें। बैंगन को छीलकर बड़ी प्लेटों में काट दिया जाता है। अगर सब्जियां कड़वा होती हैं, तो उन्हें नमकीन पानी में 10 मिनट तक भिगोना चाहिए।

2. बल्गेरियाई मिर्च के टुकड़े वर्गों में कटौती, और लहसुन छील - सर्कल। बारीक सेलांट्रो काट लें।

3. सुनहरा भूरा होने तक आलू फ्राइये। अलग-अलग तलना बैंगन। सब्जियों को आलू पर रखो और सोया सॉस में डालना।

4. हम ठंडे पानी में स्टार्च पतला करते हैं और एक फ्राइंग पैन में डालते हैं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

5. सॉस मोटी और सजातीय हो जाता है जब तक स्टू। तैयार पकवान में, बल्गेरियाई काली मिर्च, लहसुन, तिल और धनिया जोड़ें।