वेगन पेनकेक्स - सर्वोत्तम व्यंजनों, खाना पकाने की विशेषताएं और समीक्षा

सभी लोग खाना बनाना नहीं कर सकते हैंदूध और अंडे के साथ असली पेनकेक्स। कुछ परिस्थितियों के कारण कुछ पुरुषों और महिलाओं को पशु मूल के उत्पादों के उपयोग को त्यागने के लिए मजबूर किया जाता है। शाकाहारी पेनकेक्स तैयार करने के बारे में, हम अपने लेख में बताएंगे। Vegans के लिए सबसे अच्छा दुबला पेनकेक्स के लिए कई व्यंजनों की कल्पना करो।

खनिज पानी पर वेगन पेनकेक्स

दूध और अंडे के बिना पेनकेक्स खाने से नहीं हो सकता हैएक पारंपरिक नुस्खा के अनुसार पकाया से कम स्वादिष्ट। वे न केवल वेगनों के लिए अपील करेंगे, बल्कि उन लोगों के लिए भी अपील करेंगे जो चर्च को उपवास रखते हैं।

दूध के बिना वेगन पेनकेक्स निम्नलिखित चरण-दर-चरण निर्देशों के अनुसार तैयार किए जाते हैं:

1. आटा (1 कप), चीनी (3 चम्मच), सोडा (½ छोटा चम्मच), कार्बोनेटेड पानी (300 मिलीलीटर) और सादा (50 मिलीलीटर) से आटा मिलाएं।
2. आटा एक सजातीय स्थिरता के लिए गूंध जाता है, जिसके बाद जैतून का तेल या किसी भी वनस्पति तेल का एक चम्मच इसमें जोड़ा जाता है।
3. एक गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ सेंकना पेनकेक्स। वे एक छेद में पतले हो जाते हैं।

पैनकेक्स को जाम, मूंगफली या चॉकलेट पेस्ट या अन्य स्वाद के लिए भरने वाली मेज पर परोसा जा सकता है।

नारियल के दूध के साथ पेनकेक्स

अंडे के बिना नारियल के दूध पर स्वादिष्ट और पतले पेनकेक्स तैयार किए जा सकते हैं। वे न केवल vegans के लिए अपील करेंगे, बल्कि उन लोगों के लिए भी, जो कई कारणों से अंडे नहीं खाते हैं।

इस तरह के अनुक्रम में वेगन पेनकेक्स तैयार किए जाते हैं:

1. नारियल के दूध (400 मिलीलीटर) में एक चुटकी जोड़ा जाता हैनमक, चीनी (2 चम्मच), सोडा (1 चम्मच) और फ्लेक्स आटा (3 चम्मच)। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को मेज पर 10 मिनट तक खड़ा होना चाहिए, ताकि फ्लेक्स आटा सूजन हो।
2. इस समय के बाद, चिपचिपा द्रव्यमान में गेहूं का आटा (100 ग्राम) और पानी (80 मिलीलीटर) जोड़ा जाता है। सभी सामग्री whisk के साथ मिश्रित कर रहे हैं। पेनकेक्स पकाने से पहले, आटा को मेज पर 15 मिनट तक छोड़ा जाना चाहिए।
3. खट्टा क्रीम के रूप में स्थिरता के लिए तैयार आटा प्राप्त किया जाता है। एक preheated और तेल से फ्राइंग पैन के साथ, यह एक सिलिकॉन spatula के साथ वितरित किया जाता है। पतला, लेकिन घने शाकाहारी पेनकेक्स प्राप्त किए जाते हैं।

खाना पकाने के पेनकेक्स के लिए नुस्खा में आटा बनाने के लिए नारियल के दूध का उपयोग शामिल है। अगर वांछित है, तो इसे बादाम या सोया के साथ बदला जा सकता है।

वेगन पेनकेक्स: सोया दूध के लिए नुस्खा

चर्च को तेजी से पालन करना, बिल्कुल नहींहमेशा स्वादिष्ट और पेनकेक्स छोड़ दें। आज, साधारण गाय के दूध को सब्जी गाय के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, सोया या चावल। इन अवयवों में भी, आपको स्वादिष्ट शाकाहारी पेनकेक्स मिलते हैं। वे बहुत आसानी से और जल्दी तैयार होते हैं, लेकिन स्वाद के लिए परंपरागत लोगों से अलग नहीं होते हैं, जो लोग पकवान की कोशिश करते हैं।

इस तरह के अनुक्रम में चरण-दर-चरण शाकाहारी पेनकेक्स तैयार किए जाते हैं:

1. सोया दूध 38 डिग्री के तापमान तक गरम किया जाता है।
2. दूध में नमक का एक चुटकी, चीनी (1 बड़ा चमचा), sifted आटा (20 ग्राम) और बेकिंग पाउडर (2 चम्मच) जोड़ा जाता है।
3. 40 मिनट के लिए टेबल पर तैयार आटा छोड़ा जाता है, जिसके बाद इसे वनस्पति तेल (2 चम्मच) डाला जाता है।
4. फ्राइंग पैन मध्यम गर्मी पर गर्म होता है और वनस्पति तेल के साथ स्नेहक होता है।
5. फ्राइंग पैन के केंद्र में ¼ कप आटा डालना और सतह पर फैल गया।
6. प्रत्येक तरफ पैनकेक 2 मिनट के लिए पकाया जाता है।

ये पेनकेक्स लगभग unsweetened हैं। मालकिन उन्हें घर का बना पनीर, हिरन, सब्जियों की एक भरपाई करने की सलाह देते हैं। अगर वांछित है, तो आप आटा में अधिक चीनी डाल सकते हैं, फिर जाम पेनकेक्स जाम या मेपल सिरप के साथ परोसा जा सकता है।

अंडे के बिना पानी पर स्वादिष्ट पेनकेक्स

मालकिन नोट करते हैं कि इस तरह के पेनकेक्स का स्वाद लेनापतली दुबला लवासा की याद ताजा करती है। तैयार उत्पादों का रंग सफेद है, और स्वाद तटस्थ है। वे मिठाई भरने के साथ-साथ जाम, बेरी या फलों की सॉस, और नमकीन सामन, सब्जियां और अन्य सामान के साथ काम करने के लिए समान रूप से अच्छे होते हैं। बहुत जल्दी पानी पर शाकाहारी पेनकेक्स तैयार करें। उन्हें एक सुंदर सुनहरा छाया देने के लिए, आटा में हल्दी या केसर जोड़ा जाता है।

शाकाहारी पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी निम्नानुसार है:

1. आटा (2 बड़ा चम्मच) एक गहरे कटोरे में sifted है।
2. चीनी (2 चम्मच), सोडा और नमक का एक चुटकी जोड़ें।
3. आटा में, एक गहराई बनाई जाती है, जहां पानी डाला जाता है (2 आइटम)। आप साधारण पीने, परिष्कृत या कार्बोनेटेड खनिज पानी का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक मामले में, पेनकेक्स का स्वाद अलग होगा।
4. 20 मिनट के लिए तैयार आटा मेज पर खड़ा होना चाहिए। अंत में, इसमें वनस्पति तेल (50 मिलीलीटर) जोड़ा जाता है।
5. फ्राइंग पैन को मध्यम गर्मी पर गर्म किया जाता है, यदि आवश्यक हो, तो यह तेल के साथ चिकनाई हो जाती है, जिसके बाद आटा डाला जाता है।
6. इसी तरह, अन्य पेनकेक्स दोनों तरफ बेक किया जाता है।

दलिया पेनकेक्स के लिए नुस्खा

दलिया और बाजरा आटा से पेनकेक्स निम्नलिखित सामग्री से तैयार किए जाते हैं:

• ⅓ जई आटा के कप;
• ⅓ बाजरा आटा के कप;
• cornstarch - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• 1 ½ कप बादाम दूध;
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• नमक;
• अंगूर के बीज से तेल पैन को चिकनाई करने के लिए;
• केले स्लाइस और मेपल सिरप।

वेगन पेनकेक्स चरण-दर-चरण चरणबद्ध रूप से तैयार किए जाते हैं:

1. सभी अवयवों को ब्लेंडर में मिलाया जाता है और 30 सेकंड के लिए उच्च गति पर मिश्रित किया जाता है। तैयार आटा 5-8 मिनट के लिए infused किया जाना चाहिए।
2. गरम फ्राइंग पैन एक छोटी मात्रा में तेल के साथ smeared है।
3. पैन को ¼ कप आटा डाला जाता है और 2-3 मिनट के लिए एक तरफ तला हुआ जाता है। एक बार जब बुलबुले सतह पर दिखाई देते हैं, तो पैनकेक दूसरी तरफ जाता है और 2 मिनट तक पकाया जाता है।
4. इसी तरह, आपको अन्य सभी पेनकेक्स तैयार करने की ज़रूरत है, फिर उन्हें ढेर के साथ ढेर करें, केले के ताजा स्लाइसों से सजाएं और मेपल सिरप डालें।

केला के साथ मोटी पेनकेक्स

यह कोई साधारण रूसी पेनकेक्स है और अमेरिकी पैनकेक बादाम दूध और एक केला प्यूरी के साथ शाकाहारी लिए खासतौर पर बनाया। लेकिन इसके बावजूद, वे बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी हैं।

केले के साथ वेगन पेनकेक्स निम्नलिखित चरण-दर-चरण निर्देशों के अनुसार तैयार किए जाते हैं:

1. कटा हुआ फ्लेक्स बीजों (2 चम्मच), 5-10 मिनट के लिए पानी (6 चम्मच) के साथ भिगो दें, जब तक कि पीटा अंडे की तरह द्रव्यमान थोड़ा चिपचिपा न हो जाए।
2. एक कटोरे में, आटा (1½ कप), बेकिंग पाउडर (1 चम्मच), दालचीनी और नमक (1/2 चम्मच) हलचल।
3. केला (2 पीसी।) एक ब्लेंडर में पुरी हुई, बादाम दूध, तरल शहद या मेपल सिरप (1 बड़ा चमचा) और वैनिलीन का एक कप जोड़ें। फिर केला द्रव्यमान में सूजन फ्लेक्स बीज जोड़ें।
4. शुष्क सामग्री और नम, मिश्रण मिलाएं।
5. एक गर्म फ्राइंग पैन में पेनकेक्स स्टोव करें। जैसे ही एक तरफ बुलबुले होते हैं, आपको पैनकेक को चालू करने और 2 मिनट तक फ्राइंग करने की आवश्यकता होती है।

बकौलिया पेनकेक्स

गेहूं के आटे के बजाय, यह नुस्खा अनाज का उपयोग करता है, जिसमें उच्च पौष्टिक मूल्य होता है।

बकवास वेगन पेनकेक्स ऐसे अनुक्रम में तैयार किए जाते हैं:

1. सोया या जई दूध, या कार्बोनेटेड पानी (2 आइटम) 40 डिग्री के तापमान तक गरम किया जाता है।
2. जोड़ा सोडा दूध (1 घंटा। चम्मच) और कुटू का आटा (1 साढ़े वी।)।
3. पेनकेक्स बेकिंग से पहले तैयार आटा टेबल पर 30 मिनट तक खड़ा होना चाहिए। आखिरी मोड़ में, नमक इसमें जोड़ा जाता है, साथ ही वनस्पति तेल (2 चम्मच) भी जोड़ा जाता है।
4. एक तरफ और दूसरे से एक फ्राइंग पैन में पेनकेक्स सेंकना। परिणाम एक उथले छेद में पतली पेनकेक्स है।
</ ol </ p>