हलवा के लिए त्वरित नुस्खा

वर्तमान में, एक बड़ी संख्या हैविभिन्न व्यंजनों, जिसके साथ हलवा की तैयारी बहुत आसान और त्वरित व्यवसाय बन जाती है। हलवा के फायदे असाधारण स्वाद और उपयोगी माइक्रोलेमेंट्स की एक बड़ी राशि शामिल हैं। खैर, कमियों के लिए इस उत्पाद का एक बहुत ही उच्च ऊर्जा मूल्य है। इसलिए, यदि आप वजन कम करने का फैसला करते हैं, यानी, इस पूर्वी मिठास को आहार विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित नहीं किया जाता है।

हल्वा को पकाए जाने के बारे में बहुत कुछ लिखा हैलेख। इसके अलावा, हलवा के लिए नुस्खा हर जगह बदल रहा है, क्योंकि बहुत से लोग इसके नोट्स और सलाह जोड़ते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह का उत्पाद घर पर तैयार करना काफी आसान है। मूल रूप से, किसी भी हलवा नुस्खा घटकों के एक सामान्य सेट, सूची, जिनमें से सूरजमुखी के बीज और पागल भी शामिल होता है। त्वरित पीसने के लिए एक मांस ग्राइंडर, कॉफी ग्राइंडर या छोटे भोजन प्रोसेसर, जिसमें सभी बीज जुर्माना की कतरन के लिए जमीन हैं उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। सामान्य रूप से, हलवा के लिए नुस्खा में कुछ भी जटिल नहीं है। इन सामग्रियों को किसी भी सुपरमार्केट या किराने की दुकानों में आसानी से पाया जा सकता है। सूरजमुखी के बीज या मूंगफली से इस उत्पाद का सबसे आम नुस्खे, लेकिन कभी कभी वहाँ भी अखरोट वाली रेसिपी कर रहे हैं। निम्नानुसार हलवा के लिए एक सार्वभौमिक नुस्खा है।

स्वादिष्ट हलवा बनाने के लिए हमें इसकी आवश्यकता है:

- सूरजमुखी के बीज के 2 कप;

- उच्च गुणवत्ता के 1,5-2 कप आटा;

- 2 कप चीनी;

- उबला हुआ पानी का आधा गिलास;

जैतून या सूरजमुखी के तेल के 350 ग्राम।

एक अस्थिर द्रव्यमान तैयार करने के लिए, यह आवश्यक हैकुल्ला और तलना सूरजमुखी के बीज, मांस की चक्की या भूसी के साथ एक खाद्य प्रोसेसर की मदद से उन्हें चाकू के माध्यम से 2-3 बार बारी। फिर, इस मिश्रण से अलग से enamelware में, लाल आटा को गर्म करने के लिए, एक ही समय में लगातार stirring आवश्यक है। इसके बाद, मांस के ग्राइंडर के माध्यम से सभी परिणामी द्रव्यमान को बदलने के लिए आटे को बीज के द्रव्यमान के साथ मिलाकर कई बार बार मिश्रण करना आवश्यक है। फिर आप सिरप की तैयारी कर सकते हैं: सभी तैयार चीनी को पानी से डालें, और एक मजबूत आग पर पूरे द्रव्यमान को उबाल लें, फिर फोम को हटा दें और सिरप में उबले हुए पानी से स्वाद गायब होने तक दूसरी मध्यम गर्मी के लिए पकाएं।

उसके बाद, परिणामी सिरप आग से हटा दिया जाता है, औरसूरजमुखी के तेल की एक छोटी राशि में डालना। सभी स्थिरता जल्दी हिल जाती है और जमीन के बीज की स्थिरता में वृद्धि होती है। यह kneading एक मिक्सर के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और एक आकार में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। यह केवल कुछ प्रकार के प्रेस के तहत फ्रीज करने के लिए रेफ्रिजरेटर में हलवा डालने के लिए बनी हुई है।

प्रत्येक हलवा नुस्खा का अपना अनूठा रंग होता है: यदि आप मूंगफली का उपयोग करते हैं, तो आपको हल्के क्रीम, और पीले रंग से रंग मिलेगा, और यदि सूरजमुखी के बीज का उपयोग किया जाता है, तो हलवा का रंग भूरे रंग का होगा। हलवा की औसत आर्द्रता 4-5% के भीतर होनी चाहिए, और मिश्रण में चीनी अशुद्धियों की कुल सामग्री लगभग 25-45% है। केवल मूंगफली, अखरोट और संयुक्त हलवा में उच्च वसा सामग्री को ध्यान देने योग्य है। सूरजमुखी के बीज के हलवा में, वसा 25% से अधिक नहीं होनी चाहिए, और सामान्य तिल और अखरोट में लगभग 30% होना चाहिए।

सूरजमुखी के बीज और मूंगफली के बजाय हलवा मेंअक्सर हेज़लनट, पिस्ता और नट्स की अन्य किस्में भी डालते हैं। किसी भी मामले में, इस नुस्खा के अनुसार, अंतिम परिणाम बहुत स्वादिष्ट होना चाहिए। अक्सर शहद मिश्रण में जोड़ा जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि यह हलवा न केवल एक उत्तम स्वाद है, बल्कि कई उपयोगी गुण भी देता है। लेकिन जब शहद की थोड़ी मात्रा का उपयोग करते हैं, तो इसे पहले से गरम करना और मोटा होना जरूरी है। उसके बाद, शहद को आग से हटा दिया जाना चाहिए, इसे कुछ नट्स से भरें, और सभी परिणामी द्रव्यमान को जल्दी मिलाएं। मुझे आशा है कि आपको यह हलवा नुस्खा पसंद आएगा!