इतालवी रहस्य: सूप मिनस्ट्रोन खाना पकाने के लिए नुस्खा
सूप minestrone। खाना पकाने के लिए नुस्खा
ऐसा माना जाता था कि इस सूप में 7 शामिल होना चाहिएसामग्री के प्रकार: 7 प्रकार की सब्जियां, 7 मसालों और मांस की 7 किस्में। अब नुस्खा में कई बदलाव हुए हैं। आज वे न केवल एक मांस बल्कि एक शाकाहारी minestrone पकाते हैं। नुस्खा में उन सभी उत्पादों को शामिल किया जा सकता है जो आपके घर में पाए गए थे। लेकिन आप निम्नलिखित एक आधार के रूप में लेने के लिए की जरूरत है: पास्ता या चावल, सफेद सेम, तोरी, गाजर, लहसुन, लीक, प्याज, गोभी, टमाटर, मेंहदी, अजवाइन, नमक और काली मिर्च, जैतून का तेल, एक प्रकार का पनीर पनीर। रात के लिए, सेम सोखो। Zucchini, गाजर धो, छील और cubes में काटा। आप एक हरी बीन का भी उपयोग कर सकते हैं। इन उत्पादों को जैतून का तेल में एक फ्राइंग पैन में तला हुआ जाना चाहिए। लगभग दो लीटर पानी, उबाल लेकर आते हैं। इसमें सेम जोड़ें और लगभग 2 घंटे तक पकाएं। इसके बाद, इसमें से कुछ को ब्लेंडर में पीस लें। ज्यूचिनी और गाजर के साथ एक सॉस पैन में शेष सेम। टमाटर का पेस्ट (कुछ चम्मच), साथ ही पास्ता या चावल जोड़ें। गोभी बारीक बारीक और वहां जोड़ें। 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर सूप कुक। नमक और काली मिर्च स्वाद में जोड़ें। आधे घंटे के बाद आप एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट minestrone मिल जाएगा। नुस्खा पनीर के उपयोग के लिए प्रदान करता है। आप शाकाहारी नहीं हैं, तो आप एक प्रकार का पनीर कसा हुआ पनीर गर्म सूप के साथ छिड़क कर सकते हैं। आप मिनस्ट्रोन के लिए मांस शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। पकाने की विधि पूरक तली हुई बेकन, आलू और मशरूम। इस सब्जी का सूप एक आहार माना जाता है और जो लोग अपने वजन और आकार को देख रहे हैं करने के लिए उपयोग के लिए सिफारिश की है।
Minestrone - एक क्लासिक नुस्खा 
उत्पादों के निम्नलिखित सूट का उपयोग करें: गाजर, उबचिनी, पास्ता, लीक, सेम, अजवाइन, जैतून का तेल, डिब्बाबंद टमाटर, सब्जी शोरबा, डिब्बाबंद सेम, मशरूम, हार्ड पनीर, हिरन, सीजनिंग। सब्जियां, छील और टुकड़ा धो लें। जैतून का तेल में एक फ्राइंग पैन में उन्हें बाहर रखो। सब्जी शोरबा में, बारीक कटा हुआ टमाटर, सीजनिंग जोड़ें: जीरा, तुलसी, काली मिर्च और नमक। सब्जियों को शोरबा में रखो। सूप फोड़े तक प्रतीक्षा करें, एक और आधे घंटे के लिए खाना बनाना। फिर सेम और पास्ता डाल दें। और कुछ ही मिनटों के लिए, आग पर minestrone पकड़ो। सामग्री की प्रचुरता के बावजूद नुस्खा बहुत सरल है। सूप गर्म की सेवा करें। ग्रीन्स के साथ गार्निश और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना।
मांस minestrone के लिए, गोमांस tenderloin ले लो,डिब्बाबंद सेम, पास्ता, आलू, उबचिनी, टमाटर, मिठाई काली मिर्च, गाजर, प्याज, लहसुन, seasonings, पनीर। एक कढ़ाई या एक मोटी दीवार वाली सॉस पैन में, तेल पर तलना गोमांस। मांस छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। इसमें गाजर और प्याज जोड़ें, थोड़ा और तलना। आलू, क्यूब्स, कटे हुए उबचिनी में कटौती, मीठे मिर्च स्लाइस मांस में डाल दिया। टमाटर पीस, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें। हलचल, एक और 5 मिनट के लिए स्टू। आप कितना सूप चाहते हैं इस पर निर्भर करते हुए, सही मात्रा में पानी जोड़ें। एक उबाल के लिए minestrone लाओ। जार से सेम जोड़ें, पास्ता डालना। जब तक वे तैयार न हों तब तक प्रतीक्षा करें। कटा हुआ लहसुन के साथ सूप जोड़ें और इसे कुछ मिनट के लिए ब्रू दें। प्लेटों में डालो, परमेसन और हिरन के साथ छिड़के।
