नुस्खा "शहद के साथ चक-चक": कैसे एक स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए
चाय के लिए एक स्वादिष्ट मीठे इलाज तैयार करेंआप पारंपरिक तातार नुस्खा - शहद के साथ चक-चक का उपयोग कर सकते हैं। छोटे subtleties को जानना, आप आसानी से कार्य का सामना कर सकते हैं। हम चरण-दर-चरण निर्देश प्रदान करते हैं।
चक-चक: मिठाई व्यंजन के लिए फोटो और नुस्खा 
मिठाई की तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी।
परीक्षण के लिए:
- गेहूं के आटे का वजन 800 ग्राम (लगभग 4 चश्मा) होता है;
- चीनी 50 ग्राम वजन (3-4 चम्मच चम्मच);
- एक अपूर्ण ग्लास (180 मिलीलीटर) दूध;
- 7 टुकड़ों की मात्रा में अंडे;
- नमक;
- 50 ग्राम की मात्रा में मक्खन;
- कॉग्नाक या वोदका का एक ढेर (50 मिलीलीटर)।
प्रजनन के लिए:
- 450 ग्राम की मात्रा में शहद;
- चीनी 200 ग्राम वजन।
फ्राइंग के लिए:
- वनस्पति तेल का एक गिलास (200 मिलीलीटर);
- पिघला हुआ मक्खन 250 ग्राम की मात्रा में।
अतिरिक्त सामग्री (स्वाद और इच्छा में जोड़ा गया):
- सूखे फल (किशमिश, prunes, सूखे खुबानी);
- पागल (बादाम, हेज़लनट, अखरोट, आदि)।
पकाने की विधि "शहद के साथ चक-चक": तैयारी के चरण 
1 कदम
परीक्षण के लिए अधिकतम उपयोग करने का प्रयास करेंताजा सामग्री। आपको शराब की भी आवश्यकता होगी। आप सामान्य वोदका ले सकते हैं। लेकिन अगर आप शहतूत जोड़ते हैं, तो एक सुखद बेरी बाद में रहेंगे। आप अच्छे कॉग्नैक के ढेर का उपयोग कर सकते हैं।
चरण 2
अब आपको अंडे को गिलहरी और योल में विभाजित करने की जरूरत है। चीनी और मक्खन के साथ अंतिम रगड़ें। मिश्रण को एक सफेद रंग का पता होना चाहिए। गोरे "कठोर चोटियों" की स्थिति में पीटा जाता है। आप किसी भी सुविधाजनक माध्यम का उपयोग कर सकते हैं: मिक्सर, ब्लेंडर या सामान्य व्हिस्क।
चरण 3
अंडे और तेल मिश्रण में, धीरे-धीरे मिश्रण करेंपरीक्षण के लिए लक्षित अन्य सामग्री। यह थोड़ा लोचदार बनना चाहिए। जैसे ही आटा व्यंजन और मेज से अस्थिर हो गया है, इसे एक नमी तौलिया या कपड़े में लपेटा जाना चाहिए और 40 मिनट तक लगाया जाना चाहिए।
चरण 4
आटा फंस गया है, इसे विभाजित करेंकई टुकड़े उन्हें चादरों पर लगभग 40 सेमी व्यास और 3 मिमी की मोटाई के साथ घुमाया जाना चाहिए, फिर वर्ग, रैम्बस या शॉर्ट नूडल्स में कटौती करें। आप आटे से छोटे सॉसेज बना सकते हैं, फिर छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं, जिससे एक मटर के आकार की रोल गेंदें होती हैं।
चरण 5
नुस्खा "शहद के साथ चक-चक" प्रदान करता हैकई प्रकार के तेलों का उपयोग। आप पिघल सकते हैं और इसे सब्जी के साथ मिला सकते हैं। इसके कारण, आटा अधिक स्वादपूर्ण और स्वादिष्ट हो जाएगा। एक गहरी फ्राइंग पैन या एक कढ़ाई में एक गंध के बिना सूरजमुखी के तेल का गिलास और पिघला हुआ 250 ग्राम डालना। फ्राइंग शुरू करने के लिए, वसा को 180 डिग्री तक गर्म करें। छोटे हिस्सों में तैयार आटा फैलाना चाहिए। एक ही समय में सभी टुकड़ों को रोल करें, यह इसके लायक नहीं है, क्योंकि वे सूख सकते हैं।
चरण 6
ताकि आटा के टुकड़े सुनहरे तक पकाया जाता हैरंग, स्टील की रोशनी और बहुत सारे तेल को अवशोषित नहीं किया, फ्राइंग के दौरान तापमान देखें। तेल ठंडा नहीं होना चाहिए। फिर मिठाई भूख और सुगंधित हो जाएगी। नुस्खा "शहद के साथ चक-चक" को विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। फ्राइंग के दौरान कंटेनर में तेल डालना न भूलें, और उसके बाद - अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए एक नैपकिन पर तैयार आटा फैलाएं।
चरण 7
शहद के साथ चक-चक को नट्स के साथ पूरक किया जा सकता हैसूखे फल वे आटा के टुकड़ों के आकार के लिए जमीन हैं। प्रजनन के लिए, चीनी और शहद का मिश्रण तैयार किया जाना चाहिए। जब तक चीनी पूरी तरह से घुल जाती है तब तक इन अवयवों को आग पर एक साथ पिघला जाना चाहिए। फिर तला हुआ आटा, नट और सूखे फल को शीशे के साथ तेल दें और इसे एक स्लाइड के साथ ट्रे पर रखें। ठंड में ठंड में पकवान रखें। चक-चक तैयार है।
