ओवन में पास्ता - विभिन्न प्रकार के विकल्प
विभिन्न प्रकार के मैकरोनी के साथ बिखरे हुए हैंकिराने की दुकानों के काउंटर, और, शायद, हर घर में वे सबसे परिचित उत्पादों में से एक हैं। फिर भी, हर रूसी परिचारिका जानता है कि उन्हें वास्तव में कुछ दिलचस्प कैसे बनाना है। हम कभी-कभी परेशान होते हैं, सोचते हैं कि दूर की इटली में यह पकवान मुख्य भोजन है, और साथ ही यह किसी को भी परेशान नहीं करता है।
रहस्य क्या है? सॉस में? न केवल वास्तव में, इस उत्पाद की तैयारी के लिए कई रोचक विकल्प हैं। क्या ओवन में पास्ता की तरह, इस तरह के एक मूल पकवान का प्रयास करने का समय है?
कई विकल्प हैं! इस लेख में हम आपको पनीर के साथ व्यंजनों की पेशकश करेंगे, हैम और यहां तक कि इस तरह की एक दिलचस्प नुस्खा ओवन में भरवां पास्ता के रूप में पेश करेंगे। चलो पनीर से शुरू करते हैं।
छह सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको 2 अंडे, स्पेगेटी के 400 ग्राम (अग्रिम में पकाएं), चेडर पनीर - 300 ग्राम, 100 ग्राम मक्खन और 1 चम्मच जमीन लाल मिर्च की आवश्यकता होगी।
अंडा शेक, पनीर grate। पनीर, स्पेगेटी और काली मिर्च डालें, फिर अंडे जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं।
ओवन को पहले से गरम करें और इसे नीचे रखें।तेल, पतली प्लेटों में काटा। शेष सामग्री के साथ स्पेगेटी का मिश्रण फैलाएं। हम लगभग 20-25 मिनट के लिए ओवन डाल दिया। पकवान तैयार है! इसे बेहतर गर्म परोसें - स्वाद विशेष है। और पनीर के साथ ओवन में खाना पकाने के समय तक एक घंटे से अधिक समय लेने की संभावना नहीं है।
एक समान पकवान तैयार करने के लिए, लेकिन पहले से हीबेकन, आपको 250 ग्राम बेकन, जैतून का तेल, आधा किलोग्राम पास्ता, मध्यम आकार के बल्ब की एक जोड़ी, और डिब्बाबंद टमाटर के 500 ग्राम की आवश्यकता होती है - दोनों घर और कारखाने के लिए उपयुक्त है। सीजन के बारे में मत भूलना: नमक, हरे, लहसुन, बे पत्ती, काली मिर्च।
बारीक प्याज काट लें और मक्खन पर गुजरेंलगभग 5 मिनट। यहां का समय मुख्य बात नहीं है, प्याज की स्थिति को तब तक देखें जब तक यह सुनहरा न हो जाए। हम वहां एक पतली छाया तक पतले कटा हुआ बेकन और तलना जोड़ते हैं। फिर शीर्ष पर समुद्र के साथ टमाटर फैलाओ। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च छिड़कें और कुछ बे पत्तियों को जोड़ें। लगभग 25 मिनट के लिए सभी मिश्रित और stewed।
इस बीच, डबल बॉयलर में अलग से पास्ता को पकाएं,जैतून का तेल के साथ उन्हें पूर्व-पानी। अगर कोई स्टीमर नहीं है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। पानी के स्नान पर, लेकिन एक कोलंडर के माध्यम से करो। और कवर करने के लिए मत भूलना। आधा पके हुए तक कुक। पचाने के लिए यह असंभव है।
हम ओवन मोल्ड तेल के साथ, अधिमानतः तेलमलाईदार। पास्ता और सॉस में हिलाओ, कटा हुआ साग और लहसुन स्वाद के लिए जोड़ें। ओवन, समय में स्टू - 10-15 मिनट। एक बहुत सुगंधित और मसालेदार पकवान जाओ!
और, अंत में, ओवन में पास्ता भरा हुआ,नुस्खा जो अब विस्तार से वर्णन किया कर दिया जाएगा। प्रमुख गोले की 400 ग्राम, ब्रोकोली की 500 ग्राम, कीमा बनाया हुआ मांस के 300 ग्राम, पनीर की 150 ग्राम, 10% क्रीम अनुपयुक्त डालें - 200 ग्राम, 1 गाजर, 1 छोटा प्याज, मसालेदार मशरूम की 200 ग्राम, 1 लहसुन लौंग, एक छोटे से मक्खन, जड़ी बूटियों और अपनी पसंद के मसाले।
पानी में नमक और थोड़ा सब्जी का तेल जोड़ने से पहले शैल उबले जाते हैं (ताकि एक साथ रहना न पड़े)। लगभग 10 मिनट के लिए कुक।
मशरूम को marinade से हटा दिया जाता है (अधिमानतः अभी भी बाहर wringउन्हें) और छोटे टुकड़ों में काटा। ब्रोकोली को नमकीन उबलते पानी में फेंक दिया जाता है और 5 मिनट तक पकाया जाता है। फिर छोटे टुकड़ों में भी कटौती करें और मशरूम में जोड़ें। ब्रोकोली के पैर स्थगित हो गए, वे बाद में काम में आएंगे।
तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन पर हम फोर्समीट डालते हैं, हम तलना, लगातार stirring। हम थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ते हैं। जब यह ठंडा हो जाता है, तो इसे गोभी और मशरूम के साथ मिलाएं।
बल्ब काट, गाजर एक बड़े पैमाने पर रगड़ते हैंपिसाई यंत्र। तेल के साथ दृढ़ता से गरम फ्राइंग पैन पर, प्याज और गाजर डालें, तुरंत 10 मिनट तक एक छोटी सी आग और स्टू बनाएं। जब यह ठंडा हो जाता है, तो भरने के लिए जोड़ें। पनीर को रगड़ दिया जाता है और वहां भी भेजा जाता है - भरने में, जो तुरंत पूरी तरह मिलाया जाता है।
सूखे मांस के साथ ओवन में पास्ता - दर्दनाक पदार्थ का मामला। प्रत्येक ठंडा खोल में भरने में एक चम्मच डालना आवश्यक है। हम उन्हें एक गहरी बेकिंग ट्रे में डाल देते हैं।
पर्याप्त धैर्य रखें ...
अलग से, सॉस तैयार करें: एक छोटे सॉस पैन को गर्म करें, क्रीम डालें, मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें, पिघलाओ। फिर बारीक कटा हुआ या कुचल लहसुन लौंग लहसुन डालें, हलचल, अपनी पसंद के सूखे मसाले के एक चम्मच जोड़ना। पहले रखे गए ब्रोकोली पैर एक ब्लेंडर में कुचल दिए जाते हैं, क्रीम से सॉस डालें और चिकनी होने तक फिर से घुमाएं। हम ओवन में मैकरोनी सेंकना, गर्म सेवा करते हैं। सॉस अलग से परोसा जाता है।
अपने प्रियजनों को नए स्वादिष्ट और मूल व्यंजनों से इलाज करें!
