प्रोटीन क्या सरल कार्बनिक यौगिक हैं? कार्यों के ढांचे और गुण
प्रोटीन मानव शरीर के काम में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। लेख में पढ़े गए, उनकी संरचना और गुण क्या हैं, उनमें क्या शामिल है।
प्रोटीन और उनके वर्गीकरण के बारे में सामान्य जानकारी
उन्नीसवीं सदी में प्रोटीन का महत्व वापस निर्धारित किया गया थासदी। वैज्ञानिकों ने इन पदार्थों को "प्रोटीन" नाम दिया, जिसका अर्थ है "पहला, मुख्य"। प्रोटीन में होने वाली रासायनिक प्रतिक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण विशेषता होती है। वे नई कोशिकाओं के निर्माण के लिए आधार बनाते हैं।
प्रोटीन अणुओं की जटिल संरचना और बड़ी संख्या में किए गए कार्यों के कारण, वैज्ञानिकों के लिए एक वर्गीकरण बनाना बहुत मुश्किल है। इसलिए, प्रोटीन का ज्ञान कई मानदंडों के अनुसार वर्गीकृत किया गया था:
- रसायनों की संरचना से, प्रोटीन हैंसरल और जटिल। सरल और जटिल प्रोटीन क्या होते हैं? पहले केवल एमिनो एसिड होते हैं। जटिल प्रोटीन में, गैर प्रोटीन यौगिकों को जोड़ा जाता है।
- कार्य द्वारा, प्रोटीन, कार्बनिक यौगिक, कई वर्गों में भिन्न होते हैं:
- उत्प्रेरक प्रोटीन एंजाइम होते हैं जो रासायनिक प्रतिक्रियाओं को तेज करने के कार्य को निष्पादित करते हैं। उनकी भागीदारी के बिना, प्रक्रियाओं को संश्लेषण और विघटन कहा जाता है असंभव है।
- परिवहन प्रोटीन हार्मोन, फैटी बांधेंएसिड और कार्बनिक और अकार्बनिक मूल के कई अन्य यौगिकों। फिर वे खून में आते हैं और शरीर के उस क्षेत्र में स्थानांतरित हो जाते हैं जहां उनकी आवश्यकता होती है। ये प्रोटीन शर्करा, लिपिड, आयनों और एमिनो एसिड के इस जैविक झिल्ली के लिए सक्रिय रूप से पदार्थों का परिवहन करते हैं।
- समर्थक कार्य करने वाले प्रोटीन। उनकी भागीदारी के साथ, एक सेलुलर कंकाल बनता है। सबसे आम हैं: कोलेजन, संयोजी ऊतक समारोह, नाखूनों और बालों के केराटिन, संवहनी कोशिकाओं के इलास्टिन और अन्य प्रदर्शन करते हैं। लिपिड के संयोजन में, वे झिल्ली के संरचनात्मक आधार का प्रतिनिधित्व करते हैं।
- प्रोटीन का सुरक्षात्मक कार्य। एंटीबॉडी (इम्यूनोग्लोबुलिन) शरीर में प्रवेश करने वाले रोगजनक सूक्ष्मजीवों को बांधते हैं, और फिर मानव शरीर पर उनके प्रभाव को बेअसर करते हैं। थ्रोम्बीन और फाइब्रिनोजेन की भागीदारी के बिना, रक्त संग्रह की प्रक्रिया असंभव है।
- नियामक कार्य - प्रोटीन सामान्य स्थिति में शरीर, अंगों, कोशिकाओं और शरीर में होने वाली सभी प्रक्रियाओं की गतिविधि को बनाए रखता है।
- प्रोटीन क्षमता के साथ मांसपेशी कोशिकाओं को सशक्त बनाता हैताकि आंदोलन किया जा सके। रिसेप्टर प्रोटीन की मदद से, शरीर की कोशिकाएं बाह्य पर्यावरण से जानकारी को समझती हैं, घबराहट उत्तेजना को प्रसारित करती हैं।
प्रोटीन क्या हैं?
ये कार्बनिक के उच्च आणविक यौगिक हैंरचना। प्रोटीन क्या होता है? बीस प्रकार के एमिनो एसिड अवशेष उनके निर्माण में शामिल हैं, जो लगातार लंबे लंबाई की श्रृंखला बनाने के लिए गठबंधन करते हैं। शोध से पहले, प्रोटीन को पक्षियों के अंडों का पदार्थ कहा जाता था, जो हीटिंग के साथ जमा होता है, और एक अघुलनशील सफेद द्रव्यमान बनता है।
बाद में यह नाम कई पदार्थों को दिया गया थासब्जी और पशु मूल, समान गुण होते हैं। सभी जीवित जीवों में प्रोटीन की संख्या अन्य यौगिकों पर प्रमुख होती है। उनका सूखा वजन कुल प्रोटीन द्रव्यमान का आधा से अधिक है।
संभवतः, वहाँ तक हैंव्यक्तिगत उपयोग के लिए इन यौगिकों के अरबों के दसियों। उदाहरण के लिए: एक ई कोलाई बैक्टीरिया में तीन हजार विभिन्न प्रकार के प्रोटीन होते हैं। प्रोटीन में एंजाइम शामिल होते हैं जो कोशिकाओं में होने वाले रासायनिक परिवर्तनों में शामिल होते हैं।
प्रोटीन संरचना
प्रोटीन गैर-आवधिक क्रम के बहुलक होते हैं। प्रोटीन क्या सरल कार्बनिक यौगिक हैं? उनके monomers बीस प्रकार के एमिनो एसिड हैं। शरीर में संश्लेषण करने की क्षमता के आधार पर, एमिनो एसिड बदलने योग्य और अपरिवर्तनीय हैं। पूर्व में संश्लेषण करने की क्षमता होती है, जबकि उत्तरार्द्ध नहीं होता है, और इसके अलावा, शरीर में उनकी मौजूदगी भोजन के इंजेक्शन से जुड़ी होती है।
क्या सरल कार्बनिक यौगिकों से हैंप्रोटीन? एमिनो एसिड की संरचना उच्च ग्रेड और दोषपूर्ण प्रोटीन को अलग करती है। पहला समूह सभी एमिनो एसिड की सामग्री द्वारा विशेषता है, और दूसरा उनमें से किसी की अनुपस्थिति से अलग है।
प्रोटीन जिनमें केवल एमिनो एसिड होते हैं उन्हें सरल प्रोटीन कहा जाता है। यदि, एमिनो एसिड के अलावा, अन्य घटक भी हैं - जटिल। वे धातु, कार्बोहाइड्रेट, लिपिड, न्यूक्लिक एसिड हो सकते हैं।
सरल प्रोटीन
प्रोटीन क्या सरल कार्बनिक यौगिक हैं? उनकी रचना के बारे में, नीचे पढ़ें। प्रोटीन प्रोटीन कहा जाता है। विशिष्ट गुणों द्वारा निम्नलिखित समूहों में बांटा गया है:
- एल्बमिन्स - पानी में घुलनशील होने की संपत्ति होती है, जब गरम, कोगुलेट, विभिन्न नमक के समाधान के साथ नहीं निकलती है।
- Globulins - पानी में भंग मत करो, लेकिन केवल कमजोर एकाग्रता के लवण के समाधान में।
- हिस्टोन - न्यूक्लियोप्रोटीन के रूप में प्रोटीन का मुख्य पात्र हैं। स्थान सफेद रक्त कोशिकाओं और रक्त गेंदों है।
- प्रोटमाइन - उनमें सल्फर नहीं होता है। मूल गुण काफी हद तक प्रकट होते हैं। प्रोटीन में न्यूक्लियोप्रोटीन होते हैं। वे मछली spermatozoa में समृद्ध हैं।
- Prolamins - शराब में आसानी से घुलनशील हैं। उनमें अनाज के अनाज होते हैं। प्रोलमिन ग्लिडेन का मुख्य घटक ग्लियाडिन द्वारा दर्शाया जाता है।
- स्क्लेरोप्रोटीन में विघटन की संपत्ति नहीं है। पशु निकायों, कंकाल और संयोजी ऊतकों के बाहरी कवर में शामिल है। कोलेजन, केराटिन, फाइब्रॉइन, इलास्टिन द्वारा प्रस्तुत किया गया।
प्रोटीन क्या सरल कार्बनिक यौगिक हैं? उनमें विभिन्न प्रकार के एमिनो एसिड होते हैं, प्रोटीन में उनमें से बीस होते हैं।
प्रोटीन के कार्य क्या हैं?
कार्बनिक यौगिक (प्रोटीन) कई कार्यों का प्रदर्शन करते हैं:
- विनिमय और नियामक प्रक्रियाओं के लिए प्रदान करें।
- रक्त में प्रोटीन की डिलीवरी करें, जो सभी अंगों के लिए आवश्यक पदार्थ प्रदान करता है।
- मांसपेशी फाइबर बनते हैं।
- वे हड्डी और संयोजी ऊतकों का आधार हैं।
- पाचन, ऊर्जा विनिमय की प्रक्रिया को विनियमित करें।
- जीनों के कार्यों को नियंत्रित करें।
- प्रतिरक्षा को मजबूत करने, शरीर की रक्षा करें।
कार्बोहाइड्रेट
ये प्राकृतिक कार्बनिक यौगिक हैंउत्पत्ति, शरीर को ऊर्जा के साथ चार्ज करना। वे प्रकृति में व्यापक रूप से फैल गए हैं। पौधों में उनका हिस्सा जानवरों के जीवों में सभी शुष्क पदार्थों के कुल द्रव्यमान का सत्तर अस्सी प्रतिशत है - केवल दो। कार्बोहाइड्रेट में एक कार्बोनील समूह और हाइड्रोक्साइल का एक छोटा सा हिस्सा शामिल है। ये यौगिक शरीर में ऊतक और कोशिकाओं का एक अभिन्न हिस्सा हैं। कार्बोहाइड्रेट कहलाए जाने वाले रासायनिक यौगिकों को क्या कहा जाता है? कार्बोहाइड्रेट में ऑक्सीजन, हाइड्रोजन और कार्बन शामिल हैं। हालांकि बाद के मामले के व्युत्पन्न उदाहरण के लिए अन्य तत्वों, नाइट्रोजन की उनकी सामग्री में भिन्न होते हैं।
कार्बोहाइड्रेट प्रकाश संश्लेषण का एक उत्पाद है। उनके बिना, पौधों में जैव संश्लेषण असंभव है, क्योंकि वे इस प्रक्रिया के लिए प्रारंभिक सामग्री हैं। कार्बोहाइड्रेट, कार्बनिक यौगिकों की एक कक्षा होने के नाते, बहुत विविधता है। उनकी भूमिका में कई पहलू हैं।
कार्बोहाइड्रेट के कार्य
कार्बनिक यौगिकों में निम्नलिखित कार्य होते हैं:
- शक्ति - यौगिकों के ऑक्सीकरण के उत्पाद (ग्लूकोज, ग्लाइकोजन,स्टार्च) कोशिकाओं में प्रवेश करें, उन्हें ऊर्जा से चार्ज करें। खर्च की गई ऊर्जा का लगभग साठ प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट द्वारा मुआवजा दिया जाता है, जो इसे रक्त कोशिकाओं को आपूर्ति करता है। ऊर्जा मस्तिष्क में प्रवेश करती है, इसकी गतिविधि में सुधार करती है।
- प्लास्टिक समारोह - कनेक्शन हैंसेलुलर स्तर पर कई संरचनाओं का एक अभिन्न हिस्सा, उनमें शरीर की सभी कोशिकाएं होती हैं: जैविक झिल्ली, कोशिकाओं के organelles। उनकी मदद से, एंजाइम, न्यूक्लियोप्रोटीन और अन्य बनते हैं।
- सुरक्षात्मक कार्य - ब्लेक द्वारा गुप्त ग्रंथिविभिन्न अवांछनीय प्रभावों से कई अंगों की भीतरी दीवारों की रक्षा करने के लिए कार्य करता है: यांत्रिक, रासायनिक, जीवाणु। यह चिपचिपा रहस्यों में कार्बोहाइड्रेट की बड़ी सामग्री के कारण हासिल किया जाता है।
- नियामक कार्य - कार्बोहाइड्रेट पेरिस्टालिस को नियंत्रित करते हैं, क्योंकि इसकी किसी न किसी संरचना के साथ फाइबर के उपयोग से पाचन तंत्र के श्लेष्म को परेशान किया जाता है।
- विशिष्ट कार्य - कार्बोहाइड्रेट अलग हैं। उनमें से कुछ की एंटीबॉडी बनने की सहायता से, रक्त समूहों की विशिष्टता सुनिश्चित की जाती है, तंत्रिका आवेगों को पूरा किया जाता है। </ ul </ p>
