क्या उत्पादों में लोहा होता है
रसायन शास्त्र से यह ज्ञात है कि लौह होता हैत्रिसंयोजक और द्विसंयोजक तत्व। तो भोजन में त्रिसंयोजक लोहा होता है, और जब मानव शरीर में अवशोषित एक द्विसंयोजक रूप में बदल जाता है। भोजन व्यक्ति के साथ लोहे का एक बहुत प्राप्त करता है, और केवल 8% जिनमें से खून में प्रवेश लिया। लोहा तेज करने के लिए हुआ विटामिन सी और बी 12, आमाशय रस की एक निश्चित अम्लता की उपस्थिति की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, पेट के रोगों में, साथ कम अम्लता, लोहा मानव शरीर द्वारा अवशोषित नहीं है। खाद्य पदार्थ, चीनी, कार्बोहाइड्रेट और वसायुक्त खाद्य पदार्थों में अतिरिक्त कैल्शियम सामान्य लोहे के अवशोषण की प्रक्रिया परेशान और उसके कमी की ओर जाता है।
यह जानने के लिए पर्याप्त नहीं है कि उत्पादों में लोहे,इसकी पाचन और मानव आदतों को ध्यान में रखना अभी भी जरूरी है। अगर लोग बहुत सारी मिठाई, आइसक्रीम, परिष्कृत खाद्य पदार्थ, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ और डिब्बाबंद भोजन खाते हैं, तो वे उच्च लौह सामग्री वाले खाद्य पदार्थों को कितना नहीं खाते हैं, यह पचाने में बहुत मुश्किल और बुरा होता है। तेज वजन घटाने के साथ, फैशन आहार का उपयोग करते समय भी, शरीर में लोहे की कमी मानव आहार में लोहा युक्त उत्पादों की कमी के कारण विकसित होती है।
यह जानना दिलचस्प है कि कौन से उत्पादों में शामिल हैंलोहा इसकी अधिकतम राशि में है? चीनी उत्पादन का प्रतिफल - तो, लोहे के सबसे अमीर स्रोत गुड़ है। बहुत लोहा मांस खरगोश और टर्की, इसके बारे में बहुत कम वील में निहित है में है, तो यह और भी कम गोमांस मांस में और जिगर में पाया जाता है है। मांस उत्पादों के अलावा लोहे से संयंत्र की तुलना में काफी बदतर पच। तो स्वागत अजवाइन जल्दी से जिगर या मांस का सेवन से रक्त में लोहे की कमी को भरने के।
बेर का रस पीना बहुत उपयोगी है,भोजन सूरजमुखी और कद्दू के बीज, सूखे खुबानी, किशमिश, काली रोटी। जानवरों (उबले हुए) खाद्य पदार्थों और सब्जियों को एक ही समय में खाना जरूरी है, और बाद में तीन गुना अधिक होना चाहिए, ताकि लौह पूरी तरह से भोजन के साथ पच जाए। मांस और प्याज का एक उत्कृष्ट संयोजन, जिसमें बहुत सारे विटामिन सी होते हैं, न केवल आनंद लाएंगे, बल्कि स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होंगे।
किस उत्पाद में निहित है इसका ज्ञानलोहा, आहार को संकलित करने में मदद करेगा। इसके अलावा, हमें हमेशा उत्पादों की संगतता याद रखना चाहिए। उदाहरण के लिए, दूध, पनीर, कुटीर चीज़, चाय, कॉफी को मांस और हिरन के साथ कभी नहीं लिया जाना चाहिए। लौह युक्त खाद्य पदार्थ लेने या उन्हें लेने से एक घंटे पहले उन्हें दो घंटे का उपभोग किया जाना चाहिए।
यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि कौन से उत्पादों में लौह होता है, औरजो उन्हें एक ही समय में पचाने और उपभोग करने में मदद करता है। बल्गेरियाई काली मिर्च, currants, स्ट्रॉबेरी, कीवी, संतरे, नींबू में बहुत सारे विटामिन सी होते हैं और आंतों में लोहा का अवशोषण को बढ़ावा देते हैं।
यह जानना जरूरी है कि कौन से उत्पादों में जाना चाहिएलोहा होता है, लेकिन व्यावहारिक रूप से अवशोषित नहीं किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पालक एक उपयोगी जड़ी बूटी है जिसमें कई विटामिन होते हैं, बहुत सारे लोहे होते हैं। लेकिन लौह बांधने वाले ऑक्सालेट्स की उपस्थिति के कारण, पालक लोहा का स्रोत नहीं हो सकता है। मसूर और गेहूं के अंकुरित बहुत उपयोगी होते हैं, लेकिन उसी कारण से मानव शरीर लोहे को अवशोषित नहीं कर सकता है।
लेकिन सलाद, गोभी, sorrel, अजमोद, सलिप,मूली, हरी मटर, खीरे, टमाटर, चुकंदर, कद्दू पूरी तरह से लोहे की घाटे को भरते हैं। जामुनों में, लौह में स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, चेरी, रास्पबेरी होती है। फलों में से, आप सेब, नाशपाती, कुंडली, आड़ू को अलग कर सकते हैं, जो स्वादिष्ट, उपयोगी होते हैं, जिससे लोहा अच्छी तरह से समेकित होता है।
उपर्युक्त उत्पादों में से सभीलोहे, गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। अगर गर्भावस्था की शुरुआत में, जब भ्रूण मस्तिष्क का एक बिछा होता है, तो शरीर में पर्याप्त लोहा नहीं होता है, तो भ्रूण के विकास में उल्लंघन हो सकता है और बच्चे बांझ जाएगा। हार्ड शारीरिक श्रम में, एथलीटों में, नर्सिंग माताओं में लौह की आवश्यकता बढ़ जाती है।
