मिर्च का नुकसान और लाभ काली मिर्च के गुण मिर्च पाउडर, जमीन
मिर्च एक अद्भुत सब्जी है जो कर सकती हैएक मसालेदार के रूप में पकवान की पिक्चर और तीखेपन। इसके अलावा, इसका मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। काली मिर्च मिर्च का नाम एज़टेक से "लाल" के रूप में अनुवादित किया जाता है। मिर्च, जिसकी तस्वीर नीचे प्रस्तुत की गई है, हम इस लेख में विचार करेंगे।
इसे सबसे तेज सब्जी माना जाता है। उनका मातृभूमि दक्षिण और मध्य अमेरिका है। यूरोप में, यह केवल 15 वीं शताब्दी में दिखाई दिया। वर्तमान में, दुनिया के कई देशों में गर्म मिर्च उगाए जाते हैं, विशेष रूप से बड़े उपज भारत और दक्षिणपूर्व एशिया में एकत्र किए जाते हैं। फल के सबसे तेज भाग बीज और आंतरिक सेप्टम हैं। इसके बाद, मिर्च मिर्च के नुकसान और लाभ का वर्णन किया जाएगा।
विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की सामग्री
मिर्च मिर्च में कैप्सैकिन होता है। यह एक प्राकृतिक क्षारीय है, जिसका प्रयोग औषधीय उद्देश्यों के लिए किया जाता है। सब्जी में इसकी सामग्री लगभग 0.2% है। इसके अलावा, काली मिर्च के गुण इस तथ्य के कारण हैं कि यह समूह ए, बी और सी के विटामिनों में समृद्ध है। इसमें खनिज पदार्थ होते हैं: मैंगनीज, जिंक, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस। इसमें बड़ी संख्या में अन्य उपयोगी पदार्थ भी शामिल हैं: कोलाइन, थायामिन, बीटा कैरोटीन, फोलिक एसिड, रिबोफ्लाविन, एस्कॉर्बिक एसिड, आदि।
मिर्च मिर्च का नुकसान और लाभ कई का विषय हैविवादों। आखिरकार, इसमें कई औषधीय गुण हैं जो विभिन्न बीमारियों से मदद करते हैं। विटामिन की उच्च सामग्री के कारण, मिर्च के गुण इस प्रकार हैं। यह जहाजों को मजबूत और साफ करता है, कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है, दृष्टि में सुधार करता है और हड्डियों को मजबूत करता है। इस सब्जी में बहुत कम कैलोरी होती है। यह प्रभावी रूप से कोलन से संचित जहरीले पदार्थों को हटा देता है, रक्त में चीनी के स्तर को कम करता है। मिर्च के रूप में ऐसी सब्जियों की कई किस्में हैं। इस लेख में तस्वीरें देखी जा सकती हैं। काली मिर्च की सबसे प्रसिद्ध किस्में हबानेरो, सेरानो, जलापेनो, अनाहिम, पोब्लानो, बुल की आई हैं। वे आकार, आकार, स्वाद, रंग में भिन्न होते हैं। उनमें से सबसे जलती है Habanero है। कुछ प्रकार के मिर्च मिर्च में हरा, नारंगी और यहां तक कि काले फल भी होते हैं।
मिर्च मिर्च की खेती
घर से बना मिर्च मिर्च ग्रीनहाउस और पर खेती की जाती हैउद्यान। आप इसे खिड़की के सिले या बालकनी पर भी बढ़ा सकते हैं। प्रजनन के बीज उपजाऊ मिट्टी में लगाए जाते हैं। उसके बाद, इसे पानी से पानी दें। पौधों के विकास के लिए इष्टतम तापमान 22-26 डिग्री है।
काली मिर्च के लाभ
लाल (मिर्च) काली मिर्च लोक औषधि में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है। यह भूख का कारण बनता है, पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है, भारी भोजन पचाने में मदद करता है। उत्पाद का उपयोग त्वरण में योगदान देता हैरक्त परिसंचरण, रक्त के थक्के को रोकता है, यकृत समारोह में सुधार करता है, रक्तचाप कम करता है। यह मानव शरीर में एंडोर्फिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो मूड बढ़ाता है और दर्द को दबा सकता है।
अध्ययनों ने मिर्च मिर्च की प्रभावशीलता साबित कर दी हैकैंसर कोशिकाओं के खिलाफ लड़ाई। इसके अलावा, वह एंजिना, ब्रोन्कियल अस्थमा, एक मजबूत खांसी के साथ स्थिति को राहत देता है। काली मिर्च पाचन में तेजी लाने में मदद करता है, जो वजन कम करने में मदद करता है। यह मस्तिष्क की गतिविधि को सामान्य करता है।
मिर्च काली मिर्च एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है। इसमें विरोधी भड़काऊ और जीवाणुनाशक कार्रवाई है। लाल मिर्च पुरुषों में शक्ति पर एक फायदेमंद प्रभाव पड़ता है। डॉक्टरों को अनिद्रा और तंत्रिका के लिए इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह मानव शरीर पर भी एक सामान्य मजबूत प्रभाव डालता है, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की उच्च सामग्री के कारण प्रतिरक्षा में वृद्धि करता है।
मिर्च का नुकसान
काली मिर्च न केवल सकारात्मक विशेषताओं, बल्कि नकारात्मक भी है। गैस्ट्रिक अल्सर से पीड़ित लोगों द्वारा इसे नहीं खाया जा सकता है। मिर्च खाने से दिल की धड़कन हो सकती है।
शोध वैज्ञानिकों के मुताबिक, अत्यधिकमिर्च के लिए जुनून पेट के कैंसर के विकास को बढ़ावा देता है। एक सब्जी का अनियंत्रित भोजन गैस्ट्रिक श्लेष्मा को नुकसान पहुंचा सकता है। लेकिन बड़ी मात्रा में उत्पाद का उपयोग करते समय नुकसान ठीक से पता चला है। यदि आप थोड़ा मिर्च खाते हैं, तो इसमें सकारात्मक गुण होते हैं। मिर्च काली मिर्च का नुकसान और लाभ इस बात पर निर्भर करता है कि इसका कितना खपत होता है।
उत्पाद गैस्ट्र्रिटिस और डुओडनल अल्सर में contraindicated है। इसके आधार पर मल और क्रीम त्वचा पर त्वचा रोग और घावों के लिए उपयोग नहीं किया जा सकता है।
मिर्च को खुले घावों और श्लेष्म झिल्ली, साथ ही आंखों में प्रवेश करने की अनुमति न दें। इस मामले में, पानी या त्वचा के साथ अच्छी तरह से धो लें।
खाना पकाने में मिर्च मिर्च का उपयोग करना
पौधे दोनों ताजा रूप में और अंदर प्रयोग किया जाता हैसूखे। जब तक नमी पूरी तरह वाष्पित न हो जाए तब तक फल सूरज में सूख जाते हैं। सूखा काली मिर्च एक पाउडर में जमीन है। उत्तरार्द्ध में एक गहरा लाल या नारंगी रंग होता है और इसमें एक ज्वलनशील स्वाद होता है। मिर्च पाउडर को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में जोड़ा जाता है। यह भोजन को एक अनूठा स्वाद और एक मसालेदार मसालेदार स्वाद देता है। यह सॉस, विभिन्न सलाद के लिए ड्रेसिंग में जोड़ा जाता है। खाना पकाने के दौरान ताजा रूप में काली मिर्च का उपयोग किया जाता है। यह अक्सर सूप, मांस की तैयारी में प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, चावल के व्यंजन, पास्ता और अन्य पक्ष व्यंजनों में काली मिर्च जोड़ा जाता है। अक्सर यह अन्य मसालों के साथ संयुक्त होता है: धनिया, इलायची, तुलसी, आदि। वे मिर्च के जलने वाले स्वाद को नरम करते हैं। लाल मिर्च का उपयोग सब्जियों के साथ संयोजन में भोजन और डिब्बाबंद के लिए किया जाता है।
ध्यान में रखें कि इसे पकाने के दौरान उबलते तेल में जोड़ा नहीं जा सकता है, क्योंकि मिर्च के गुण खो जाते हैं, यह इसका स्वाद और रंग बदलता है।
दवा में मिर्च का उपयोग
पेपर व्यापक रूप से रोकथाम के लिए उपयोग किया जाता है औरविभिन्न बीमारियों का उपचार इसके आधार पर, विभिन्न औषधीय मलम और टिंचर बनाए जाते हैं। काली मिर्च के प्लास्टर और मलम मांसपेशी थकान और दर्द से छुटकारा पाता है, संयुक्त दर्द में मदद करता है। काली मिर्च के आधार पर मलम और टिंचर एक वार्मिंग प्रभाव देते हैं, इन्हें सर्दी और फ्लू के लिए उपयोग किया जाता है। इसमें एक व्यक्ति पर एंटीप्रेट्रिक और डायफोरेटिक प्रभाव पड़ता है।
गर्म काली मिर्च के आधार पर, सरसों की तैयारी की जाती है, साथ ही साथ ब्रोन्कियल बीमारी के साथ इनहेलेशन के लिए विशेष मिश्रण भी बनाए जाते हैं।
इसका उपयोग आंतरिक स्वागत के लिए टिंचर के रूप में किया जाता है। भोजन से पहले कुछ बूंदें बढ़ती भूख और अच्छी पाचन में योगदान देती हैं।
कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए काली मिर्च का उपयोग करें
कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उत्पाद का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: क्रीम, तेल, मलम में जोड़ें। गर्म काली मिर्च त्वचा और बालों पर लाभकारी प्रभाव डालती है। यह बाद के विकास को उत्तेजित करता है, उन्हें मजबूत और चमकदार बनाता है। इसके अलावा, यह मसूड़ों को मजबूत करने, उनके रक्तस्राव को कम करने के लिए टूथपेस्ट की संरचना में प्रयोग किया जाता है।
वजन घटाने के लिए मिर्च काली मिर्च का भी उपयोग किया जाता है। यह चयापचय को तेज करता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, शरीर में गर्मी के उत्पादन को उत्तेजित करता है। जिसके कारण कैलोरी जलती है। स्लिमिंग उत्पादों को सीमित मात्रा में भोजन में लिया जाता है।
मिर्च मिर्च का नुकसान और लाभ कई का विषय हैअध्ययन, जिसके परिणामस्वरूप यह स्पष्ट हो जाता है कि पाचन तंत्र की बीमारियों की अनुपस्थिति में, मिर्च की थोड़ी मात्रा की खपत किसी व्यक्ति के लिए बहुत फायदेमंद होती है।
