ओट-फ्लेक्स से घरेलू कुकीज़

कई बच्चे, और वयस्क भी, दलिया पसंद नहीं करते हैं।दलिया, लेकिन "हरक्यूलिस" के समान फ्लेक्स के आधार पर पकाया कुकीज़, खुशी से खाते हैं। ऐसी कुकीज़ की तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं, और तैयार उत्पाद का स्वाद काफी अलग होगा।

उदाहरण के लिए, हरक्यूलिस से बना कुकीज़अगली नुस्खा, यह बहुत friable और कोमल बाहर निकलता है। हालांकि यह ठंडा नहीं हुआ है, यह नरम अंदर रहता है, लेकिन ठंडा होने के बाद यह सूखा हो जाता है। नुस्खा के लिए एक योजक के रूप में आप किशमिश, कटा हुआ सूखे फल, पागल, grated चॉकलेट या किसी भी अन्य additives का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन अगर आप अतिरिक्त अवयवों का उपयोग नहीं करते हैं, तो भी कुकीज़ स्वादिष्ट हो जाएंगी।

हमें एक सौ पचास ग्राम मलाईदार चाहिएमक्खन, एक सौ ग्राम फ्लेक्स "हरक्यूलिस", एक सौ पचास ग्राम आटा, बेकिंग पाउडर का एक चम्मच, पाउडर चीनी के एक सौ ग्राम और दो चम्मच जला चीनी। इसके अलावा, यदि आप चाहते हैं, तो आप आटा में एक सौ ग्राम किशमिश या पचास ग्राम पागल या grated चॉकलेट डाल सकते हैं।

एक सवाल हो सकता है, जहां जला चीनी मिलती है? हम इस पदार्थ को आपके साथ तैयार करेंगे, इसके लिए हमें एक चम्मच चीनी और एक चम्मच पानी की जरूरत है।

एक छोटा फ्राइंग पैन या सॉस पैन लेंएक मोटी तल, इसके नीचे चीनी डालना। एक मजबूत आग पर रखो और चीनी पिघलाओ, जिससे द्रव्यमान भूरे रंग के रंग में आ जाए। यह महत्वपूर्ण है कि इसे अधिक न करें और चीनी जलाएं न कि अन्यथा कुकीज़ जलाए गए स्वाद के साथ निकल जाए। आग से सॉस पैन निकालें और चीनी को थोड़ा ठंडा करने के लिए तीस सेकंड प्रतीक्षा करें। फिर उबलते पानी के चम्मच में डालें और फिर पैन को आग में भेज दें, जिससे गर्मी कम से कम हो जाए। लगातार हलचल, हम चीनी तक घुलने तक प्रतीक्षा करते हैं, और द्रव्यमान एक मोटी अंधेरा सिरप नहीं बनता है। बर्न चीनी तैयार है!

अब हम एक कॉफी ग्राइंडर पर फ्लेक्स "हरक्यूलिस" ले जाते हैं,हम दलिया मिलेगा। पाउडर चीनी के अलावा मक्खन, नरम और पीस लें। फिर बेकिंग पाउडर, फ्लेक्स फ्लेक्स और गेहूं का आटा छिड़कें। हिलाओ और जला चीनी के दो चम्मच डालना। अगर वांछित है, अतिरिक्त सामग्री जोड़ें - पागल, किशमिश या चॉकलेट चिप्स। हमें मुलायम बटररी आटा मिला। यदि यह बहुत चिपचिपा है, तो आप थोड़ा आटा जोड़ सकते हैं।

हम पाक पेपर के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करते हैं और शुरू करते हैंओट-फ्लेक्स से हमारी कुकीज़ बनाने के लिए। हम तैयार आटा और रोल गेंदों से छोटे टुकड़े फेंकते हैं, जो आकार में अखरोट जैसा दिखना चाहिए। हम गेंदों को एक बेकिंग शीट पर फैलाते हैं ताकि पड़ोसी कुकीज़ के बीच पर्याप्त रूप से बड़ी दूरी हो। अब प्रत्येक गेंद को एक कांटा से घिरा हुआ होता है, इसे थोड़ा सा और थोड़ा सा, बिस्कुट के शीर्ष पर एक पैटर्न बनाते हैं।

हम ओवन में ओट-फ्लेक्स से कुकीज सेंकते हैं, पंद्रह मिनट के लिए दो सौ डिग्री गरम करते हैं।

और अब आपको बताएं कि दलिया कुकीज़ कैसे पकाएंआटा जोड़ने के बिना। हमें दो सौ पचास ग्राम दलिया, एक सौ पच्चीस ग्राम मक्खन, जितना चीनी, बेकिंग पाउडर का आधा पैकेट, एक पूरा अंडा और एक जर्दी चाहिए। स्वाद additives के रूप में, हम 50 ग्राम बादाम, नींबू उत्तेजकता और दालचीनी का एक चम्मच लेते हैं।

हम ओट फ्लेक्स के साथ कुकीज़ पकाते हैं। मिक्सर के साथ आटा गूंधना सबसे आसान तरीका है, लेकिन आप निश्चित रूप से इस डिवाइस के बिना प्रबंधित कर सकते हैं।

मक्खन नरम, इसे रगड़ेंचीनी और जमीन बादाम (कॉफी ग्राइंडर पर पागल पीस जाना चाहिए)। फिर वही जई फ्लेक्स जोड़ें और फिर अच्छी तरह से हलचल। फिर एक पूरा अंडे और जर्दी, नींबू उत्तेजकता और दालचीनी जोड़ें। प्रक्रिया के अंत में, बेकिंग पाउडर छिड़कें। फिर, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, सभी अच्छी तरह मिश्रित हैं। परीक्षण से, हम गेंदों को पिछले नुस्खा के रूप में बनाते हैं, और उन्हें बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रख देते हैं। ओवन थर्मोस्टेट को 180 डिग्री तक चालू करें, ओट्स से हमारी कुकीज़ को लगभग बीस मिनट तक सेंक लें जब तक कि यह एक सुंदर सुनहरा रंग न हो जाए।

और यहाँ कैसे आप दलिया कुकीज़, जो चीनी और मक्खन शामिल नहीं है की एक आहार बना सकते हैं।

कटोरे के गुच्छे "हरक्यूलिस" में डालो (इस नुस्खा मेंयह एक नियमित रूप से जई का आटा, नहीं एक ही है कि तीन मिनट के लिए तैयार की जाती है) का उपयोग करें और उन्हें उबलते हुए पानी से भरने के लिए महत्वपूर्ण है। अनाज की 175 ग्राम, हम पानी के दो कप की जरूरत है। हम दुम प्रफुल्लित करने सुरक्षित रखते हैं। फिर वनस्पति तेल की दो नावों नमक की एक चुटकी के साथ दो अंडे और अलग निर्धारित करें। सूजन गुच्छे के लिए इस मिश्रण जोड़ें। अब आप हमारे आटा सूखे फल और पागल को जोड़ने की जरूरत है, इन उत्पादों की राशि आंख से निर्धारित होता है, लेकिन क्योंकि हम चीनी के बिना कुकीज़ तैयारी कर रहे हैं, सूखे फल अफसोस करने के लिए बेहतर नहीं है। यह सब अच्छी तरह से आटा करने के लिए एक छोटे से सोडा, नींबू का रस के साथ ठंडा जोड़ने के लिए रहता है, और एक बार फिर से।

आटा अनौपचारिक, याद दिलाता हैगीली रेत की स्थिरता। इससे, गीले हाथों से, हम छोटे lozenges बनाते हैं और उन्हें पंद्रह मिनट के लिए दो सौ डिग्री के तापमान पर सेंकना।