किशमिश के अतिरिक्त के साथ क्लासिक दही केक के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
पारंपरिक syrniki के लिए नुस्खा कई लोगों के लिए जाना जाता हैगृहिणियां। हालांकि, दुर्भाग्य से, उनमें से अधिकतर हमेशा सचमुच "पत्थर" उत्पाद प्राप्त करते हैं। इस तरह के भाग्य से बचने के लिए, हमने नरम, सुस्त और शाब्दिक पिघलने वाले कुटीर चीज़ों को पिघलने का एक विस्तृत तरीका प्रस्तुत करने का फैसला किया।
घर बनाया पनीर केक: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
पकवान के लिए आवश्यक घटक:
- आटा sifted - 4 बड़े चम्मच;
- अंडा चिकन औसत - 2 पीसी।
- सोडा कैंटीन - एक मिठाई चम्मच के 2/3;
- कॉटेज पनीर अम्लीय गीला नहीं है (अधिमानतः अधिकतम वसा सामग्री) - 500 ग्राम;
- रेत चीनी - आपके विवेकाधिकार पर (हमने 3 बड़े चम्मच लेने का फैसला किया);
- किशमिश भूरा - 30 ग्राम (यदि वांछित है, तो आप इसे और बिना कर सकते हैं);
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल - ½ कप (दही उत्पादों को फ्राइंग के लिए)।
आधार तैयार करना
क्लासिक पनीर केक के लिए नुस्खाकेवल ताजा उत्पादों का उपयोग करें। इस प्रकार, आपको एक गीले गैर-अम्लीय कुटीर चीज़ लेने की जरूरत है, इसे एक कटोरे में डालना चाहिए, और उसके बाद कुछ चिकन अंडे तोड़ दें। डेयरी उत्पाद के बगल में आपको चीनी जोड़ने और परंपरागत कांटा का उपयोग करके सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को थोड़ी देर के लिए अलग करने की सिफारिश की जाती है, ताकि मीठा ढीला उत्पाद पूरी तरह से गायब हो जाए।
सूखी फल प्रसंस्करण
क्लासिक पनीर केक के लिए भी नुस्खाइसके अलावा ब्राउन किशमिश जैसे घटक का उपयोग करें। इसे छुआ जाना चाहिए, और फिर खड़ी उबलते पानी से डांटा और कुछ मिनटों में इसमें भिगो दें। यह प्रक्रिया सूखे फल को नरम कर देगी और सभी गंदगी से छुटकारा पायेगी। इसके अलावा, भिगोने वाले उत्पाद को गर्म पानी में धोया जाना चाहिए और पूरी तरह से चाकू के साथ जोर से हिलाकर नमी से वंचित होना चाहिए।
आधार की तैयारी में अंतिम चरण
वर्णित सभी निर्देशों के बाद होगाभरा हुआ, परिष्कृत सूखे फल को दही के आधार में डालना आवश्यक है, और इसके बाद टेबल सोडा और sifted आटा जोड़ें। नतीजा अर्द्ध तरल आटा है। यह आधार की यह स्थिरता है जो नरम, सुस्त और बहुत स्वादिष्ट छोटी बिट बनाने के लिए जरूरी है।
पकवान बनाने और फ्राइंग
दही उत्पादों के गर्मी उपचार के लिएपारंपरिक पनीर केक के लिए नुस्खा के लिए एक गहरी सॉस पैन के उपयोग की आवश्यकता होती है। सूरजमुखी के तेल में डालना और इसे गर्म करना जरूरी है। इसके बाद, एक पैन में एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, आपको कुछ अर्द्ध तैयार उत्पादों को रखना होगा। यह ध्यान देने योग्य है कि तेल में पनीर केक फ्राइंग की प्रक्रिया सामान्य पेनकेक्स की तैयारी के समान ही होती है। दोनों पक्षों के सभी उत्पादों गुलाबी हो जाने के बाद, उन्हें एक बड़ी प्लेट पर रखा जाना चाहिए।
मेज पर कुटीर पनीर उत्पादों को सही ढंग से कैसे पेश करें
क्लासिक चीज, जिसकी नुस्खा प्रस्तुत की जाती हैथोड़ी अधिक, एक गर्म राज्य में नाश्ता या दोपहर के भोजन के रूप में काम किया। इस तरह के एक दही पकवान के साथ, परिवार के सदस्यों को सलाह दी जाती है कि वे अतिरिक्त चाय, मोटी खट्टा क्रीम, जाम, फूल शहद, जाम या संघनित दूध पेश करें। बॉन भूख!
