पोर्क मांस व्यंजन

पोर्क विटामिन का एक समृद्ध स्रोत हैसमूह बी, विशेष रूप से बी 12 में। आश्चर्यजनक रूप से पर्याप्त, सूअर शरीर में कोशिकाओं के नवीनीकरण की प्रक्रिया में मदद करता है और अवसाद के खिलाफ लड़ाई में भाग लेता है, आराचिडोनिक एसिड और सेलेनियम की सामग्री के लिए धन्यवाद। कम कोलेस्ट्रॉल कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के लिए फायदेमंद है।

पोर्क मांस व्यंजन में शामिल किया जाना चाहिएराशन स्तनपान कराने वाली महिलाओं, चूंकि इस मांस में प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा होती है, जबकि यह अच्छी तरह से अवशोषित होती है और आंतों के काम को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है।

खाना पकाने में, मांस को लाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है किपूर्ण तैयारी, क्योंकि इसमें विभिन्न परजीवी की बड़ी संख्या हो सकती है। यदि खाना पकाने के सूअर का मांस मांस ओवन में होता है, तो तापमान शासन 75 डिग्री से अधिक होना चाहिए।

स्टेप में पोर्क मांस व्यंजन

एक किलोग्राम से कम की मोटाई के साथ टुकड़ों में प्रति किलो सूअर का मांस टुकड़ा, दोनों पक्षों पर काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ दिया।

इसके बाद, दो मध्यम आकार के कच्चे और खुली आलूएक बड़े grater पर रगड़ते हैं, वे विभिन्न कटा हुआ बारीक हरे, अंडे, आटा के दो चम्मच जोड़ा जाता है, सामग्री मिश्रित, नमकीन, seasonings या काली मिर्च के साथ स्वादित होते हैं।

दोनों तरफ कटा हुआ सूअर का मांस का टुकड़ाआलू के पेस्ट की मोटी परत के साथ कवर करें और उन्हें वनस्पति तेल के साथ एक गर्म skillet में भेज दें। दोनों तरफ एक सुंदर परत की उपस्थिति तक, थोड़े समय के लिए फ्राइये।

फिर मांस बेकिंग पकवान में रखा जाता है औरइसे 200 ग्राम क्रीम के साथ डाला जाता है (यह अधिक वसा लेने के लिए बेहतर है)। पनीर के साथ शीर्ष और 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन को भेजें। चूंकि पोर्क पहले से ही आलू में है, इसलिए गार्निश को पकाया नहीं जा सकता है, इसे इस रूप में परोसा जाना चाहिए।

घंटी काली मिर्च के साथ पोर्क

मध्यम टुकड़ों में सूअर का मांस काट,उच्च ताप पर भूरे रंग जब तक एक गर्म फ्राइंग पैन और तलना पर डाल दिया। बाद एक बर्तन में मांस डाल दिया, उबलते पानी, नमक और मसाले, मध्यम आंच पर डाल जोड़ने डालना।

बल्गेरियाई मिर्च की एक जोड़ी (बेहतर रंगीन, तो पकवान अधिक सुंदर होगा) आधा छल्ले में काट लें, मांस और मिश्रण के साथ एक पैन को भेजें, टमाटर का पेस्ट (ग्राम 200) का एक छोटा सा कैन जोड़ें।

आधा छल्ले में कटौती और भेजने के लिए तीन प्याजवनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में तलना, वहां एक अच्छी grater पर grate या लहसुन के चार लौंग क्रश के माध्यम से गुजरना। एक बार प्याज तला हुआ जाता है, इसे एक सॉस पैन में फेंक दें।

सभी एक साथ 30 मिनट के लिए stewed। तैयार पकवान आलू के साथ परोसा जाना चाहिए और हिरन के साथ सजाने के लिए किया जाना चाहिए।

पोर्क मांस व्यंजन। बर्तन में

नुस्खा चार बर्तनों के लिए है। अनजान सूअर का मांस tenderloin ले लो और छोटे cubes में काटा।

किलोग्राम - डेढ़ आलू साफ़ किए जाते हैं और लगभग सेंटीमीटर व्यास के साथ क्यूब्स में भी कटौती की जाती है।

इसके अलावा, सबकुछ बर्तनों की संख्या से चार बराबर भागों में बांटा गया है और परतों में ढंका हुआ है। पहली परत मांस है। इसे नमक बनाना और किसी भी मसाले को जोड़ना सुनिश्चित करें, आप "मांस के लिए" राष्ट्रीय टीम ले सकते हैं।

दूसरी परत प्याज है। आपको मध्यम आकार के बल्बों की एक जोड़ी चाहिए, जो बहुत बारीक कटा हुआ नहीं है।

तीसरी परत - आलू, नमक और मौसम भी।

चौथी परत मेयोनेज़ है। लगभग 200 ग्राम सॉस लहसुन के चार लौंग के साथ मिलाकर आलू पर बर्तनों में समान रूप से फैलता है।

आखिरी पांचवीं परत बहुत सारी चीज है, ताकि यह पूरी तरह से मेयोनेज़ को ढक सके।

पहले से गरम ओवन में रखो, खाना 40 से 50 मिनट के लिए तैयार किया जाएगा।

इस मांस, मांस व्यंजनों में नुकसान हैंसूअर का मांस बहुत मोटा होता है, इसलिए आहार विशेषज्ञ रोजाना खाने की सलाह नहीं देते हैं, अन्यथा यह मोटापे का कारण बन सकता है। और मोटापे पूरे जीव के काम को प्रभावित करता है, जो विभिन्न बीमारियों की ओर जाता है। और एक बार फिर - तैयार होने तक मांस को खाना पकाने और भुना देने के लिए विशेष ध्यान देना चाहिए।