मूली: अच्छे और बुरे मूली सफेद, काला, हरा
बिल्कुल बेकार और स्वादिष्ट जड़ फसलों -इस तरह की प्रतिष्ठा आज एक मूली द्वारा जीती गई थी। औषधीय गुणों के उदाहरण पर शरीर को लाभ और हानि का मूल्यांकन किया जाता है। बहुत से लोग जानते हैं कि शहद के साथ मिश्रित उसका रस खांसी के लिए अच्छा है, लेकिन यह पेट के श्लेष्म को परेशान करता है और क्रोनिक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों के उत्तेजना को उत्तेजित करता है। बेशक, यह सब नहीं है।
कड़वा जड़ संरचना
रूस में लगभग हर दिन मेज पर कुछ भी नहीं हैएक मूली थी। तब उत्पादों के लाभ और हानि का अनुभव किया गया, व्यक्ति ने देखा, तुलना की, अनुमान लगाया कि कौन से पौधे, जड़ी बूटी और जड़ की फसलें न केवल संतृप्त होने की अनुमति देती हैं बल्कि बीमारियों का प्रतिरोध भी करती हैं। आज हम पहले से ही जानते हैं कि मूली में विटामिन ए, पीपी, सी, ई, लगभग पूरे समूह बी होते हैं। उपयोगी फाइबर, लिपिड, कार्बनिक एसिड, एंजाइम और एमिनो एसिड होते हैं। खनिजों की सबसे अमीर संरचना: लौह, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयोडीन और फास्फोरस के नमक - सर्दियों के बीच में भी ताकत से भरा रहने में मदद करेंगे।
एक अलग रेखा phytoncidal गुण हैमूली। वे सल्फर युक्त पदार्थों के कारण होते हैं: मिथाइल मर्कैप्टन, मिनिरिन, एंथोकाइनिन। पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों के साथ शरीर को समृद्ध करने के अलावा, मूली बैक्टीरिया और वायरस से इसे शुद्ध करने में मदद करती है, जो ठंड होने का जोखिम कम कर देती है।
मूली के विभिन्न प्रकार
आज लाल, हरे, सफेद और काले रंग के लिए जाना जाता हैमूली। उनमें से लाभ और हानि का अध्ययन किया गया है, और अब हम विस्तार से विश्लेषण करेंगे कि वे एक दूसरे से अलग कैसे हैं। सबसे उपयोगी काला मूली है, लेकिन यह बहुत कठिन और कड़वा है। हालांकि अगर सही ढंग से पकाया जाता है, तो यह पूरे स्वाद के गुलदस्ते को प्रकट करेगा। लेकिन आमतौर पर इलाज के लिए इसका सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। इसका रस बैक्टीरिया की कोशिकाओं को नष्ट कर देता है और घावों, घावों और पस्ट्यूल को पूरी तरह से ठीक करता है। लेकिन यह केवल स्वस्थ लोगों के लिए अच्छा है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की सभी बीमारियां प्रत्यक्ष contraindication हैं।
मूली सफेद एक सलाद विविधता है,हालांकि यह भी बहुत तेज है। हालांकि, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल के रूप में ड्रेसिंग के साथ स्वाद, यह एक अद्भुत नाश्ता बन जाता है, जो इसके अलावा, ठंड को ठीक करने में मदद करेगा। मूली सफेद में बड़ी संख्या में फाइटोसाइड्स होते हैं, यह वे प्रभावी रूप से रोगजनक बैक्टीरिया को नष्ट करते हैं और प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं।
यदि आप मसालेदार भोजन बर्दाश्त नहीं करते हैं, तो अच्छा हैएक विकल्प एक मूली हरा होगा। इसके लाभ और नुकसान अच्छी तरह संतुलित हैं, जड़ फसल लगभग सभी लोगों के लिए उपयुक्त है, जो अधिक वजन से पीड़ित हैं। यह स्वाद में काफी तटस्थ है, इसकी कम कड़वाहट है और तदनुसार, अस्थिर उत्पादन, लेकिन बहुत सारे उपयोगी पदार्थ हैं। इसका रस गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को उत्तेजित करता है, और इसलिए भूख बढ़ जाती है।
इस प्रजाति के कई नाम हैं: हरा, "लोबो", चीनी, मार्जिलन मूली। जैसे-जैसे विविधता बहुत जल्दी परिपक्व होती है, इसे गर्मी भी कहा जाता है। बीज भंडार हमेशा विभिन्न कृषि कंपनियों से बीज की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करने के लिए तैयार हैं। सबसे मशहूर ब्रांड चुनें, भले ही वे अधिक महंगी हों - उच्च अंकुरण सभी लागतों के लिए भुगतान करेगा। यदि आपको वसंत सब्जियों का स्वाद पसंद है, तो इसका मतलब है कि आपकी पसंद हरी मूली है। लाभ और हानि पर पहले ही चर्चा की जा चुकी है। यह विविधता गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, यकृत, गुर्दे और दिल की बीमारियों वाले लोगों के लिए भी सुरक्षित है। केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता आपको इस खूबसूरत रूट सब्जी का आनंद लेने की अनुमति नहीं दे सकती है।
प्लांट साइडरैट
एक और विविधता तिलहन हैमूली। यह पौधे रूट फसलों का निर्माण नहीं करता है, लेकिन फिर भी एक मूल्यवान फसल है। तेल अपने बीज से निकाला जाता है, पौधे को चारा फसल (सीलेज और हरी चारा) के रूप में प्रयोग किया जाता है। इस अद्भुत पौधे का उपयोग करने के लिए एक और विकल्प कीटाणुशोधन और खेतों को fertilizing है। कम या दूषित भूमि (निमाटोड, सड़ांध) का क्षेत्र एक साल की मूली के साथ बोया जाता है, और फूलों की अवधि के दौरान पौधे उगाए जाते हैं। इसलिए, मिट्टी नाइट्रोजन, फॉस्फोरस, पोटेशियम और कैल्शियम के साथ समृद्ध है।
लोक चिकित्सा में प्रयोग करें
बचपन से, हम सब शहद के साथ मूली के स्वाद को जानते हैं। यह लोक उपचार सबसे अच्छा खांसी का उपाय है। बिल्कुल सुरक्षित और एक ही समय में अविश्वसनीय रूप से प्रभावी। यहां तक कि यदि आप शहद के लिए एलर्जी हैं, तो आप इसे जाम या चीनी के साथ बदल सकते हैं। इस उपकरण का प्रयोग स्तनपान में सुधार के लिए किया जा सकता है।
मूली अपने choleretic और मूत्रवर्धक के लिए जाना जाता हैगुण, इसका उपयोग सिस्टिटिस, दर्दनाक, लगातार, या इसके विपरीत, पेशाब में देरी के लिए किया जा सकता है। अक्सर, यह स्त्री रोग संबंधी समस्याओं, कम या बहुत भारी मासिक धर्म, और लगातार देरी के लिए निर्धारित किया जाता है।
चोटों के त्वरित पुनर्वसन के लिए, चोटों का इलाजऔर संधिशोथ grated मूली के अच्छी तरह से अनुकूल संपीड़न हैं। यदि आपका दाँत बीमार है और आप तुरंत दंत चिकित्सक के पास नहीं जा सकते हैं, तो मूली के रस के साथ अपने मुंह को कुल्लाएं। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह जड़ सब्जी चयापचय को सामान्य करती है और मोटापे के लिए व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। भोजन से पहले आपको दिन में तीन बार रस का गिलास लेने का एक तिहाई लेना होगा, और नतीजा लंबे समय तक नहीं लगेगा।
मतभेद
छोटी मात्रा में सब्जी का उपभोग किया जा सकता है।सब, लेकिन यदि आप एक स्थायी आहार में मूली में प्रवेश करने के बारे में सोचते हैं, तो आपको अपने डॉक्टर की सलाह पूछनी चाहिए। विशेष रूप से, विरोधाभास कार्बनिक हृदय रोग, यकृत और गुर्दे को गंभीर नुकसान है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियां होने पर मूली की खपत को गंभीर रूप से सीमित करना जरूरी है: गैस्ट्र्रिटिस, एंटरोकॉलिटिस, अल्सर। यहां तक कि यदि ये बीमारियां इतिहास में नहीं हैं, तो भी अपनी भावनाओं को सुनना सुनिश्चित करें। दर्द, पेट में जलना और अन्य अप्रिय लक्षण स्वादिष्ट मूली सलाद से इनकार करने का एक कारण होना चाहिए।
कॉस्मेटोलॉजी में मूली
कसा हुआ मूली और खट्टा क्रीम के मास्क का उपयोग किया जाता हैत्वचा की गहरी सफाई, पोषण और whitening। यह सरल लोक उपचार उन लोगों के लिए असली मोक्ष हो सकता है जो फ्रेक्ले से छुटकारा पाने के लिए चाहते हैं। मूली का रस एक प्रभावी बाल विकास सक्रियक के रूप में प्रयोग किया जाता है।
संक्षिप्त निष्कर्ष
ऐसा सरल और लगभग भूल गया अब मूली है। आपके शरीर को लाभ और हानि आप पर निर्भर करेगी। यदि दिल, गुर्दे, यकृत और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों का संदेह है, तो या तो न्यूनतम उपयोग को कम करें और ध्यान से अपने स्वास्थ्य की निगरानी करें, या पूरी तरह से इस उत्पाद को छोड़ दें। यदि कोई विरोधाभास नहीं है, तो मूली विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत होगा, मेज को विविधता देने और स्वयं को ठंड से बचाने में मदद करेगी।
