डुप्लींग कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ भरवां

चिकन भरने के साथ पेलमेनी एक हैइस अद्भुत, हार्दिक स्लाव पकवान पकाने के लिए कई विकल्पों से। चिकन भरने के साथ रैवियोली बनाने के लिए नुस्खा अपने आप में काफी सरल है, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मिनेस को सही ढंग से तैयार करना है।
खाना पकाने का विवरण:
जैसा कि आप जानते हैं, पारंपरिक पकौड़ी तैयार की जाती हैएक और भराई, लेकिन मैं आपको बताना चाहता हूं कि आप चिकन कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां पकौड़ी कैसे बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, मेरा परिवार वास्तव में इन पकौड़ी पसंद करता है - पारंपरिक पकौड़ी के विपरीत, वे अधिक रसदार और निविदाएं हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चिकन ग्राउंडिंग रसदार है। मैं हाथ से करता हूँ, मांस चक्की चिकन जांघों के माध्यम से स्क्रॉलिंग। चिकन स्तन के कारण कूल्हे के रूप में, इस तरह के एक रसदार भराई नहीं मिलता है। हालांकि, आप स्टोर में खरीद सकते हैं तैयार चिकन कीमा बनाया हुआ मांस। यदि यह गुणवत्ता है, तो चिकन ग्राउंड मांस के साथ पकौड़ी बहुत स्वादिष्ट होगी। तो, नीचे मैंने आपको चरण-दर-चरण चित्रित किया विधि चिकन के साथ भरवां खाना पकाने पकौड़ी, और फिर यह आप पर निर्भर है!
पकवान की नियुक्ति: पकवान दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए, और एक उत्सव एस्टोला के लिए दोनों परोसा जा सकता है।
मुख्य अवयव: चिकन मिनेस, आटा और आटा, चिकन, मुर्गी।
डिश: रूसी व्यंजनों के गर्म व्यंजन।
सामग्री:
- 8 गिलास आटा;
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
- 2 अंडे;
गर्म पानी के 2 कप;
1 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम का एक चम्मच;
- 2/3 कप मक्खन;
- 800 ग्राम जमीन चिकन;
- 2 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच;
- 1 प्याज;
- लहसुन के 3 लौंग;
स्वाद के लिए ताजा अजमोद।
पकवान 8 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है
चिकन कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां पकौड़ी पकौड़ी के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
1. एक बड़े कटोरे में, गर्म पानी, मक्खन, अंडे, थोड़ा सा नमक और खट्टा क्रीम मिलाएं। आप मक्खन के बजाय पूरी तरह से केफिर का उपयोग कर सकते हैं। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
2. हमारे प्राप्त तरल मिश्रण में 4 कप आटा जोड़ें।
3. हम इसे वर्दी तक पूरी तरह मिलाते हैं।
4. फिर परीक्षण के लिए हम 3 और चश्मा आटा जोड़ते हैं, आटा के प्रत्येक गिलास को जोड़ने के बाद अच्छी तरह से मिश्रण करना आवश्यक है।
5। आटा का अंतिम गिलास जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। आपको एक आटा मिलना चाहिए जो कटोरे तक नहीं टिकेगा, लेकिन अगर यह चिपक जाता है, तो थोड़ा और आटा जोड़ें। आटा नरम और लोचदार होना चाहिए।
6. परिणामी आटा को एक तौलिया से ढकें और इसे आधे घंटे तक गर्म जगह में छोड़ दें।
7। चलो अपने पकौड़ी के लिए भरने की तैयारी शुरू करते हैं। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा को गर्म करें, लगभग 5 मिनट तक मध्यम गर्मी पर सुनहरे तक कटा हुआ प्याज और तलना जोड़ें।
8. वहाँ निचोड़ा हुआ लहसुन जोड़ें, एक और मिनट तलना, और फिर इसे आग से हटा दें।
9. इसके बाद, आपको चिकन मिनेस, नमक, बारीक कटा हुआ अजमोद और हमारे फ्राइंग पैन की सामग्री को मिलाएं: तला हुआ लहसुन और प्याज। हम सब कुछ बहुत सावधानी से मिश्रण करते हैं और हमारा mince तैयार है।
10. अब सीधे पकौड़ी के मॉडलिंग पर आगे बढ़ें। हमारे सभी परीक्षणों से हम एक टेनिस गेंद के आकार को एक टुकड़ा फाड़ देते हैं। फिर, आटा के साथ छिड़काई सतह पर, यह पतला रूप से लुढ़का हुआ है।
11। उदाहरण के लिए, मैं मॉडलिंग पकौड़ी के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए डिवाइस का उपयोग करता हूं, यह आपके समय को अधिक बचाएगा। यद्यपि आप पेलमेनी और दादाजी की विधि को ढाला कर सकते हैं। आटा परत से एक मग बनाओ, अपने केंद्र में थोड़ा सा छोटा हुआ मांस डालें, किनारों को लपेटें और सुरक्षित करें।
12। यहां, वास्तव में, और चिकन जमीन के साथ भरवां हमारे पकौड़ी के लिए तैयार है। यदि आपका परिवार सभी पेलमेनी को सशक्त नहीं कर सकता है जिसे आपने एक बैठे में ढेर किया है, तो बाकी को फ्रीजर में जमे हुए किया जा सकता है।
13. अब चलो हमारे pelmenki खाना बनाना। उबलते नमकीन पानी में हम आवश्यक मात्रा में पेल्मेनी डालते हैं और पानी की सतह पर आने के 3 मिनट बाद उबालें। फिर पकौड़ी को दबाएं, मक्खन के साथ उन्हें ग्रीस करें और केचप या खट्टा क्रीम के साथ परोसें, जो कि एक जैसा है। अपनी भूख का आनंद लें!