उपयोगी नाश्ता: दूध के साथ अंडे scrambled
फ्रांस में कुछ समय पहले ही, उन्होंने सबसे स्वादिष्ट का आविष्कार किया थापकवान - दूध के साथ एक आमलेट। यहां कुछ ऐसा है जो हमें सुबह में मदद करता है, जब आपको त्वरित नाश्ता करने की आवश्यकता होती है। इस तथ्य के बावजूद कि आमलेट बनाना आसान है, इसमें अभी भी कुछ बारीकियां हैं।
दूध के साथ क्लासिक आमलेट
सबसे साधारण और स्वादिष्ट बनाने के लिएव्यंजनों को 3 अंडे, एक चम्मच दूध, मक्खन और नमक का एक चम्मच चाहिए। कच्चे टूटे अंडे में दूध और नमक जोड़ें। यह सब एक मिक्सर या एक कांटा के साथ बहुत सावधानी से पीटा जाता है। केवल तब ही गर्म फ्राइंग पैन पर, पहले से तेल लगाया जाता है, द्रव्यमान बाहर निकलता है। सब कुछ उच्च गर्मी पर तला हुआ है। एक बार आमलेट मोटा हो जाने पर, इसे टेबल पर परोसा जा सकता है। वैसे, यह सुन्दर होगा यदि पकवान सुगंधित हिरण (डिल, धनिया, अजमोद, तुलसी) के छोटे sprigs के साथ सजाया गया है।
सब्जियों और सॉसेज उत्पादों के साथ एक भव्य आमलेट कैसे पकाएं
फ्रांस में 60 से अधिक प्रकार के ज्ञात हैंआमलेट खाना पकाने। वे शराब भी हो सकते हैं। आश्चर्यजनक रूप से संतोषजनक वह होगा जो सॉसेज और सब्ज़ियों के साथ पकाया जाता है। इसे बनाने के लिए, आपको 2 सॉसेज या सॉसेज, बल्ब, टमाटर, 4 अंडे, आधे गिलास दूध, थोड़ा सा वनस्पति तेल, सोडा, नमक, हिरन और काली मिर्च की आवश्यकता होती है।
एक कटोरे में अंडे मदद से व्हीप्ड किया जाना चाहिएकांटा। यह उन्हें ऑक्सीजन के साथ संतृप्त होने और बेकिंग की प्रक्रिया में वृद्धि करने की अनुमति देगा। केवल तभी मिर्च, नमक, दूध और सोडा जोड़ें (शाब्दिक रूप से चाकू की नोक पर)। कुल द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सब कुछ मिलाया जाता है।
अलग-अलग, प्याज कटा हुआ और भेजा जाता हैफ्राइंग पैन जहां वनस्पति तेल में तला हुआ। प्याज भेजे गए और सॉसेज या सॉसेज, प्री-कट। टमाटर, बारीक कटा हुआ, सॉसेज के साथ प्याज में डालें और मिनटों में इस मिश्रण को फ्राइये। फिर सॉसेज-सब्जी मिश्रण अंडे के द्रव्यमान के साथ डाला जाता है, और आग को कम से कम रखा जाता है। आमलेट ढक्कन से ढका हुआ होता है और जब तक यह उगता है तब तक जला शुरू होता है। यह 10-15 मिनट के लिए जारी रखना चाहिए।
जैसे ही द्रव्यमान ऊपर से पकाया जाता है, आमलेट तैयार होता है। यह एक अच्छी और फ्लैट प्लेट पर रखा जाना चाहिए। एक आभूषण और एक छोटा पक्ष पकवान के रूप में, सब्जी कटा हुआ या मसालेदार खीरे करेंगे।
दूध के साथ फ्रेंच आमलेट
आप आसानी से एक मूल पकवान बना सकते हैं। मुख्य बात - आवश्यक सामग्री के सभी के लिए। यह डंठल लीक, मटर की वनस्पति तेल चम्मच पाउंड (ताजा या जमे हुए किया जा सकता है), पानी, नमक, काली मिर्च, सलाद, स्मोक्ड मांस, क्रीम चम्मच, हरी पीसने, मक्खन का एक छोटा सा चम्मच की 200 ग्राम, 100 ग्राम आटा तैयार करना चाहिए 8 अंडे, यहां तक कि आधा दूध और घी का एक गिलास।
सबसे पहले आपको भरने की जरूरत है। इसके लिए, प्याज छोटे छल्ले में काटा जाता है और तेल में तला हुआ जाता है। वहां वे मटर, नमक, काली मिर्च डालते हैं, पानी डालते हैं और बुझाने लगते हैं। इसमें लगभग 10 मिनट लगते हैं। सलाद और स्मोक्ड मांस स्ट्रिप्स में कटौती और सब्जियों के लिए एक पैन में जोड़ा। अलग-अलग मिश्रित खट्टा क्रीम, एक छोटा सा चम्मच आटा और थोड़ा कटा हुआ साग। यह सब सब्जियों में डाला जाता है, ढक्कन से ढका हुआ, उबाल लेकर लाया जाता है, चालू हो जाता है और प्लेट के किनारे पर अलग किया जाता है, ताकि ठंडा न हो।
अंत में, आप आमलेट की तैयारी शुरू कर सकते हैं। योलक्स दूध और नमक के साथ संयुक्त होते हैं। एक कांटा, एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ, सबकुछ पीटा जाता है। आटा आ गया है और यहां जोड़ा गया है। प्रोटीन को मार दिया जाता है और कुल द्रव्यमान में डाला जाता है। पिघला हुआ मक्खन पर परिणामी मिश्रण से 4 आमलेट बेक्ड। उनमें से प्रत्येक एक बंद फ्राइंग पैन में languishes, और फिर एक पकवान में स्थानांतरित कर दिया जाता है। आमलेट के ऊपर आधे में भराई और गुना डाल दिया।
वास्तव में, "भरना" कोई अन्य, मांस भी हो सकता है।
बहुत शानदार ओमेलेट
अक्सर दूध के साथ एक आमलेट एक फ्राइंग पैन में पकाया जाता है। हालांकि, अगर आप इसे ओवन में सेंकते हैं, तो यह अविश्वसनीय रूप से ऊंचा हो जाएगा और मेज की असली सजावट होगी। इस नुस्खा को लागू करने के लिए, आपको एक गिलास दूध, 5 अंडे, थोड़ा मक्खन, एक कठिन पनीर, एक प्याज, मुख्य मसालों की आवश्यकता होगी।
दूध और अंडे पीटा जाता है, उन्हें जोड़ा जाता हैकटा हुआ प्याज, काली मिर्च, नमक और कसा हुआ पनीर। तेल बेकिंग के लिए एक विशेष रूप से घिरा हुआ है, जहां सभी दूध और अंडा द्रव्यमान डाला जाता है। यह वांछनीय है कि मिश्रण क्षमता का एक तिहाई से अधिक नहीं लेता है, क्योंकि यह योजना बनाई गई है कि आमलेट बहुत ही सुस्त हो जाएगा और ओवन में अच्छी तरह से बढ़ेगा। ओवन में इस आकर्षक और स्वादिष्ट आमलेट को तैयार करने के लिए लगभग 30 मिनट की आवश्यकता होती है, जिसे प्रचुर मात्रा में हिरन के साथ छिड़ककर परोसा जा सकता है।
