अपने स्वयं के रस में चेरी के लिए नुस्खा: एक जार में विटामिन

चेरी खनिज पदार्थों का एक समृद्ध स्रोत है(पोटेशियम, मैग्नीशियम, लौह) और विटामिन ए, सी, पीपी, जो हमारे लंबे सर्दियों के लिए आवश्यक है। वे अच्छी तरह से सूखे, जमे हुए और डिब्बाबंद जामुन में संरक्षित हैं। चेरी के लिए अपने स्वयं के रस में नुस्खा एक ऐसी तैयारी है जो पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट और उपयोगी है। इसके अलावा, यह सभी गृहिणियों के लिए एक अच्छी मदद है: डिब्बाबंद चेरी पूरी तरह से पाई, केक, घर से बना आइसक्रीम और स्वादिष्ट पेय के लिए उपयोग किया जाता है।

संरक्षण के लिए, आपको ताजा चेरी, चीनी, डिब्बे, ढक्कन की आवश्यकता होती है। मात्रा है:

- चेरी - 1,5 किलो;

- दानेदार चीनी - 0,6 किलो।

मोड़ के लिए दुर्लभ: 2 डिब्बे (720 मिलीलीटर प्रत्येक) और धातु के कवर।

चेरी के लिए अपने रस में नुस्खा

सुविधा के लिए हमने अलग-अलग चरणों में डिब्बाबंदी की प्रक्रिया विभाजित करते हैं। अपने स्वयं के रस में चेरी, नुस्खा जिनमें से हम विचार कर रहे हैं, इस प्रकार तैयार किया जाता है: फल, अर्क की तैयारी, खाना पकाने और बैंकों को रोल।

चेरी की तैयारी

सबसे पहले, फल कुल्ला, फिर गुजरना, खराब, कीड़े या दोषपूर्ण जामुन फेंकना, पूंछ फाड़ें। फिर, एक छोटे पिन का उपयोग करके, प्रत्येक चेरी में हड्डियों को बाहर निकालें।

चीनी के साथ backfilling

संसाधित फल जिसमें एक कंटेनर में तब्दील हो जाता हैबेरी पकाएगा। यह एक स्टेनलेस स्टील कंटेनर होना चाहिए। चीनी ले लो और फल पर छिड़के। व्यंजनों को अच्छी तरह से हिलाना चाहिए ताकि चीनी पूरे चेरी को सूख जाए, फिर रस देने की प्रक्रिया बेहतर होगी। चेरी के रस को बनाने के लिए अब वर्कपीस को कई घंटों (आमतौर पर रात में किया जाता है) बनाने के लिए अनुमति दी जानी चाहिए।

चेरी के लिए अपने स्वयं के रस में खाना पकाने (खाना बनाना फल)

चेरी और रस के साथ कंटेनर एक उबाल के लिए धीमी आग पकाने के साथ, एक प्लेट पर डाल दिया। जब तक सभी जाम उबालने लगते हैं, तब तक गैस को 10 मिनट तक पकड़ें। फिर इसे बंद करें और डिब्बे पर डालना शुरू करें।

डिब्बाबंदी

चेरी खाना पकाने के दौरान, कंटेनर तैयार करें: जार और lids निष्फल और गर्म किया जाना चाहिए। शीर्ष उन्हें में जाम डालना करने के लिए, कोई हवा बाईं ओर, और जार रोल। कर सकते हैं ढक्कन के ढलान रस लीक नहीं करता है, तो यह अच्छी तरह बंद है। बैंकों ढक्कन फ्लिप नीचे, एक तौलिया या कपड़े पर रख दें ताकि वे भी अच्छे हैं। फिर उन्हें भंडारण के लिए एक जगह पर हटा दें।

सर्दी के लिए रिक्त स्थान (तस्वीरों के साथ व्यंजनों के लिए निश्चित रूप से वहाँ हैप्रत्येक परिचारिका) वर्ष के किसी भी समय अपने और अपने प्रियजनों को विटामिन करने का एक शानदार अवसर है। इसके अलावा, आप किसी भी पाक प्रसन्नता के लिए बेरी का उपयोग कर सकते हैं।

माइक्रोवेव में अपने रस में चेरी के लिए नुस्खा

इस संरक्षण के लिए, शुद्ध औरधोया हुआ बेरीज - 3 किलो और दानेदार चीनी - 1 किलो। माइक्रोवेव में स्टेरलाइजेशन और खाना पकाने होंगे। बैंक कुल्ला, प्रत्येक गर्म पानी में डालें (लगभग 0.5 लीटर के लिए एक तिहाई गिलास), उन्हें ओवन में डाल दें और 800 डब्ल्यू पर 5 मिनट के लिए छोड़ दें। जार निकालें, पानी निकालें और उन्हें डीहाइड्रेटर नैपकिन पर उल्टा रखें।

डिब्बाबंदी चेरी

यह निम्नानुसार होता है: 2 बड़ा चम्मच डायल करें। चम्मच चेरी, उन्हें जार के नीचे रखें, शीर्ष पर चीनी छिड़कें, फिर चेरी और चीनी दोबारा डालें। इन परतों को डिब्बे के साथ बहुत ऊपर तक भरें। शीर्ष परत लें, ताकि रस जार की पूरी मात्रा को कवर कर सके। अब उन्हें माइक्रोवेव में 15 मिनट के लिए 800 आरपीएम पर रखें। इस समय के बाद, जाम फोम से शुरू हो जाएगा, मोड को 350 तक कम करेगा और 5 मिनट तक रखें। अब जार निकालें, उन्हें कवर के साथ कस लें, उन्हें ऊपर की ओर घुमाएं, उन्हें लपेटें। ठंडा होने पर, उन्हें भंडारण स्थान पर भेजें।