अपने ही रस में टमाटर एक महान क्षुधावर्धक है
यह पकवान एक उत्कृष्ट नाश्ता हो सकता है। यह बहुत स्वादिष्ट और रसदार सब्जियों और एक सुगंधित टमाटर भरने को जोड़ती है। पिज्जा, बोर्श और अन्य व्यंजन तैयार करते समय टमाटर के अपने रस में टमाटर का उपयोग टमाटर सॉस के आधार के रूप में भी किया जाता है। हम कह सकते हैं कि यह एक सार्वभौमिक पकवान है, जो मालिक को सही समय पर मदद करेगा।
रसदार टमाटर
अपनी सर्दी में एक स्वादिष्ट टमाटर खोलनारस, आप कोई पकवान जोड़ सकते हैं और इसे मूल बना सकते हैं। लेकिन इसके लिए शरद ऋतु से स्नैक्स तैयार करना आवश्यक है, जब भारी संग्रह होता है। ऐसा करने के लिए, आपको दो किलोग्राम पके हुए, घने और दो किलोग्राम मुलायम, अच्छी तरह से पके हुए (पके हुए) टमाटर लेना होगा। यह मुख्य उत्पाद है। आपको छीलने वाले लहसुन के 6 लौंग, हर्सरडिश के गिलास की एक चौथाई, नमक के दो बड़े चम्मच, चीनी के 4 बड़े चम्मच और 250 ग्राम मीठे मिर्च की भी आवश्यकता होगी। हम भरने की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। रम्प्लेड और पके हुए टमाटर को धोया जाता है और टुकड़ों में काटा जाता है। फिर उन्हें एक बर्तन में डाल दें और थोड़ा पानी डालें। जब टमाटर उबले जाते हैं, तो हम उन्हें चाकू के माध्यम से मिटा देते हैं। यह रस-मैश किए हुए आलू को बदल देता है।
बिना छील के टमाटर
इस तरह के टमाटर भविष्य में अधिक सुविधाजनक हैंका उपयोग करें। सब्जियों की आवश्यक मात्रा को ब्लैंच किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, हम प्रत्येक टमाटर की त्वचा की त्वचा को काटते हैं। फिर उन्हें 2.5 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें। ठंडा पानी के साथ एक कंटेनर तैयार करें। तुरंत इसमें टमाटर डाल दें। यह ऑपरेशन उनसे त्वचा को हटाने में आसान बनाता है। हम निर्जलित जार में छील के बिना टमाटर डाल दिया। वहां हमने लहसुन, बे पत्ती, मीठा और कड़वा और अजवाइन भी लगाया। अब हम टमाटर भरने की तैयारी कर रहे हैं। कुचल टमाटर को मांस की चक्की के साथ पीसकर एक छलनी के माध्यम से पीसकर पिछले नुस्खा में पीसकर पीसकर पीसकर पीसकर पीसकर पीसकर पीसकर पीसकर पीसकर पीसकर पीसते हैं इस द्रव्यमान में जोड़ें (प्रति लीटर) नमक का एक छोटा सा चम्मच, चीनी और उबाल के 2 चम्मच। फिर तुरंत डिब्बे में डालना। अपने स्वयं के रस में टमाटर को 15 मिनट के लिए निर्जलित किया जाना चाहिए। फिर ढक्कन बंद करें और इसे ठंडे कमरे में स्टोर करें।
टमाटर wedges
शुरू करने के लिए, टमाटर को ब्लैंच करें, त्वचा को हटा दें औरहम खंडों में कटौती। फिर हम उन्हें डिब्बे में फैलाते हैं और 1 छोटे चम्मच नमक और 1 बड़ा चम्मच चीनी (प्रति लिटर जार) सोते हैं। फिर हम वर्कपीस को लगभग 15 मिनट तक निर्जलित करते हैं। तैयारी के अंत में, सिरका के दो चम्मच (9%) जोड़ें। यह टमाटर का रस अपने रस में है, इसलिए हम कुछ और नहीं जोड़ते हैं। हम कवर को रोल करते हैं और उन्हें चारों ओर लपेटते हैं। इस तरह आप अपने रस में टमाटर स्लाइस बना सकते हैं।
