जिगर से सलाद - व्यंजनों

यकृत से बड़ी संख्या में तैयार किया जा सकता हैपौष्टिक, स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन। आप इसे नियमित सुपरमार्केट में या बाजार में खरीद सकते हैं। यह याद रखना चाहिए कि यह बहुत जल्दी खराब हो जाता है, इसलिए आपको इसे गंभीरता से गंभीरता से लेने की आवश्यकता है।

यह आलेख यकृत से सलाद तैयार करने के कई तरीकों को प्रस्तुत करता है, जो प्रत्येक अवकाश तालिका पर एक उत्कृष्ट सजावट होगी। तो, व्यंजनों।

स्तरित जिगर सलाद

खाना पकाने के लिए, आपको इन उत्पादों की आवश्यकता है:

यकृत गोमांस - 240 ग्राम;
मेयोनेज़;
आलू - कुछ टुकड़े;
गाजर - 2-3 टुकड़े;
मसालेदार खीरे - 4 टुकड़े;
मूली - 3-4 टुकड़े;
नमक, जड़ी बूटियों।

सबसे पहले आपको गाजर और आलू उबालने की जरूरत है,फिर उन्हें शांत करें। उसके बाद, यकृत उबाल लें और इसे ठंडा कर दें। फिर उबले हुए गाजर, आलू और कच्ची मूली काट लें। खीरे और यकृत को बारीक कटौती की जरूरत है। अब चलो सलाद गठन शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, जिगर की परत के शीर्ष पर पकवान पर गाजर की एक परत डालें, फिर मेयोनेज़, ककड़ी के क्यूब्स के ऊपर, फिर कसा हुआ मूली के साथ छिड़कें। अब थोड़ा नमक सलाद करें और मूली को समान रूप से यकृत पर रखें, फिर मेयोनेज़, शीर्ष आलू, फिर मेयोनेज़ और गाजर। कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़कना। यकृत का एक बड़ा सलाद तैयार है। यह बहुत संतोषजनक, स्वादिष्ट और सुंदर हो जाता है!

यकृत और जैतून के साथ सलाद

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

चिकन यकृत - 0.6 किलो;
टमाटर - कुछ टुकड़े;
मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी।
अंडे - वें टुकड़ा;
जैतून - 120 ग्राम;
तिल के बीज - 40 ग्राम;
मसालों, नमक।

पहले फोड़ा (तलना) चिकन के यकृत औरस्लाइस में इसे काट लें। फिर काली मिर्च और टमाटर कटा हुआ वर्ग। अंडे उबालें और बारीक काट लें। अच्छी तरह से सभी सामग्री मिलाएं, जैतून और तिल के बीज, पूर्व तला हुआ जोड़ें। मेयोनेज़ के कुछ छोटे डालो। यकृत से सलाद तैयार है! यह जल्दी और बहुत आसानी से तैयार किया जाता है।

यकृत, अंगूर और कद्दू से गर्म सलाद

इसे तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

यकृत (चिकन या मांस) - 450 ग्राम;
कद्दू - 260 ग्राम;
अंगूर;
सलाद पत्तियां;
लहसुन - लोब्यूल की एक जोड़ी;
नींबू का रस - 1 बड़ा चमचा;
तिल - चम्मच के 2 चम्मच।
वाइन सिरका;
जैतून का तेल;
मसालों, नमक।

लिवर साफ और अच्छी तरह से कुल्ला, तोएक गर्म फ्राइंग पैन में तलना। इसमें कटा हुआ कद्दू स्लाइस जोड़ें, मसालों और नमक के साथ मिश्रण। लगभग 18 मिनट के लिए स्टू। फिर सिरका का एक चम्मच जोड़ें। जबकि सबकुछ खराब हो गया है, आपको एक पकवान तैयार करने की जरूरत है, जिस पर आपको सलाद के पत्तों को रखना चाहिए और थोड़ा नींबू के रस के साथ छिड़कना चाहिए। अब grater पर लहसुन रगड़ें और सलाद से जैतून का तेल के साथ छिड़क, सलाद के पत्तों के साथ छिड़के। फिर यकृत को कद्दू के साथ रखें और सभी अंगूरों से सजाने के लिए। तिल के बीज के साथ जिगर छिड़काव से सलाद। पकवान गर्म परोसा जाता है।

सलाद "तुस्कानी में"

यकृत से आसानी से और मिनटों में सलाद तैयार करने का एक और तरीका है। उत्पादों:

यकृत - 120 ग्राम;
प्याज - 1 टुकड़ा;
वनस्पति तेल;
सलाद पत्तियां;
सिरका शराब;
काली मिर्च, नमक, चीनी।

यकृत को उबला हुआ और बारीक कटा हुआ होना चाहिएप्याज। फिर 4 मिनट के लिए तेल में हल्के से तलना। फिर फ्राइंग पैन से यकृत को हटा दें, और सिरका और पानी (75 मिलीलीटर) के साथ प्याज पतला करें, नमक, काली मिर्च के साथ मौसम। लेटस की पत्तियां एक पकवान पर रखती हैं, जिगर को शीर्ष स्थान पर रखती हैं, और उस पर प्याज डालती है। सभी सॉस के साथ डालना। सलाद बहुत संतोषजनक और नाजुक है।

कॉड लिवर सलाद

तैयारी के लिए:

क्रीम पनीर - 1 टुकड़ा;
अंडे - 1 टुकड़ा;
कोड के यकृत - 1 बर्तन;
मसालेदार खीरे - कुछ टुकड़े;
रोटी - 4 स्लाइस;
आलू - 2 टुकड़े;
मेयोनेज़;
प्याज - 1 टुकड़ा;
नमक।

बैटन को सभी से cubes और तलना में कटौती की जरूरत हैमक्खन में पक्षों। आलू और जाली उबालें। फिर सलाद प्रसार परतें, जिसमें प्रत्येक परत promazyvaya मेयोनेज़। ककड़ी, बारीक कटी हुई, और फिर कसा हुआ पनीर - सबसे पहले, कटा आलू, तो पतले कॉड लिवर तेल, तो प्याज (बारीक कटा हुआ), शीर्ष पर तो कसा हुआ अंडा कटा हुआ। शीर्ष समान रूप से crunches बाहर फैल गया। सेवा करने से पहले, सलाद ठंडा किया जाना चाहिए।

यकृत पोलॉक से सलाद

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

आलू - 340 ग्राम;
गाजर - 120 ग्राम;
यकृत पोलॉक - 260 ग्राम;
प्याज - 100 ग्राम;
मेयोनेज़;
साग।

प्याज में प्याज काट लें। फिर आलू और गाजर उबालें और cubes में काट लें। सभी अवयवों को मिलाएं, पहले से नरम, पोलैक यकृत जोड़ें। फिर मेयोनेज़ डालें, नमक जोड़ें और मिश्रण करें। सलाद ग्रीन्स तैयार करें।