हम पूरे परिवार के लिए रात्रिभोज के लिए गोभी के साथ वरेनीकी पकाना

Vareniki - पकाया जाता है कि एक सार्वभौमिक पकवानएक बेखमीर आटा से। आटा उत्पादों को बनाने का यह अद्भुत तरीका विभिन्न प्रकार के fillers का उपयोग शामिल है। लेकिन किसी भी मामले में, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप पूरे परिवार के लिए रात्रिभोज के लिए पेश कर सकते हैं या डिनर पार्टी में मेहमानों का इलाज कर सकते हैं।

गोभी के साथ Vareniki रात के खाने के लिए सही हैंजल्दी में पूर्व पके हुए और जमे हुए बिलेट बस उबालने के लिए पर्याप्त हैं, और एक स्वादिष्ट, हार्दिक पकवान तैयार है। लेकिन आपको आधा तैयार उत्पाद तैयार करने के लिए कड़ी मेहनत करने की जरूरत है। यह एक बल्कि श्रमिक प्रक्रिया है, धैर्य की आवश्यकता है।

ताजा गोभी के साथ Vareniki एक अद्वितीय स्वाद है। सबसे पहले, चलो परीक्षण करते हैं। आमतौर पर एक ताजा आटा का उपयोग किया जाता है। यह कई तरीकों से तैयार है।

इस विधि के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

700 ग्राम आटा;
1 अंडा;
100 ग्राम सूरजमुखी तेल;
गर्म पानी का गिलास;
नमक।

मक्खन और अंडे मिलाएं। यदि आपके पास घरेलू उपकरण हैं, तो इस मिश्रण को ब्लेंडर या मिक्सर से मार दिया जा सकता है। पानी और नमक जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल। परिणामी मिश्रण में धीरे-धीरे आटा डालना और आटा गूंधना। वह एक नैपकिन से ढका हुआ है और गोभी के साथ पकौड़ी के सामान के लिए सब्जियां तैयार करना शुरू कर देता है। इसकी आवश्यकता होगी:

500 ग्राम ताजा गोभी;
1 बड़ा प्याज;
1 गाजर;
वनस्पति तेल;
मसाले;
नमक।

कटा हुआ गोभी, बारीक कटा हुआ प्याज और टिंडरएक बड़े grater पर गाजर। गोभी वनस्पति तेल में तला हुआ है। अलग से, passekrovku तैयार करें, जो गोभी में जोड़ा जाता है। सब्जी मिश्रण नमक और जमीन काली मिर्च जोड़कर उत्तेजित और बुझ जाता है। अगर वांछित है, तो आप थोड़ा टमाटर का रस या टमाटर का पेस्ट जोड़ सकते हैं। एक ठंडा रूप में गोभी के साथ vareniki में तैयार भरना है। ताजा गोभी sauerkraut के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। इस मामले में, भरने टमाटर को जोड़ने के बिना तैयार किया जाता है।

सब कुछ पकौड़ी बनाने के लिए तैयार है। आटा 4 भागों में बांटा गया है। उनमें से एक को एक टेबल पर एक मिलीमीटर परत के साथ लुढ़काया जाता है, जो आटा के साथ छिड़कता है। इसके बाद, चश्मा आटा स्लाइस में काटा जाता है। प्रत्येक के लिए सब्जी भरने रखना। इसे आधे में फोल्ड करना, विपरीत किनारों को कसकर दबाएं। गोभी के साथ वारेनिकी छोटे त्रिकोणों का रूप है। वे गठित होते हैं, धीरे-धीरे शेष आटा रोलिंग करते हैं। जब इसे पूरी तरह से खपत किया जाता है, तो नमकीन पानी को सॉस पैन में उबाला जाता है।

यह 7 मिनट के लिए उबला हुआ हैगोभी के साथ vareniki। उसके बाद, वे शोर को एक कटोरे में बदल देते हैं और मक्खन से भरते हैं या विशेष रूप से प्याज और बेकन क्रैक्लिंग से तैयार होते हैं। जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, गोभी के साथ vareniki एक भूख दिखने की उपस्थिति है।

इस पकवान को एक जोड़े के लिए पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक स्टीमर या उबलते पानी के एक पैन का उपयोग करें। इसमें एक कोलंडर सेट है। उस पर, एक स्टैंड के रूप में, गोभी के साथ पकौड़ी बढ़ जाएगी। भाप खाना पकाने का समय 10 मिनट है। इस विधि के साथ, गोभी के साथ vareniki मुलायम और हवादार हैं। वे मक्खन या खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है। ठंडा नीचे पकवान आसानी से गरम किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, मिट्टी के बर्तनों में, तेल या क्रैकिंग के साथ तैयार तैयार पकवान डालें, जो पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। कुछ मिनटों के बाद, गर्म पकवान मेज पर परोसा जा सकता है। अगर वांछित है, तो बनाई गई कुछ वारेनी जमे हुए जा सकते हैं।