आलू के साथ एक बर्तन में चिकन

पुराने दिनों में सभी राष्ट्रीय व्यंजन रूसी में तैयार किए गए थेलेकिन वे उत्कृष्ट गुणवत्ता के रूप में बाहर निकला। लेकिन अब इस तरह के ओवन कहाँ मिलेगा? आज, इस समस्या को ओवन की मदद से हल किया जाता है। इसमें आप एक ही व्यंजन को पका सकते हैं, लेकिन एक शर्त के साथ - उन्हें मिट्टी के बर्तनों में पकाया जाना चाहिए। उनमें क्यों? क्योंकि वे अपनी गर्मी को लंबे समय तक रखते हैं और समान रूप से गर्म होते हैं, क्योंकि बर्तन का सतह क्षेत्र बर्तन की तुलना में बहुत छोटा होता है। बहुत स्वादिष्ट यह रोटी के रूप में मूल रूप से रूसी पकवान, रोटी के रूप में बाहर निकलता है। कुछ मालकिन गलती से मानते हैं कि ऐसे बर्तनों में आप केवल मांस व्यंजन पका सकते हैं। आलू या लहसुन के साथ एक बर्तन में चिकन कई के लिए एक विशेषता है। लेकिन शाकाहारियों ने भी खाना पकाने के इस तरीके का व्यापक रूप से उपयोग किया है, क्योंकि बर्तनों में पकाया जाने वाला सबसे सरल व्यंजन कुछ विशेष और असामान्य रूप से स्वादिष्ट होता है।

लहसुन के साथ एक चिकन तैयार करना मुश्किल नहीं है। सबसे पहले, चिकन आधा पकाया जाता है, और फिर बड़े टुकड़ों में काटा जाता है। उसके बाद, टुकड़े नमकीन होते हैं, लहसुन के साथ मिश्रित मेयोनेज़ के साथ कवर और बर्तन में रखा जाता है। अंडे, नमक और ओवन में डालने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए, उसके शीर्ष पर। एक और लोकप्रिय और सभी पसंदीदा नुस्खा आलू के साथ एक बर्तन में चिकन है। आम तौर पर, कई हिस्सों को एक बार में तैयार किया जाता है, और यह 0.5 लीटर तक बर्तन लेना सुविधाजनक है।

चार सर्विंग्स तैयार करने की आवश्यकता होगीनिम्नलिखित सामग्री: सूखी एक छोटे से, अच्छी तरह से करने के लिए 4 चम्मच मीठा लाल शिमला मिर्च चिकन मांस की 600 ग्राम, 12 मध्यम आलू, काली मिर्च की एक फली और एक छोटे प्याज, लहसुन की 4 लौंग,,, और अभी भी स्वाद के लिए नमक और जमीन काली मिर्च की जरूरत है। आप लाल गर्म काली मिर्च भी जोड़ सकते हैं। वास्तव में, जब आलू के साथ एक बर्तन में चिकन की तैयारी, अनुपात पालन करने के लिए नहीं यकीन है कि हो सकता है। किसी भी वनस्पति तेल तलने के लिए उपयुक्त है, लेकिन यह जैतून लेने के लिए बेहतर है। चिकन शोरबा या सिर्फ पानी ले जा सकते हैं भरने के लिए। बर्तन आटा के शीर्ष पर पलकों के साथ कवर किया जाता है। यह पकाने के लिए आप एक गिलास पानी और नमक का आधा एक चम्मच, साथ ही आटे की अंशकालिक कप और तथाकथित "दुबला" तेल में से एक चम्मच की जरूरत है।

और अब आपको बताता है कि कैसे आलू के बर्तन में चिकन पकाया जाता है।
सबसे पहले, ढक्कन के लिए आटा गूंधें। ऐसा करने के लिए, पानी में वनस्पति तेल और नमक जोड़ें और धीरे-धीरे आटा में डालना। लोच को तब तक चिपकाया जाता है जब तक लोच हासिल नहीं किया जाता है। फिर आटा एक तौलिया से ढका हुआ है और लगभग 20 मिनट तक छोड़ दिया जाता है। जबकि आटा आराम कर रहा है, चिकन पकाएं। यह टुकड़ों में काटा जाता है और लगभग तीन मिनट तक उन्हें सुनहरे तक एक स्किलेट में तले हुए होते हैं, फिर वे नमकीन होते हैं, पेपरिका के साथ छिड़कते हैं और प्लेट से हटा दिए जाते हैं।

सब्जियों को पूरी तरह से धोया जाना चाहिए, खुली और कटौती: छोटे क्यूब्स - प्याज, मिर्च - स्ट्रॉ, लहसुन - अंगूठियां, और आलू - अगर वांछित हैं। एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और पहले लहसुन डालें, फिर लगभग तुरंत प्याज, दो मिनट बाद काली मिर्च जोड़ें, और एक और तीन कटा हुआ आलू के बाद। सभी सब्जियों को उच्च गर्मी पर तीन से चार मिनट की अवधि में तला हुआ जाता है, अंत में, आपको थोड़ा नमक, जमीन काली मिर्च और पेपरिका जोड़ने की आवश्यकता होती है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाता है और आग से हटा दिया जाता है।

फ्राइड चिकन बर्तन पर रखी जाती है,फिर तला हुआ सब्जियां डालें और शोरबा या पानी के साथ juiciness के लिए डालना। अगर वांछित है, आलू के साथ एक बर्तन में एक चिकन परतों में ढेर किया जा सकता है। तब पॉट पानी या शोरबा से आधा भरा होता है, लेकिन आप इसे और एक तिहाई डाल सकते हैं - जिस विकल्प पर आप पसंद करते हैं। सभी अवयवों को बाहर निकालने के बाद, बर्तन की गर्दन अंडे के साथ लेपित होती है, पानी से ढीला होता है और आटे के फ्लैट केक से ढका होता है। फ्लैट केक के किनारों को गर्दन में कसकर दबाया जाता है, और केक में भाप निकालने के लिए, कई छेद बनाये जाते हैं। पॉट को ठंडा ओवन में रखा जाना चाहिए और गर्मी 180 डिग्री चालू करना चाहिए। एक घंटे के बाद, हीटिंग बंद कर दिया जाता है। लेकिन बर्तन एक और तीस मिनट या उससे अधिक के लिए ओवन में उगते हैं।

अब आप जानते हैं कि बर्तनों में चिकन कैसे पकाना है। कोशिश करें, शायद आपके लिए यह पकवान भी ब्रांडेड बन जाएगा।