चिकन schnitzel कैसे पकाने के लिए

चिकन schnitzel तैयार करने के लिएअच्छी गुणवत्ता के पट्टिका का एक बड़ा टुकड़ा चुनें। फिर पकवान स्वादिष्ट और बहुत रसदार हो जाएगा। इसकी अनुपस्थिति में, मध्यम आकार के कई टुकड़ों से गोल आकार का एक बड़ा टुकड़ा बनाना संभव है, बीच में ड्राइविंग करते समय उन्हें शामिल करना।

क्लासिक रेसिपी schnitzel मारने की आवश्यकता नहीं हैमांस। पतला मांस टुकड़ा बिस्कुट के टुकड़ों में रोल करने के लिए पर्याप्त है और इसे मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है। चिकन schnitzel नामक व्यंजनों की कई किस्में हैं। इसे भरने के साथ तैयार किया जा सकता है। यह एक बहुत ही मूल पकवान निकलता है, जो शायद ही कोई भी पसंद नहीं कर सकता है।

यह एक उत्सव की मेज के लिए या एक भव्य परिवार के रात्रिभोज के लिए तैयार किया जा सकता है। स्विट्ज़रलैंड में, पकवान को "कॉर्डन ब्लू" कहा जाता है। यदि आप थोड़ा कल्पना दिखाते हैं, तो यह शानदार और चमकदार हो जाएगा।

ऐसा करने के लिए, चिकन fillets पतली में काटा जाना चाहिएपरतों। प्रत्येक परत एक खाद्य फिल्म में लपेटा जाता है और ध्यान से निराश होता है ताकि fillets पतले और मुलायम हो। फिर नमक जोड़ें, मसाले जोड़ें और प्रत्येक स्लाइस के शीर्ष पर पनीर और हैम के पतले टुकड़े डाल दें। टूथपिक्स के साथ फास्टलेट के प्रत्येक टुकड़े के साथ रोल को संकुचित करें। इसे आटे में लगातार रोल करना, फिर व्हीप्ड अंडे में, और अंत में ब्रेडक्रंब में रखना महत्वपूर्ण है।

उसके बाद, चिकन schnitzel तला हुआ जा सकता हैमक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा। मलाईदार से वनस्पति तेल का उपयोग करना बेहतर है। फिर इसे ओवन में डाल दें और इसे ओवन में सेंक लें जब तक कि यह 20 मिनट तक तैयार न हो जाए। यह मांस कृति प्लेट पर कटौती में बहुत प्रभावशाली लगती है जिसके आसपास गार्निश और हिरन फैलते हैं।

मांस को त्यागने पर एक तीव्र पकवान होता हैकटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ के साथ greased। इसके अलावा, पीटा अंडा और पनीर के मिश्रण के साथ कवर। खाना पकाने के दौरान पहले से ही यह पकवान अपनी गंध के साथ भूख को उत्तेजित करता है।

आप चिकन से schnitzel पका सकते हैं, या आप कर सकते हैंवील या सूअर का मांस। वे कम रसदार और सुगंधित नहीं हैं। अपनी तैयारी के दौरान शुष्क शराब, परमेसन पनीर, मांस शोरबा जोड़ें, ताकि मांस juicier और नरम हो जाता है।

आहार schnitzel उन लोगों को खुश कर देगा जो प्रतिबंधित हैंतला हुआ और मसालेदार खाने के लिए। ऐसा करने के लिए, पहले चिकन मांस से कटा हुआ छोटा हुआ मांस बनाना आवश्यक है। चिकन (600 ग्राम) के टुकड़े, अंडे (2 टुकड़े), नमक, बारीक कटा हुआ प्याज (1 टुकड़ा) और लहसुन (2 स्लाइस) अच्छी तरह मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में डाल दें। छोटा सा मांस से फ्लैट फ्लैट केक बनाएं और हल्के ढंग से उन्हें प्रत्येक तरफ ढक्कन के नीचे एक फ्राइंग पैन में ब्राउन करें।

फिर शोरबा की एक छोटी मात्रा डालें (3/4कांच) और लगभग 40 मिनट के लिए कम गर्मी पर एक बंद ढक्कन के साथ खाना बनाना। मांस की स्वादिष्टता, भले ही इसे एक फ्राइंग पैन में कई परतों में तैयार किया गया हो, फिर भी नरम, निविदा और रसदार, और पूरी तरह से एक परत के बिना बाहर निकलता है।

कई गृहिणी चिकन schnitzel, नुस्खा तैयार करते हैंजो, कई पीढ़ियों के लिए ध्यान से एक दूसरे को स्थानांतरित कर दिया। स्केनिट्ज़ेल का सबसे सरल संस्करण आसानी से पट्टिका के छोटे टुकड़ों से तैयार किया जाता है, जिसे हटाया जाना चाहिए और साथ में शामिल होना चाहिए। उसके बाद, उन्हें एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें, ताकि वे जल्दी से एक-दूसरे से चिपके रह सकें।

फिर आपको आटे में टुकड़ों को रोल करने की जरूरत है, उन्हें डुबो दियाएक तरफ 7-10 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर अंडे और तलना में, फिर दूसरी तरफ। फिर एक छोटी सी आग बनाओ और एक और 20 मिनट के लिए पकाएं, थोड़ा शोरबा डालना। हरी मटर, स्ट्यूड सब्जियां या मैश किए हुए आलू के साथ गार्निश।

एक स्वादिष्ट चिकन schnitzel तैयार किया जा सकता हैपनीर फज, जबकि मांस पनीर के साथ पीटा अंडे में डुबकी डाली जाती है, और फिर आटा में घुमाया जाता है। स्वाद में सुधार करने के लिए, भुनाई के तुरंत बाद यह पकवान ओवन में बेक किया जाता है।

युवा गृहिणी आसान और लाभ का लाभ ले सकते हैंभरवां schnitzel के लिए एक असामान्य नुस्खा। उसी पट्टिका में कटौती, प्रकट होता है और झगड़ा होता है। मशरूम अलग से उबाल लें। Grated पनीर grater पर रगड़ है। भरना मांस पर रखा जाता है और लिफाफे या रोल के रूप में लपेटा जाता है।

पैन, पहले अंडे में डुबकी, फिरआटा और ब्रेडक्रंब के साथ एक कटोरे में डालिये, मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में टूथपिक्स और तलना के साथ ठीक करें। शोरबा के साथ ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर खाना बनाना जारी रखें। लहसुन के साथ सब्जियों और मसालेदार सैंडविच के साथ एक मेज पर सेवा की। यह जल्दी और आसान रात का खाना निकलता है।