बल्लेबाज में सूखे मांस के Schnitzel, एक फ्राइंग पैन में तला हुआ
सूक्ष्म मांस से बने Schnitzel बहुत नरम, अधिक निविदा हैऔर मांस के एक टुकड़े से बने एक समान पकवान से स्वादपूर्ण। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि असामान्य दोपहर के भोजन की तैयारी की प्रक्रिया में अधिक खाली समय लगता है। आखिरकार, गहरी वसा में मुख्य घटक को फ्राइंग करने से पहले, इसे सब्जियों के साथ बारीक कटा हुआ होना चाहिए या मांस ग्राइंडर से गुज़रना चाहिए।
- दुबला मांस - पांच सौ ग्राम;
- वसा पोर्क - पांच सौ ग्राम;
- प्याज - तीन बड़े सिर;
- चिकन का अंडा दो बड़े टुकड़े हैं;
- लीक - कुछ तीर;
- गेहूं का आटा - तीन से चार बड़े चम्मच;
- ब्रेड crumbs - आधा कप;
- सूरजमुखी तेल - एक गिलास (गहरी फ्राइंग के लिए);
- नमक - ढाई मिठाई चम्मच;
- काली मिर्च और ताजा जड़ी बूटी - स्वाद और इच्छा के लिए।
Schnitzel minced मांस से बना: चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया
एक मिश्रित भराई बनाने के लिए, आपको लेने की जरूरत हैपाउंड पोर्क वसा और दुबला मांस। वे अच्छी तरह से धोया और बड़े टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। इसके बाद, यह मांस ग्राइंडर कार्रवाई करने के लिए सिफारिश की है, लेकिन अगर वांछित है, यह एक ब्लेंडर और तेज चाकू नलिका का उपयोग कर कटा हुआ जा सकता है। इसी तरह, यह कटौती और तीन बड़े प्याज वांछनीय है। फिर जिसके परिणामस्वरूप भरने मिश्रण अच्छी तरह से जोड़ने काली मिर्च, कटा हुआ जड़ी बूटी, नमक, कटा लीक और एक पीटा अंडा द्वारा हाथ की आवश्यकता है।
खाना पकाने बल्लेबाज की प्रक्रिया
जैसा कि आप जानते हैं, पहले schnitzel प्राकृतिक कटा हुआभूनने जरूरी पूरी तरह से बल्लेबाज में डूब जा। यही कारण है कि कीमा की एक ऐसी ही पकवान के लिए भी बल्लेबाज तैयार करने के लिए आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, एक अंडा, नमक और वनस्पति तेल का एक सा जोड़ें, फिर अच्छी तरह से मिश्रण, गेहूं का आटा के तीन या चार बड़े चम्मच का उपयोग कर। यह ध्यान देने योग्य है कि बल्लेबाज चिपचिपा कर देते हैं और अच्छी तरह से मांस के साथ कटा हुआ सब्जियों संपुटित चाहिए लायक है।
सूक्ष्म मांस से बने Schnitzel: पकवान गहरी तला हुआ बनाने और फ्राइंग
तैयार minced मांस मात्रा में लिया जाना चाहिएतीन या चार बड़े चम्मच, और उनमें से एक गेंद रोलिंग, इसे काटने बोर्ड पर छोड़ दें। फिर मांस को चपटा होने की जरूरत है ताकि यह एक वास्तविक schnitzel की तरह दिखता हो। तैयार अर्द्ध तैयार उत्पाद अंडे की जर्दी में पूरी तरह से डुबोया जाना चाहिए, और फिर जल्दी से ब्रेडक्रंब में रोल करना चाहिए और तुरंत उबलते सूरजमुखी के तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में विसर्जित होना चाहिए।
एक नियम के रूप में, इस तरह के एक पकवान पर्याप्त तैयार किया जाता हैजल्दी से, पूरी मुलायमता के लिए, सूखे मांस को गहरे फ्रायर में पांच से दस मिनट तक रखा जाना चाहिए। सभी तरफ से schnitzel फ्राइंग, आपको हमेशा यह सुनिश्चित करना चाहिए कि यह जलाया नहीं गया है, लेकिन केवल भूरे रंग के।
रात के खाने के लिए सही फ़ीड
तालिका में इस तरह के एक पकवान की सेवा करने के लिए सिफारिश की हैहरी सलाद के पत्तों से सजाए गए फ्लैट और सुंदर प्लेट। इस प्रकार, आपको एक बहुत स्वादिष्ट, मुलायम और नाजुक schnitzel मिल जाएगा। पकवान की तस्वीर के साथ नुस्खा, जो ऊपर प्रस्तुत किया गया है, का उपयोग उत्सव के त्यौहार और साधारण परिवार के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। हालांकि, मेहमानों को एक स्वादिष्ट साइड डिश के साथ मांस schnitzel की पेशकश करने की सिफारिश की जाती है।
