मल्टीवार्क में Adjika सर्दी के लिए मल्टीवार्क में Adjika

आदजिका एक तीव्र मसाला है जो फिट बैठती हैलगभग हर पकवान के लिए। मालकिन इस मसाले को विभिन्न तरीकों से बनाते हैं। कुछ इसे अधिक मसालेदार पसंद करते हैं, मसालेदार और नाजुक जैसे अन्य। लेख में, हम एक multivark में Adzhika तैयार करने के विकल्प पर विचार करेंगे। वह जल्दी और आसानी से तैयार करता है।

तीव्र Adjika

मल्टीवार्क में, मसाला एक साधारण तरीके से तैयार किया जाता है। 3 किलो टमाटर और 1.5 किलो बल्गेरियाई काली मिर्च काटना आवश्यक है।

एक कंटेनर में सामग्री मिश्रण। बारीक कटा हुआ गर्म काली मिर्च (4 फली) और दो पीसने वाले लहसुन के सिर भी जोड़ें। अपनी पसंद के लिए नमक। एक नियम के रूप में, 1 बड़ा चमचा पर्याप्त है।

सभी तैयार सामग्री मिलाएं औरमिश्रण को मल्टीवार्क के कटोरे में स्थानांतरित करें। इसमें सिरका और वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर डालो। ढक्कन बंद करें और 2 घंटे के लिए "क्वेंचिंग" मोड चालू करें। जब समय बीत चुका है, तो चिकनी होने तक मिश्रण को ब्लेंडर के साथ चाबुक करें और 1 घंटे तक रखें।

मल्टीवार्क का कटोरा गैर-छड़ी है, इसलिए नहींadzhika के लिए चिंता करो। हालांकि, यह तरल हो सकता है। Adjika के लिए और अधिक घना हो गया है, बुझाने के अंत से पहले आधे घंटे के लिए ढक्कन खोलें और कभी-कभी हलचल। अनावश्यक तरल को उबालने के लिए यह आवश्यक है। अब बाँझ जार और रोल में गर्म डालना। सर्दी के लिए multivarquet में तीव्र Adzhika तैयार है। आप अपने रिश्तेदारों को एक स्वादिष्ट मसालेदार से छेड़छाड़ कर सकते हैं।

नाजुक Adzhika, एक multivark में पकाया

यह मसाला तेज नहीं है, लेकिन उत्कृष्ट हैमांस व्यंजन और porridges के साथ संयुक्त है। एक multivariate में एक स्वादिष्ट Adzhika बनाने के लिए, 3 किलो टमाटर और 2 किलो मीठा लाल मिर्च पकाना। एक मांस चक्की के माध्यम से उन्हें टोरसियन। यहां गर्म मिर्च जोड़ें, केवल हड्डियों से पूर्व-साफ करें ताकि वे तेजता न दें। इस तरल में, कसा हुआ लहसुन के दो सिर जोड़ें।

मिश्रण हिलाओ और एक गर्म जगह में छोड़ देंदो दिन Adjika भटकना चाहिए। जब समय बढ़ जाता है, मिश्रण को मल्टीवार्क में डालें (ढक्कन को ढंकें नहीं)। अतिरिक्त द्रव दूर उबालना चाहिए। जब मसाला उबल रहा है, इसे वांछित घनत्व में पकाएं। इसे ठंडा होने तक रोल और बारी करें।

मल्टीवार्क में आपको एक सौम्य adzhika मिला हैसर्दियों। गाजर का एक अच्छा घनत्व। हालांकि, यह अपने पिक्चर स्वाद और गंध देता है। इसलिए, यदि आप इसे पकाया गया स्थिति में पसंद करते हैं तो गाजर जोड़ें।

सेब के साथ Adjika

इस नुस्खा के लिए, फल और अधिक चुना जाना चाहिएखट्टा। एक बहुआयामी में सेब के साथ Adjika न केवल स्वादिष्ट, बल्कि मामूली तेज बदल जाता है। इसकी तैयारी के लिए, 1 किलो टमाटर और 500 ग्राम घंटी मिर्च और सेब लें। फलों के साथ सब्जी, उपजाऊ, हड्डियों और पूंछ से साफ, उन्हें काट लें, एक मांस चक्की के साथ काट लें।

सब्जी के 700 ग्राम डालोमक्खन और टमाटर, मिर्च और सेब का मिश्रण जोड़ें। यहां, 1 बड़ा चम्मच भरें। एल। नमक और चीनी। हिलाओ और स्वाद। अपने विवेकाधिकार पर, आप अधिक चीनी और नमक जोड़ सकते हैं।

जब मसाला स्वाद के लिए लाया जाता है, ढक्कन बंद करें और40 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड चालू करें। मल्टीवार्कर बंद होने के बाद, कसा हुआ लहसुन के 2 सिर जोड़ें। अब 5 मिनट के लिए ढक्कन के साथ मसाला हलचल।

समय बीतने के बाद, बाँझ के डिब्बे और रोल में डालना। मल्टीवार्क में तैयार adzhika। नुस्खा बहुत आसान है, इसलिए हर गृहिणी इसे मास्टर कर सकती है।

Multivariate में ग्रीन Adzhika

यह नुस्खा मूल है। हरी adzhika मिर्च के साथ या बिना तैयार किया जा सकता है। यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है। हालांकि, यह जॉर्जियाई व्यंजन है, इसलिए अक्सर हरी adzhika बहुत तेज और जल रहा है।

हरी टमाटर (2 किलो) और बल्गेरियाई तैयार करेंकाली मिर्च (0,5 किलो)। वे एक मांस चक्की के साथ जमीन होना चाहिए। ब्लेंडर बहुत सुविधाजनक नहीं है, क्योंकि सब्जियां कठिन होती हैं, और उन्हें एक सजातीय स्थिति में लाने के लिए आसान नहीं होगा। उसी क्षमता में कटा हुआ कड़वा हरी मिर्च (2 फली) जोड़ें। सामग्री हिलाओ। उन्हें मल्टीवार्क के कटोरे में डालो और 50 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड डालें।

जब समय बढ़ जाता है, तो द्रव्यमान में 2 सिर जोड़ेंलहसुन, सिरका - 3 बड़ा चम्मच रगड़। एल।, नमक - 15 ग्राम, वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर। एक शराब की गंध के लिए, आप 7 ग्राम होप्स-सनेलि मसाला जोड़ सकते हैं। अब मसालेदार मोटाई तक उबाल लें। यह multivark में एक सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट adzhika बाहर निकला। नुस्खा अलग किया जा सकता है। जमीन मिर्च और अन्य मसालेदार seasonings की मदद से कहो।

एक बहु दबाव कुकर में Adjika

इस नुस्खा मालकिन प्यार करता है, अगर लंबे समय तक कोई समय नहीं हैसंरक्षण के साथ टिंकर। मल्टीवार्क-प्रेशर कुकर में टमाटर से आदजिका को दो बार तेजी से तैयार किया जाता है। मिठाई काली मिर्च के साथ 1 किलो टमाटर और गर्म लाल मिर्च के 1 फली के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से मोड़ो।

सामग्री मिश्रित होती है, मल्टीवायरेट प्रेशर कुकर के कटोरे में तब्दील होती है और कसा हुआ लहसुन का एक सिर जोड़ती है। ढक्कन बंद करें, 20 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड चालू करें।

समय बीतने के बाद, वाल्व खोलें, भाप छोड़ दें और गर्म adzhika बाँझ जार में रोल करें। यह इतना घना नहीं होगा, लेकिन बहुत स्वादिष्ट होगा और किसी भी पकवान के अनुरूप होगा।

अनुभवी शेफ की सलाह

हमेशा के लिए जलने से, adjika तेज नहीं थाकाली मिर्च को हटा दिया जाना चाहिए। यह उनमें सभी acuity है। आपका मसाला केवल तभी लंबे समय तक टिकेगा जब सब्ज़ियां पूरी तरह से धोया जाए, और डिब्बे अच्छी तरह से निर्जलित हो जाएं।

यदि आप एक तेज adzhika चाहते हैं, सेब नहीं करते हैंजोड़ें। वास्तव में उनके कारण जरूरी जलन खो जाती है। सेब और टमाटर से आपके मसाले के स्वाद पर निर्भर करता है। इसलिए, थोड़ी सी सूजन के साथ फल और सब्जियां मीठा चुनें।

अनुभवी पाक विशेषज्ञ त्वचा को टमाटर से हटाने की सलाह देते हैं। ऐसा करने के लिए, सब्जियों को 2 मिनट के लिए उबलते पानी में कम किया जाना चाहिए। फिर छील जल्दी और आसानी से साफ किया जाएगा।

Adjika विभिन्न मसालों के साथ अलग किया जा सकता है। यदि आप ग्राउंड टकसाल की चादर के साथ मिर्च का मिश्रण जोड़ते हैं तो यह एक पिक्चर और नाजुक स्वाद निकलता है। नुस्खा के लिए चिपकाओ, और आप एक बहुत स्वादिष्ट Adzhika मिल जाएगा।