कद्दू दुबला के स्वादिष्ट व्यंजन

कद्दू - सस्ती, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और उपयोगीसब्जी। इससे आप बिल्कुल किसी भी पकवान को पका सकते हैं - यह मिश्रण, और दलिया, और स्नैक्स, और सूप है। कद्दू से लेंटन व्यंजन अब बहुत आम हैं। उनमें से कुछ के व्यंजन नीचे दिए गए हैं।

कद्दू और मसालेदार ककड़ी सलाद

आपको इसकी आवश्यकता होगी: 400 ग्राम कद्दू, 3 मसालेदार ककड़ी, 1 प्याज, 3.5 बड़ा चम्मच। कटा हुआ अजमोद, थोड़ा सा वनस्पति तेल, पापरी, सिरका, 5 टमाटर। बीज और छील से कद्दू छीलें। उसके और खीरे मध्यम आकार के cubes में कटौती। प्याज बारीक प्याज। टमाटर को छोड़कर शेष सामग्री, एक सजातीय द्रव्यमान में पाउंड। फिर इस मिश्रण को कद्दू और खीरे के साथ मिलाएं। अतिरिक्त कटा हुआ टमाटर स्लाइस के साथ सलाद सजाने के लिए।

कद्दू लेंटन के व्यंजनों में जरूरी सूप-प्यूरी शामिल है

लें: 700 ग्राम कद्दू, 3 लौंग, दालचीनी, नींबू, 1.5 चम्मच मंगा, चीनी के 120 ग्राम। सब्जियां छीलकर बीज निकाल दें। पैन को ¾ पानी से भरें। एक सॉस पैन में कद्दू रखो। नींबू छील, लौंग और दालचीनी जोड़ें। कद्दू तैयार होने तक सबकुछ पकाएं। इसे पैन से हटा दें और इसे एक चलनी के माध्यम से मिटा दें। पुरी फिर से पैन पर लौटें। इसके बाद, एक बार फिर मिश्रण को उबाल लें। पैन में सूजी जोड़ें, जिसे पहले ठंडा पानी में भिगो दिया गया था। एक बार फिर, सूप उबाल लें, नींबू के रस और चीनी डाल दें।

पनीर के साथ कद्दू व्यंजन

आपको इसकी आवश्यकता होगी: 1 किलो कद्दू, खट्टा दूध तिमाही लीटर, 3 चुटकी पनीर एक बड़ी पिसाई यंत्र, 90 ग्राम आटा, और काली मिर्च के माध्यम से मला। सब्जियों को क्यूब्स में काटें। फिर कद्दू को थोड़ा सा कवर करने के लिए पानी डालें। इसे पूरी तरह से स्टू करें। पनीर, दूध और आटा की एक सजातीय मिश्रण में पीस। उबाल लें, फिर काली मिर्च जोड़ें। हाथ इस मसाला नहीं है, तो लाल शिमला मिर्च फिट। पकाया कद्दू में एक कोलंडर रखो, पानी अच्छी तरह से नाली करते हैं। एक अलग बर्तन में बड़े पैमाने पर रखो, जो मेज पर पकवान में काम करेगा। ताजा तैयार सॉस के साथ कद्दू डालो। आप पकवान खट्टा दूध में उलझन में रहे हैं, तो टमाटर सॉस बजाय प्रयोग किया जा सकता है।

खट्टा क्रीम सॉस में कद्दू दुबला के व्यंजन

आपको इसकी आवश्यकता होगी: कद्दू, 40 ग्राम आटे की 600 ग्राम, कुचल डिल बिट, नकली मक्खन की 50 ग्राम, एक चौथाई नींबू, 250 ग्राम मलाई, मांस से शोरबा का 1 एल, 2 मिठाई चम्मच सिरका, नमक। कद्दू को साफ करें और क्यूब्स में काट लें। यह उबलते पानी में डाल दिया और जब तक यह नरम हो पकाना। अलग से मिश्रण डिल, सिरका और पानी की चम्मच, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। मार्जरीन और आटा हिलाओ। इसके बाद, शोरबा में डालना और उन्हें क्रीम जोड़ें। इस मिश्रण से, सॉस पकाना। खाना पकाने के बहुत अंत में, डिल मिलाएं। सॉस अंततः फोड़ा जाना चाहिए। नींबू का रस जोड़ें। एक बार जब चटनी तैयार है, यह गर्म कद्दू के लिए डाल दिया। मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में सेवा करते हैं।

मांस के साथ कद्दू व्यंजन बेक्ड

600 ग्राम कद्दू, 3 अंडे, 500 ग्राम किसी भी लेंमांस, नमक, आटा का गिलास, वनस्पति तेल या अन्य वसा बिना मजबूत गंध के, 1 प्याज, मार्जरीन का 40 ग्राम, काली मिर्च। छील से कद्दू छीलें, साथ ही साथ बीज से। स्लाइस और नमक में कटौती करें। प्रत्येक स्लाइस पहले आटे में रोल, और फिर अंडे में। टुकड़े से वनस्पति तेल कद्दू टुकड़े के साथ एक बेकिंग शीट पर रखो। मांस को छोटे स्लाइस में काटें। प्याज बारीक प्याज काट लें। एक फ्राइंग पैन में प्याज तलना के साथ मांस, मार्जरीन के साथ तेल लगाया। फिर इसमें पानी जोड़ें और इसे मिर्च और नमक के साथ मसाला कर दें। अब बेकिंग शीट - मांस पर दूसरी परत डालें। तीसरी परत के साथ पकवान बंद करें - फिर कद्दू। ओवन में सेंकना, तापमान लगभग 180 डिग्री होना चाहिए। खाना पकाने का समय लगभग 40 मिनट। समय-समय पर पकवान की तैयारी की जांच करें। पुलाव को मध्यम टुकड़ों में काटें और इसे गर्म करें।

ये केवल कद्दू से कुछ आहार व्यंजन हैं, जिनकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है।