हम संघनित दूध के साथ एक कपकेक तैयार करते हैं

शायद, एक भी व्यक्ति नहीं होगा जोसंघनित दूध नहीं खाना पसंद करेंगे। ज्यादातर के लिए, यह मीठा डेयरी उत्पाद बचपन का समय - सुनहरा समय जैसा दिखता है। संघनित दूध से कौन से व्यंजन तैयार नहीं किए गए थे! सुगंधित निविदा कपकेक से यहां और शायद, कोई भी इनकार नहीं करेगा। यह मिठाई अंग्रेजी परिवारों में एक राष्ट्रीय उपचार है, लेकिन यह लंबे समय से हमारे देश के लोगों के लिए पसंदीदा रहा है। यह कम से कम जाम के साथ किया जा सकता है, हालांकि चॉकलेट के साथ, लेकिन संघनित दूध के साथ यह विशेष रूप से स्वादिष्ट है। संघनित दूध के साथ केक विभिन्न भिन्नताओं में तैयार किया जा सकता है। यह आंतरिक भरना, केक के बीच interlayers या आटा के लिए बस एक घटक उत्पाद हो सकता है।

Cupcake-डिलाइट्स

कई लोगों को कपकेक बनाने के तरीके में रुचि हैसंघनित दूध के साथ। यह बहुत आसान है। हमें इसकी आवश्यकता होगी: एक अंडा, मध्यम आकार का आधा नींबू, आधा चम्मच सोडा, स्टार्च के लगभग तीन चम्मच, लगभग तीन चम्मच आटा और संघनित दूध का एक बैंक।

पाक कला कपकेक

एक चीनी मिट्टी के बरतन कटोरे और सावधानी से अंडे तोड़नेएक सुस्त फोम को हराया। जब फोम मजबूत होता है, धीरे-धीरे संघनित दूध जोड़ें। एक ऊतक कागज के साथ नींबू धो लें और सूखा। इसके बाद आप नींबू भर से उत्साह घिस और हिस्सों से रस निचोड़ की जरूरत है। सभी एक कटोरे में डाल दिया और धीरे से मिश्रण। एक और कंटेनर में आटा, बेकिंग सोडा और स्टार्च रखा, और यह भी सभी को अच्छी तरह से। प्राप्त मिश्रण अंडा, गाढ़ा दूध और छील के साथ गेंदबाजी करने का छोटे हिस्से में जोड़ा गया है। फिर फिर, चिकनी होने तक अच्छी तरह से मिलाएं और व्हिस्क करें। आटा की निरंतरता एक मोटी क्रीम सदृश चाहिए।

फॉर्म, जहां संघनित दूध के साथ केक बेक्ड किया जाएगा,तेल के साथ तेल और सूजी के साथ छिड़कना आवश्यक है। आप चर्मपत्र पेपर के साथ फार्म को भी कवर कर सकते हैं। आटे को बहुत सावधानीपूर्वक और अधिमानतः छोटे भागों में डालो। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि संघनित दूध के साथ कपकेक लगभग दोगुना हो जाएगा, इसलिए हमें उचित रूप का चयन करना होगा और इस तथ्य को ध्यान में रखना होगा।

ओवन में, परीक्षण के साथ फार्म रखा जाता हैयह 180 -1 9 0 डिग्री तक गर्म हो जाएगा। बेकिंग में लगभग एक घंटे लगेंगे। लकड़ी की छड़ी के साथ उपलब्धता की जांच करें। खाना पकाने के बाद, उत्पाद को बाहर निकालें और इसे एक नमी तौलिया पर छोड़ दें। पूर्ण शीतलन के बाद केवल मोल्ड से संघनित दूध के साथ कपकेक निकालें।

मल्टीवार्क में केक की तैयारी

आधुनिक तकनीक आपको भोजन तैयार करने की अनुमति देती हैविभिन्न तरीकों से। एक मल्टीवार्क में संघनित दूध के साथ एक तैयार कपकेक न केवल बहुत स्वादिष्ट, बल्कि उपयोगी भी होगा। इस नुस्खा के लिए आपको चाहिए: कुछ अंडे, एक संघनित दूध बैंक, दो सौ ग्राम मक्खन, बेकिंग पाउडर का आधा चम्मच और लगभग दो सौ ग्राम आटा। शीशा के लिए यह जरूरी है: लगभग तीन गिलास कोको, लगभग छह चम्मच चीनी, पचास ग्राम मक्खन और लगभग पांच चम्मच दूध।

केक खाना पकाने प्रौद्योगिकी

संघनित दूध के साथ एक कपकेक तैयार करने के लिए, के लिएआपको प्रोटीन को योल से अलग करने की जरूरत है। प्रोटीन को मोटी, मोटी फोम में व्हीप्ड किया जाना चाहिए। नमक की थोड़ी मात्रा जोड़कर सूखे चीनी मिट्टी के बरतन पकवान में ऐसा करना बेहतर होता है। योल के साथ एक और कटोरे में एक नरम मक्खन, संघनित दूध डाल दिया। आटा के साथ छोटे भागों में आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ा जाना चाहिए। जब द्रव्यमान एक समान होता है, तो आपको सावधानीपूर्वक व्हीप्ड प्रोटीन को इंजेक्ट करने की आवश्यकता होती है। इसलिए, हम एक मल्टीवार्क में संघनित दूध के साथ एक कपकेक तैयार करते हैं। सॉस पैन को थोड़ा गर्म करने और तेल लगाने की आवश्यकता होती है। फिर वहां आटा डालें और इसे "मल्टी-पका" मोड में या "बेकिंग" मोड में एक घंटे तक रखें। जब खाना पकाने का समय खत्म हो जाता है, तो आपको ढक्कन बंद होने के साथ सॉस पैन में केक को ठंडा करने की ज़रूरत होती है। अन्यथा, वह बैठ सकता है। और इस समय, आपको शीशा का ख्याल रखना चाहिए।

पाक कला शीशा लगाना

एक कटोरे में, दूध डालें, मक्खन और गर्मी जोड़ें। फिर चीनी और कोको डालकर सबकुछ मिलाएं। उबाल लें, उबाल लें, ठंडा हो जाओ। केवल केक शीशा लगाना होगा और किसी भी जामुन के साथ सजाने के लिए।

संघनित दूध के साथ भरवां कपकेक

बच्चे वास्तव में छोटे केक पसंद करते हैं। इसका मतलब है कि अंदर के संघनित दूध के साथ कपकेक भी ठीक होंगे। इसमें चार अंडे, लगभग सौ ग्राम चीनी, लगभग दो सौ ग्राम केफिर वसा, 200 ग्राम आटा, बेकिंग पाउडर का एक चम्मच, अखरोट लगभग 50 ग्राम, उबला हुआ संघनित दूध पॉट लेगा।

कंडेन्स्ड दूध के साथ केफिर के लिए कपकेक तैयार किए जाते हैं। तेल नरम हो जाता है और चीनी के साथ रगड़ जाता है। एक चीनी मिट्टी के बरतन कटोरे में तोड़ने के लिए अंडे और रसीला तक चाबुक। फिर धीरे-धीरे तेल में स्थानांतरित करें। फिर से मिलाएं और धीरे-धीरे केफिर जोड़ें। Sifted आटा में, बेकिंग पाउडर जोड़ें और मक्खन के साथ अंडे में छोटे भागों में जोड़ें। धीरे से हिलाओ। आटा को एक पैनकेक की तरह स्थिरता में बनाया जाना चाहिए, और किसी भी मामले में खड़ी नहीं है।

तैयारी के लिए, छोटे मोल्डों की आवश्यकता होगी,आप पन्नी का उपयोग कर सकते हैं। यह छोटे बेकिंग टैंक से बनाया जाना चाहिए। आटे को ऊंचाई के एक तिहाई पर रखें और उबला हुआ संघनित दूध का एक चम्मच जोड़ें। ऊपर से, एक और परीक्षण की रिपोर्ट करें, लेकिन कमरे छोड़ने के लिए। पकाने के दौरान कपकेक को धीरे-धीरे बढ़ना चाहिए। फिर कटा हुआ अखरोट के साथ छिड़के और ओवन में डाल दिया। यह महत्वपूर्ण है कि बेकिंग से पहले इसे 180 डिग्री तक गरम किया जाए। आम तौर पर मफिन लगभग तीस मिनट तक पकाया जाता है। मोल्ड के आकार से एक बड़ी भूमिका निभाई जाती है। जब बेकिंग तैयार हो जाती है, तो आपको इसे ठंडा होने और मोल्डों से बाहर निकालना पड़ता है। आप पाउडर चीनी या grated चॉकलेट के साथ अतिरिक्त छिड़काव कर सकते हैं।

इस तरह के कपकेक हमेशा किसी भी खाने की मेज को सजाने के लिए। बच्चों के लिए यह चाय के लिए एक अद्भुत मिठाई होगी। हां, और कोई परिचारिका कंडेन्स्ड दूध पर स्वादिष्ट घर का बना मफिन के साथ चाय के एक मग के लिए दोस्तों से बात करने से इनकार नहीं करेगा।