ज्यूचिनी - नमकीन सब्जी, जिसे बेचा जाता हैसुपरमार्केट और बाजार लगभग पूरे वर्ष दौर। इस तथ्य के कारण कि अपने आप में लगभग कोई स्पष्ट स्वाद नहीं है, इसे सब कुछ के साथ जोड़ा जा सकता है: मांस, अन्य सब्जियां (उदाहरण के लिए, स्टूज़ या सोल्यंका में), और सब्जियों को बल्लेबाज या बेक्ड में भुनाया जा सकता है। ओवन में पनीर और टमाटर के साथ उबचिनी पकाने की कोशिश करें। शाकाहारी, लेकिन बहुत संतोषजनक पकवान के बावजूद आप और आपका परिवार इसे प्यार करेंगे - एक पनीर परत के नीचे कोमल स्लाइस दोपहर के भोजन के लिए एक अद्भुत दूसरा कोर्स होगा, या एक पूर्ण रात्रिभोज होगा। तो, ओवन में पनीर के साथ उबचिनी कैसे पकाएं, हमारे लेख में पढ़ें। यह पकवान भी अच्छा है क्योंकि मुख्य घटक को तला हुआ नहीं जाना चाहिए, लेकिन बेक्ड। इसके कारण, इसमें अतिरिक्त तेल नहीं होगा। फ्राइंग के दौरान उबचिनी या बैंगन के बाद वसा की एक बड़ी मात्रा में भिगोने के बाद, लेकिन जब इस प्रभाव को पकाते या बुझाने से बचा जा सकता है। नतीजतन, यह स्वादिष्ट, और काफी उपयोगी होगा।
ओवन में पनीर और टमाटर के साथ उबचिनी तैयार करें
इस पकवान के एक बड़े हिस्से के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- 800 ग्राम उबचिनी (एक बड़ी सब्जी);
- 2 मध्यम पके हुए टमाटर;
- किसी भी पनीर के 150 ग्राम, आप "गौड़ा" ले सकते हैं;
- किसी भी वसा सामग्री के 200 मिलीलीटर दूध;
- रोटी के लिए 100 ग्राम गेहूं का आटा;
- 2 अंडे;
- मसाले - आधा चम्मच नमक, 1 चम्मच निकाले गए लहसुन, 1 चम्मच ताजा या सूखा डिल;
- वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर।
सबसे पहले हम सब्जी मज्जा तैयार करते हैं: यह, धोया जा खुली (लेकिन यदि आप युवा सब्जियों है, छील हटाया नहीं जा सकता), लगभग 0.8 सेमी की मोटाई के छल्ले में कटौती की जरूरत है। एक गहरी कटोरी में बल्लेबाज के लिए, गठबंधन अंडे, दूध, लहसुन और काली मिर्च। यह एक तरल सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए। आटा के टुकड़ों में डालने के बाद। फिर हलचल, आप गांठ नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, प्रत्येक चक्र तीन मिनट की एक अधिकतम के लिए गर्म वनस्पति तेल के साथ एक पैन में बल्लेबाज और तलना में डूबा हुआ तोरी चाहिए। लिटिल रहस्य - आप एक बहुत गर्म फ्राइंग पैन तोरी पकाने के लिए की जरूरत है - डर मत हो अगर वे Undermountain। इस प्रकार की तैयारी की प्रक्रिया तेजी से हो जाएगा और एक न्यूनतम मात्रा वनस्पति तेल को अवशोषित करेंगे। जब सभी तला हुआ तोरी, उन्हें एक तेल पैन, प्रत्येक टमाटर स्लाइस के शीर्ष पर डाल पर रखें और फिर कसा हुआ पनीर छिड़क (पनीर, अगर वांछित, रगड़ना नहीं कर सकते हैं और पतली वेफर्स में कटौती)। तैयारी के अंत में, प्रत्येक सर्कल को जमीन काली मिर्च के साथ छिड़क दें। पनीर और एक ओवन 180-200 डिग्री के लिए छोड़ देते में टमाटर के साथ तोरी, इसके बारे में 20 मिनट बेक करने के लिए आवश्यक है। उसके बाद, पकवान तैयार है। इसे एक अच्छी प्लेट पर रखो और तुरंत टेबल पर इसकी सेवा करें। पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया आपको 40 मिनट से अधिक नहीं ले जाएगी, उसके बाद आप घर को स्वादिष्ट लंच या रात के खाने के साथ खुश कर सकते हैं।
ओवन में पनीर और टमाटर के साथ ज्यूचिनी - खाना पकाने का विकल्प
यह नुस्खा पिछले एक की तुलना में थोड़ा सरल है और नहींवनस्पति तेल में बल्लेबाज में सब्जी को फ्राइंग करने की आवश्यकता होती है। इसलिए, इसे पूर्ण आत्मविश्वास के साथ पकवान के आहार आहार के रूप में माना जा सकता है। तैयारी के लिए, ले लो:
- कई युवा उबचिनी;
2-3 परिपक्व, मांसल टमाटर;
- हार्ड पनीर के 50 ग्राम जैसे "परमेसन";
- स्वाद के लिए मसालों - नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
इस मामले में, टमाटर और पनीर के साथ उबचिनीओवन भी तेजी से तैयार किया जाता है। सब्जियों को पतली स्लाइस में लगभग 1 सेमी में स्लाइस करें, नमक जोड़ें, थोड़ा सा मिर्च छिड़कें और लगभग 5-7 मिनट के लिए 180-200 डिग्री पर सेंकना। इसे ओवन से बाहर निकालने के बाद, ऊपर टमाटर का टुकड़ा डालें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क दें। इसके बाद, पैन को फिर से ओवन में रखें और पनीर पिघलने तक पकाएं। इसमें लगभग 5 मिनट लगेंगे। पकवान तैयार है। शुरुआत से अंत तक पूरी प्रक्रिया पर, आपको 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, और परिणाम पिछले नुस्खा की तुलना में कोई भी बदतर नहीं होगा। बल्लेबाज और वसा की अनुपस्थिति को देखते हुए, ओवन में पनीर और टमाटर के साथ ऐसी उबचिनी भी उन लोगों को बर्दाश्त कर सकती है जो आहार पर बैठते हैं या अपने आहार की कैलोरी सामग्री का ख्याल रखते हैं। इसके अलावा, पकवान बच्चों के लिए उपयोगी होगा, क्योंकि तेल के बिना सब्जियां, लेकिन पनीर के साथ स्वाद - अपने बच्चे को स्वस्थ और स्वस्थ आहार में पढ़ाने का एक शानदार तरीका है। और आप सिर्फ टमाटर के साथ ओवन में उबचिनी सेंक सकते हैं, और ऊपर से पनीर के बजाय बहुत सारे ताजे जड़ी बूटी डाल सकते हैं। इस तरह के पकवान की कैलोरी सामग्री बेहद कम होगी, और स्वाद आपकी सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा। इन व्यंजनों को एक नोट के लिए लें, फिर अगले रात्रिभोज के लिए आपको अपने परिवार के सभी सदस्यों के स्वादिष्ट सब्जी पकवान का आनंद लेने की गारंटी है।
