एक फ्राइंग पैन में पोर्क को कैसे भूनें

बेशक, मांस फ्राइंग से कुछ भी आसान नहीं है। बहुत से लोग ऐसा सोचते हैं, लेकिन यह पूरी तरह से सही नहीं है। एक पैन में सूअर का मांस कैसे फ्राइये ताकि यह नरम, रसदार और मामूली भुना हुआ हो? ऐसा करने के लिए, कुछ नियमों का पालन करें।

सबसे पहले, मांस खरीदने के दौरान बचाने की जरूरत नहीं है। इसकी कीमत के बावजूद केवल सर्वश्रेष्ठ चुनें। यह व्यावहारिक रूप से मांस के महान स्वाद की गारंटी देता है। और आपको पोर्क को फ्राइंग करने के बारे में सोचना नहीं है। केवल सर्वोत्तम टुकड़े चुनें। पसंदीदा गर्दन, कंधे ब्लेड और पैर हैं।

लंबे समय तक ताजा मांस न स्टोर करें, खासकर यदि यह हैखून से इसे तुरंत खाना बनाना शुरू करें। पैन में सूअर का मांस फ्राइ से पहले, नुस्खा पर फैसला करें। मांस को टुकड़ों में काटना सीखना जरूरी है।

अगर सूअर का मांस ताजा और अच्छी गुणवत्ता है, तो नहींइसे मारना सुनिश्चित करें। मेरिनड का उपयोग कठिन मांस को नरम करने के लिए किया जाता है। इसलिए, केवल आवश्यकतानुसार इसका इस्तेमाल करें। लेकिन अगर आपको पोर्क की गुणवत्ता पर संदेह है, तो इसे केफिर, सिरका, नींबू या सोया सॉस में मिलाएं।

यदि आप एक भूख स्वाद और एक असली मांस स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको मसाला के साथ नहीं ले जाना चाहिए। वे संयम में होना चाहिए। विशेष रूप से जिनके पास एक स्पष्ट स्वाद और सुगंध है।

पैन में सूअर का मांस खाने से पहले, आपको इसे तौलिया से धोना और सूखना होगा। यह आवश्यक है कि फ्राइंग की प्रक्रिया में यह बहुत नमी को उत्सर्जित नहीं करता है।

मांस भागों में कटौती और बाहर रखनागरम पैन पर। मांस के टुकड़े एक साथ चुस्त रूप से फिट नहीं होना चाहिए। अन्यथा, ब्राउन क्रस्ट मांस पर तुरंत नहीं बनता है। यह जरूरी है कि मांस सभी रसों को बरकरार रखे और बाद में नरम हो जाए। पैन में सूअर का मांस कैसे फेंकना है इसका मुख्य नियम है। सुनहरा भूरा होने तक तेजी से भुना हुआ सफलता की कुंजी है।
यदि आप वास्तव में तला हुआ मांस एक कठोर परत के साथ प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको ढक्कन के साथ पैन को ढंकना नहीं चाहिए। अन्यथा, यह एक स्टू की तरह दिखेगा।

मांस के बड़े हिस्से लगभग भी पकाया जाता है। एक पेपर तौलिया का उपयोग करके मांस को धोया और सूख जाना चाहिए। इसके बाद, इसे फाइबर में वांछित आकार के टुकड़ों में काट लें। फिर मसाले, नमक और काली मिर्च के साथ इसे छिड़के। मांस के बड़े टुकड़ों को तेल के अतिरिक्त के साथ एक गर्म पैन में होना चाहिए। जल्दी करो पोर्क के लिए आपको प्रत्येक तरफ भुना हुआ लगभग 5 मिनट की आवश्यकता होती है।

सूअर का एक बड़ा टुकड़ा की तैयारी की जांच करेंआप लकड़ी की छड़ी या अन्य वस्तु के साथ इसे पंचर कर सकते हैं। यदि एक ही समय में गुलाबी रस होता है, तो आपको खाना पकाने का समय थोड़ा बढ़ा देना चाहिए। अगर रस स्पष्ट है, तो पकवान तैयार है।
फ्राई पोर्क भी इसके लायक नहीं है, अन्यथा यह शुष्क और कठिन होगा।

प्याज के साथ सूअर का मांस फ्राइंग करने से पहले, आपको चाहिएएक ही आवश्यकताओं को पूरा करें। मांस धोना और सूखा होना जरूरी है। उसी तरह फ्राइये। यदि बहुत सारे मांस हैं, तो एक बड़े फ्राइंग पैन लें या भूरे रंग के परतों तक छोटे हिस्सों में सूअर का मांस फ्राइये। फिर तैयारी से कुछ मिनट पहले इसे कटा हुआ आधा छल्ले प्याज जोड़ें। इसे पारदर्शी होने तक इसे फ्राइये। प्याज भी, यह महत्वपूर्ण है कि आगे बढ़ना न पड़े, अन्यथा यह सूखा होगा। वह मांस की तरह भी रसदार और स्वादिष्ट होना चाहिए। तो बस इसे कुछ सूअर का मांस स्वाद और रस दें।

यदि आप ग्रील्ड मांस में जोड़ने की योजना बना रहे हैंसब्जियां, फिर मांस के टुकड़ों को हल्के ढंग से तलना के बाद करें। इसलिए, पैन में सूअर का मांस फ्राइंग करने से पहले, सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें। फिर पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया निरंतर रहेगी, और आप गलती से मांस या सब्जियों को खत्म नहीं करेंगे।

स्वादिष्ट ग्रील्ड मांस बनाने के लिए आपको कुछ सरल नियमों का पालन करना होगा। फिर यह रसदार, निविदा और बहुत सुगंधित होगा।