यह स्कॉच व्हिस्की
आंकड़ों के मुताबिक स्कॉच व्हिस्की सबसे बेचने वाले पेय पदार्थों में से एक है। औसतन, दुनिया में लगभग तीस बोतलें बेची जाती हैं।
पेय की उत्पत्ति का इतिहास हैगुप्त, यह केवल ज्ञात है कि सेल्ट्स ने इससे निपटना शुरू कर दिया। "व्हिस्की" शब्द सेल्टिक "जीवन के पानी" से आया था, जो पहले से ही इसे एक विशेष पेय के पद पर ले जाना संभव बनाता है।
स्कॉच व्हिस्की आयरिश, कनाडाई, जापानी और अमेरिकी संयुक्त बिक्री से आगे है। यह एक मजबूत मादक पेय है, जिसे गुणवत्ता शराब के प्रेमियों द्वारा अत्यधिक मूल्यवान माना जाता है।
असली स्कॉच व्हिस्की कहा जाता है,शराब के सभी अंतर्राष्ट्रीय मानकों को विशेष रूप से स्कॉटलैंड में जमीन सेम और पानी से निर्मित किया जाना चाहिए; खमीर के साथ किण्वित; कच्चे माल का स्वाद है जिसका उत्पादन अपने उत्पादन में किया जाता है; कम से कम तीन वर्षों के लिए ओक बैरल में वृद्ध; और कारमेल और पानी को छोड़कर, कोई भी additives शामिल नहीं है।
स्कॉच व्हिस्की को स्कॉच भी कहा जाता है, जो इसका पूर्ण पर्याय है। यह पेय पांच शास्त्रीय श्रेणियों में बांटा गया है। इसकी मुख्य किस्में निम्नलिखित हैं:
- सिंगल माल्ट व्हिस्की, पहली डिस्टिलरी के अनाज से 100% उत्पादन किया जाता है। कई इसे पसंद करते हैं।
- अंगूर व्हिस्की। यह एक उत्पादन में पानी और अनाज से भी आसवित है। लेकिन इसका उपयोग न केवल जौ, बल्कि अन्य अनाज भी किया जा सकता है।
- मिश्रित स्कॉच व्हिस्की विभिन्न डिस्टिलरीज से अनाज और सिंगल माल्ट व्हिस्की का मिश्रण है। आज यह सबसे आम पेय है।
- मिश्रित माल्ट व्हिस्की, विभिन्न डिस्टिलरीज से कई एकल-माल्ट पेय से तुरंत बनाया गया।
- मिश्रित अनाज व्हिस्की, कई डिस्टिलरीज मिश्रण करके बनाया गया।
एक असली पेय केवल उत्पादित किया जा सकता हैस्कॉटलैंड। इसके उत्पादन के लिए मुख्य कच्चे माल जौ है। सबसे पहले, माल्ट एकत्र किया जाता है, फिर इसे पीट धूम्रपान का उपयोग करके सूख जाता है, ताकि एक विशिष्ट चोटी का स्वाद स्कोच व्हिस्की की सुविधा हो।
इस पेय के ब्रांड बेहद विविध हैं। कुल मिलाकर स्कॉटलैंड में सौ से अधिक कारखानों में उत्पादित दो हजार से अधिक हैं। कुछ सबसे मशहूर ब्रांड प्रसिद्ध ग्रौसे जॉनी वॉकर रेड लेबल, लॉन्ग जॉन, हैंकी बैनिस्टर, कबीले कैंपबेल, टीचर हाइलैंड क्रीम और कई अन्य हैं। रूस में, सबसे लोकप्रिय ब्रांड जेम्ससन, बुशमिल्स और धान हैं।
आज उत्पादित अधिकांश पेय पदार्थएक मिश्रित व्हिस्की है, यानी, मिश्रण माल्ट और अनाज व्हिस्की द्वारा प्राप्त मिश्रण। 1853 में एंड्रयू आशेर के आसवन में पहली बार ब्लेंडिंग तकनीक लागू की गई थी।
एक अच्छा स्कॉच व्हिस्की, जिसकी कीमतअपने ब्रांड और धीरज से निर्धारित है, हालांकि, यह कभी सस्ता नहीं है। कीमतें एक बोतल के लिए बीस डॉलर से शुरू होती हैं। स्कॉच टेप (150 साल से अधिक आयु वर्ग) की सबसे महंगी बोतल नीलामी में लगभग साठ हजार डॉलर के लिए बेची गई थी।
अच्छी उम्र बढ़ने के साथ व्हिस्की को एक पेय माना जाता है जो कम से कम तीन - 10-12 साल के बैरल में खड़ा होता है। उत्पादन के क्षेत्र के आधार पर, अल्कोहल अलग स्वाद और टिंट है।
