मिश्रित व्हिस्की - एक महान पेय
व्हिस्की एक मजबूत पेय है यह प्राकृतिक अनाज, खमीर और पानी से बना है, विशेष बैरल में रखा जाता है। केवल तीन देशों में इस पेय के उत्पादन में लगे हुए हैं: स्कॉटलैंड, अमेरिका और आयरलैंड। सबसे लोकप्रिय स्कॉटिश एक है कई लोग एकल माल्ट व्हिस्की और मिश्रित व्हिस्की को भ्रमित करते हैं, हम इस समस्या को समझने की कोशिश करेंगे और प्रत्येक प्रकार के स्कॉटिश अमृत पर विचार करेंगे।
स्कॉटिश पेय के प्रकार
तीन प्रकार हैं:
- माल्ट;
- अनाज;
- मिश्रित व्हिस्की
उत्पादन तकनीक
माल्ट व्हिस्की
जौ उत्पादन के लिए प्रयोग किया जाता है जौ ध्यान से हल किया जाता है, साफ और सूख जाता है। फिर पानी में भिगो। पानी ऑक्सीजन के साथ संतृप्त होना चाहिए। भिगोने की प्रक्रिया समाप्त होती है जब बीज अंकुरण शुरू होती हैं। फूला हुआ जौ सूख जाता है, तापमान 65 डिग्री होना चाहिए। सुखाने एक विशेष कमरे में होता है, जहां पीट का उपयोग करके अनाज का उपयोग किया जाता है। इस प्रकार, माल्ट प्राप्त किया जाता है, जो तब जमीन और गर्म पानी से मिश्रित होता है। कूल और समाधान खमीर में जोड़ें। किण्वन प्रक्रिया शुरू होती है और 3 दिन तक चली जाती है। नतीजा एक "धोना" है, जिसे डबल डिस्टिलेशन (12 घंटे) के अधीन है। पेय की ताकत कम करने के लिए स्रोत से पानी जोड़ें ओक बैरल में माल्ट का सामना करना एक्सपोजर का समय बदलता है, लेकिन 3 वर्ष से कम नहीं। निम्नलिखित किस्मों में अंतर: बैरल (विभिन्न डिस्टिलरीज़ से) और एकल माल्ट (एकल डिस्टीलरी द्वारा उत्पादित)।
अनाज व्हिस्की
अनाज व्हिस्की के उत्पादन के लिए कच्ची सामग्री की सेवाअनाज (गेहूं, मक्का) इस प्रकार का व्हिस्की केवल आसवन (लगातार) के अधीन होता है यह माल्ट से बहुत नरम है और आप कह सकते हैं, तकनीकी कच्चे माल, जो मिश्रित उत्पादन के लिए जाता है।
मिश्रण मिश्रित व्हिस्की
उत्पादन के लिए दो प्रकार के मिश्रण: माल्ट और अनाज। मिश्रित व्हिस्की सबसे उच्च विज्ञापित पेय है जिसमें विभिन्न किस्मों के स्वाद को मिलाया जाता है। इसे 3 प्रकारों में विभाजित करें:
- मानक (घटकों की उम्र बढ़ने कम से कम तीन साल है) सबसे प्रसिद्ध मिश्रणों जॉनी वॉकर, बैलेंटाइन हैं;
- वर्ग "डी Luxe मिश्रण" यह प्रजातियों के बारे में 12 साल तक रहता है। लोकप्रिय ब्रांड: "चिवास रीगल", "विलियम लॉसन";
- वर्ग "प्रीमियम"। मिश्रण की उम्र बढ़ने 12 साल से अधिक है। प्रसिद्ध ब्रांड: "मैकलन 1 9 26", "डालमोर 62"।
मिश्रित व्हिस्की दुनिया के सबसे महंगे कुलीन पेय की सूची में है। अधिकांश बिक्री मिश्रित होती है, लेकिन अधिक से अधिक ग्राहक एकल-मल के ध्यान से आकर्षित होते हैं।
इसलिए, जैसा कि हम देखते हैं, व्हिस्की एकल माल्ट और मिश्रित है - ये पूरी तरह से अलग पेय हैं, लेकिन दोनों उत्तम हैं।
उपयोग करने के लिए कितनी सही है?
स्कॉच व्हिस्की मिश्रित - शाहीपीते हैं। दो प्रकार के चश्मा का उपयोग: ट्यूलिप के आकार (रंग, स्वाद और पेय की सुगंध का आकलन करने के लिए) और मोटी तल के साथ चौड़ा (पानी, कोला, वर्माउथ के साथ मिश्रण करने के लिए)। स्कॉट्स नियम 5 "एस" के अनुसार व्हिस्की पीना पसंद करते हैं: इनहेल, प्रशंसा, स्वाद, पतला, निगल। इस तापमान पर पेय का तापमान लगभग 18-21 डिग्री होना चाहिए, सुगंध का गुलदस्ता खुलता है। यदि आप केवल व्हिस्की की दुनिया में उतरने जा रहे हैं, तो यह मिश्रित के साथ शुरू करने लायक है!
