मशरूम के साथ फ्राइड आलू जमे हुए: व्यंजनों

आज हम आपको बताएंगे कि कैसे मशरूम के साथ तला हुआ आलू जमे हुए हैं। यह एक साधारण, स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान है। कई खाना पकाने व्यंजन हैं। आइए उन पर विचार करें।

पहला नुस्खा

तैयार करने के लिए (इस पकवान के तीन हिस्सों के लिए) की आवश्यकता होगी:

- पांच आलू टुकड़े;

- 200 ग्राम जमे हुए मशरूम;

- तीन प्याज सिर;

- स्वाद के लिए वनस्पति तेल और मसालों।

तला हुआ आलू की तैयारी

1. सबसे पहले, कटा हुआ प्याज के साथ defrosted मशरूम तलना आवश्यक है।
2. एक बल्ब आलू में छोड़ा जाना चाहिए, जिसे साफ़ किया जाता है, धोया जाता है और भूसे से काटा जाता है। यह प्याज के साथ, आधा छल्ले में कटौती, मशरूम से अलग सूरजमुखी तेल में तला हुआ है।
3. जब आलू पूरी तरह तैयार हो जाता हैतला हुआ मशरूम जोड़ें। इसके अलावा, मसालों को जोड़ा जाता है - नमक और काली मिर्च काली मिर्च। सभी अवयवों को पूरी तरह मिलाया जाता है और लगभग पांच मिनट तक एक साथ तला हुआ जाता है। यह सब कुछ है, मशरूम के साथ तला हुआ आलू खाने के लिए तैयार जमे हुए। इस पकवान को विविधता देने के लिए, अंतिम फ्राइंग के दौरान आप किसी भी सब्जियां जोड़ सकते हैं और तैयार होने तक प्रतीक्षा कर सकते हैं।

टिप्स

जमे हुए मशरूम के साथ तला हुआ आलू के लिए प्रत्येक नुस्खा अपने तरीके से अद्वितीय है। लेकिन इसके बावजूद, आप इस तरह की युक्तियों का उपयोग करके पकवान के स्वाद को हमेशा बढ़ा सकते हैं:

- जब आलू पहले से ही साफ हो जाते हैं, तो इसे ठंडे पानी से भरना चाहिए ताकि यह अंधेरा न हो। केवल लंबे समय तक रखने के लिए यह अवांछनीय है, क्योंकि उपयोगी पदार्थों की मात्रा कम हो जाती है।

- आलू को एक खूबसूरत जंगली परत के साथ बाहर निकालने के लिए, इसे गर्म फ्राइंग पैन पर रखने से पहले, इसे सूखना आवश्यक है।

- नमक और काली मिर्च के अलावा गंध और स्वाद में सुधार करने के लिए, आप ताजा या सूखे रूप में विभिन्न हिरन का उपयोग कर सकते हैं। मीठे सुगंधित काली मिर्च, जायफल या मार्जोरम भी।

दूसरा नुस्खा

पोर्सिनी मशरूम जमे हुए के साथ एक प्यारा पकवान तला हुआ आलू होगा। यहां तक ​​कि इस रूप में वे अपना स्वाद नहीं खोते हैं।

एक पकवान तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

- जमे हुए सफेद मशरूम के आधा किलोग्राम;

8 आलू;

- कुछ बल्ब, आप और अधिक कर सकते हैं - यह वैकल्पिक है;

- पानी के 50 मिलीलीटर, जरूरी उबला हुआ;

- खट्टा क्रीम के 50 ग्राम;

- मेयोनेज़ के 30 ग्राम;

- फ्राइंग के लिए सूरजमुखी तेल;

मसाले

खाना पकाने आलू की प्रक्रिया

1. खाना पकाने से पहले, जमे हुएमशरूम। फिर उन्हें अच्छी तरह से धोने की जरूरत है और थोड़ा सूखने की अनुमति है। इसके बाद, सूरजमुखी के तेल की थोड़ी मात्रा के साथ पहले गर्म फ्राइंग पैन को भेजें। यदि आप बहुत सारे तेल डालते हैं, तो मशरूम अंततः बहुत मोटा हो जाएंगे।
2. जब उन्हें तला हुआ जाता है, तो उन्हें खट्टा क्रीम, नुस्खा से आधे हिस्से में जोड़ें, और 15 मिनट प्रतीक्षा करने के बाद, आग बंद कर दें।
3. प्रत्येक खुली आलू को छह टुकड़ों में काटा जाता है। उसके बाद, नमकीन पानी में डाल दें और आधे घंटे तक छोड़ दें। तरल के लिए बहुत नमकीन नहीं था, पानी के एक लीटर पर आधा चम्मच नमक डाल दिया।
4. सूरजमुखी के साथ एक अलग गर्म फ्राइंग पैन मेंतेल के साथ आलू रखना। स्वाद के लिए तत्काल मसाले और जड़ी बूटी जोड़ें। लगभग 15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर stirring, लगातार हिलाओ। तब आग न्यूनतम है।
5. शेष खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और पानी एक सजातीय द्रव्यमान में मिश्रित होते हैं। अगर वांछित है, तो आप सॉस में अधिक हरा जोड़ सकते हैं। जब सबकुछ तैयार होता है, तो आप तला हुआ आलू भर सकते हैं।
6. लेकिन फिर सबकुछ वैकल्पिक है। आप प्लेट पर आलू की सेवा कर सकते हैं, और मशरूम के बगल में। केवल इस मामले में आलू को प्लेट से हटाने के बिना कई मिनट तक छोड़ना जरूरी है, ताकि इसे घुमाया जा सके।
7. यदि आप दो मुख्य जोड़ना चाहते हैंघटक, सॉस जोड़ने के कुछ मिनट बाद, तैयार मशरूम जोड़ें। सभी धीरे-धीरे मिलाएं, कुछ मिनट निकाल दें और ढक्कन को ढकने के बिना थोड़ा सा जल दें।
8. तो यह मशरूम जमे हुए के साथ इतनी स्वादिष्ट तला हुआ आलू बाहर निकला।

तीसरा नुस्खा

अब एक और विकल्प पर विचार करें। हम आपको बताएंगे कि एक पैन में तला हुआ जमे हुए मशरूम के साथ आलू कैसे तैयार किए जाते हैं। खाना पकाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

- जमे हुए मशरूम के आधे किलो;

- आलू का एक किलोग्राम;

- खट्टा क्रीम के 4 चम्मच;

- मेयोनेज़ के 2 समान चम्मच;

- कुछ उबला हुआ पानी;

- फ्राइंग के लिए सूरजमुखी तेल।

जमे हुए मशरूम के साथ तला हुआ आलू कैसे पकाते हैं?

1. इस मामले में, आपको एक फ्राइंग पैन की दीवारों की जरूरत हैकाफी मोटी हो जाएगी। इसे स्टोव पर रखा जाना चाहिए, थोड़ा सूरजमुखी तेल डालना चाहिए, लेकिन इसे अधिक न करें। एक गर्म फ्राइंग पैन में आपको जमे हुए मशरूम डालने और लगभग 10 मिनट तक वहां खड़े होने की आवश्यकता होती है। इस समय, आप आलू काट सकते हैं।
2. जब मशरूम पहले से ही थोड़ा तला हुआ हो, तो उन्हें नुस्खा में संकेतित खट्टा क्रीम का आधा हिस्सा जोड़ें। सामग्री को हिलाएं और मशरूम को थोड़ा तला हुआ जाने दें।
3. फिर कटा हुआ आलू जोड़ें। यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा सूरजमुखी तेल जोड़ सकते हैं।
4. एक अलग साफ कंटेनर में, शेष खट्टा क्रीम मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।
5. जब आलू नरम होते हैं, तो आपको पानी और परिणामी सॉस से ऊपर जाना चाहिए।
6. आग बंद हो जाती है, लेकिन फ्राइंग पैन थोड़ी देर के लिए एक ही सतह पर बना रहता है।
7. यह बहुत स्वादिष्ट जमे हुए मशरूम के साथ तले हुए आलू बदल जाता है।

चौथी नुस्खा

इस तरह के एक पकवान एक और नुस्खा के अनुसार तैयार किया जा सकता है। चलो इसे मानते हैं।

तैयारी के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

- आलू के 0.8 किलो;

- 0.45 किलोग्राम जमे हुए मशरूम;

- 2 मध्यम आकार के बल्ब;

- सूरजमुखी तेल, मसालों, जड़ी बूटी।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सबसे पहले, उत्पाद तैयार हैं।

1. प्याज प्याज से हटा दिया जाता है, और इसे चार भागों में काटा जाता है, जिसे पतला रूप से काटा जाना चाहिए।
2. मशरूम defrosted और छोटे टुकड़ों में भी कटौती।
3. शुद्ध और धोया आलू मध्यम स्लाइस में काटा जाता है।
4. सबसे पहले प्याज तला हुआ जाता है। जब यह सुनहरा हो जाता है, तो इसमें मशरूम जोड़ें। साथ में उन्हें लगभग 20 मिनट तक तला हुआ जाना चाहिए। तब आलू डाले जाते हैं, जबकि कभी-कभी हलचल करते हैं, जब तक यह गुलाबी न हो जाए।
5. अंतिम घटक जोड़ा जाने के बाद, फ्राइंग पैन से ढक्कन हटा दिया जाता है।
6. खाना पकाने के मसालों के बहुत अंत में जोड़ा जाता है। सेवारत से पहले हरे रंग के साथ छिड़कना।
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