स्नैक छोटे सैंडविच: पाक कला व्यंजनों
छोटे सैंडविच के लिए एक महान ऐपेटाइज़र हैंकोई भी कंपनी इसे तैयार करें आप कुछ भी कर सकते हैं: फल, सब्जियां, जामुन, समुद्री भोजन, मांस, पनीर या सॉसेज। इसके अलावा, कैनप्स और टार्टिंकी की तैयारी रचनात्मक रूप से संपर्क की जा सकती है और उन्हें उत्सव की मेज का असली सजावट बना सकती है। हमारे लेख से आप सीखेंगे कि पार्टी के लिए मूल छोटी सैंडविच कैसे तैयार करें और नए स्वाद के साथ दोस्तों और परिचितों को आश्चर्यचकित करें।
canape
यह एक छोटा सा सैंडविच है, जिसका नाम हो सकता है"छोटे" के रूप में अनुवाद करें। आम तौर पर, इस स्नैक को रिसेप्शन और युवा पार्टियों में परोसा जाता है, जहां लोग संवाद करने और नृत्य करने जा रहे हैं। मिनी सैंडविच अक्सर skewers या टूथपिक्स पर रखा जाता है, ताकि उन्हें अपने हाथ गंदे बिना ले जाया जा सके, और मुंह में पूरी तरह से रखा जा सके। उन्हें एक बड़े और फ्लैट पकवान या शेल्फ की सेवा परोसें।
Canapés कैसे करें
Skewers पर छोटे सैंडविच तैयार हैंज्यादातर सफेद रोटी पर। अक्सर आप इस स्नैक को राई या पूरे अनाज पर देख सकते हैं। कुछ छोटे पटाखे के साथ बहु मंजिला कैनपस बनाना पसंद करते हैं। हम अनुशंसा करते हैं कि आप खाना पकाने पर अपना हाथ आज़माएं और एक साधारण क्लासिक छोटे सैंडविच बनाकर शुरू करें। इसके लिए आपको चाहिए:
बारीक गेहूं की रोटी काट लें और इसे थोड़ा सूखा।एक टोस्टर, ओवन या माइक्रोवेव में परिणामस्वरूप स्लाइस। मुख्य बात यह अधिक नहीं है। सैंडविच के लिए आधार स्लाइसिंग के बाद आकार रखना चाहिए और बहुत शुष्क नहीं होना चाहिए।
प्रत्येक टुकड़ा पर भराई रखो और इसे आधार पर दबाएं। यह पनीर, हैम या मांस हो सकता है। एक विस्तृत और तेज चाकू का उपयोग करके, रोटी के बिस्तरों को lozenges, वर्ग, या आयताकार में काट लें।
यदि आप चाहते हैं, प्रत्येक टुकड़ा पर जैतून, नींबू, ककड़ी या टमाटर डालें। एक ढेर के साथ पूरी संरचना पियर्स और एक सुंदर पकवान पर डाल दिया।
यदि आप पहली बार छोटी सैंडविच पकाते हैं, तोएक बहु परत संरचना बनाने की तलाश मत करो। सबसे अधिक संभावना है, इस तरह के एक कैपेप हाथों में गिर जाएगी या यह खाने के लिए असहज होगा। जब आपके पास पर्याप्त अनुभव होता है, तो नीचे वर्णित व्यंजनों को लागू करने का प्रयास करें।
एपेटाइज़र "अमानिता"
यह उज्ज्वल और आकर्षक दिखने वाला पकवान विशेष रूप सेबच्चों की तरह यह जन्मदिन या किसी परिवार के उत्सव के लिए किया जा सकता है। इसके लिए हमें पके हुए और खुली बटेर अंडे, हिरन और चेरी टमाटर की आवश्यकता होगी। सफेद बिंदु बनाने के लिए, हमें कुछ मेयोनेज़ या क्रीम पनीर लेने की जरूरत है। टोपी के लिए, आधे में टमाटर काट लें और एक चम्मच के साथ लुगदी को हटा दें। Skewers पर सामग्री स्ट्रिंग, मशरूम बनाने, और हम डॉट्स को टूथपिक के साथ डाल दिया। पकवान पर, लेटस, अजमोद या डिल की पत्तियों को डालें और हमारे फ्लाई एगारिक्स को "उगने वाले घास के मैदान" पर रखें। बॉन भूख!
चिप्स के साथ छोटे सैंडविच
दोस्तों के साथ मिलकर मिलकर इस हल्के स्नैक्स को पकाया जा सकता है। यह शराब और कॉकटेल के साथ पूरी तरह से संयुक्त है, जो आप अपने मेहमानों के साथ व्यवहार करेंगे। मिनी-सैंडविच जल्दी और आसानी से तैयार किए जाते हैं:
क्रीम पनीर मिलाएं, जो होना चाहिएकमरे का तापमान, डिल, हरी प्याज, केपर्स और नींबू के रस के साथ। व्यक्तिगत प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित, स्वयं को निर्धारित करने के लिए आवश्यक सामग्री की संख्या।
दो या तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मिश्रण तैयार करें।
बड़े आलू चिप्स लें और उन पर पनीर द्रव्यमान लगाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।
हल्के नमकीन या स्मोक्ड सामन को स्लाइस करें और स्लाइस को भरने पर रखें।
मिनी शाशलिक
ये सुंदर स्नैक्स किसी भी पार्टी को सजाएंगे औरआपके मेहमानों को खुश करेंगे। इस प्रकार के कैनेप की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि यह रोटी के बिना तैयार की जाती है। आपको कई प्रकार के पनीर क्यूब्स में कटौती करने और अंगूर या जैतून के साथ वैकल्पिक, लंबे skewers पर धागा करने की आवश्यकता होगी।
canape
बुफे टेबल के लिए ये लोकप्रिय छोटी सैंडविचरोटी से बना है और एक तरह का भरना है। इस स्नैक के लिए आधार एक क्रैकर, बैगेल या दबाए गए पूरे अनाज की रोटी से भी बनाया जा सकता है। आमतौर पर टार्टिंका का एक तरफ मक्खन की पतली परत से घिरा होता है, और शीर्ष पर फ्रिज में क्या होता है। यह पनीर, सॉसेज, उबला हुआ मांस, मछली, अंडे या डिब्बाबंद भोजन हो सकता है। यदि आप शाम को अनौपचारिक माहौल में बिताने की योजना बनाते हैं, तो कुछ भरें और उन्हें अलग-अलग व्यंजनों में रखें। आस-पास की जगह लाक्षणिक रूप से रोटी और मक्खन काट लें। वार्तालाप के दौरान, आपके मेहमान अपने स्वयं के भोजन तैयार करेंगे, जो उनके स्वयं के स्वाद से निर्देशित होंगे।
tartlets
टोकरी के रूप में छोटे स्नैक बर्गरबहुत जल्दी तैयार हो जाओ और मेहमानों के बीच निरंतर लोकप्रियता का आनंद लें। मछली, सब्जियां, मांस और पनीर के मसालेदार भरने से पार्टी में प्रतिभागियों को भुखमरी नहीं मिलती है और उत्सव की मेज पर लंबे समय तक नहीं रहने में मदद मिलती है। इस ऐपेटाइज़र का आधार आप स्टोर या खाना पकाने में खरीद सकते हैं, या आप खुद को तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको एक रेत या पफ पेस्ट्री की आवश्यकता होगी, लेकिन आप उन्हें खट्टा क्रीम, केफिर, कुटीर चीज़ या पनीर के साथ मिश्रित आटा से बना सकते हैं। लेकिन आज हम क्लासिक रेसिपी पर विचार करेंगे:
एक छोटे से आटा के लिए, एक गिलास आटा, 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, थोड़ा पानी, एक जर्दी और नमक मिलाएं।
आटे को कम से कम आधे घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
एक परत तीन मिलीमीटर मोटी रोल और इसे वर्गों में काट लें।
आटा के टुकड़ों को सिलिकॉन मोल्ड में रखें और किनारों पर दबाएं। अधिशेष को हटाया जा सकता है, लेकिन आप टार्टलेट को एक विचित्र आकार छोड़ सकते हैं।
हम रेफ्रिजरेटर को एक और आधे घंटे के लिए रिक्त स्थान भेजते हैं, और फिर उन्हें कई जगहों पर एक कांटा से छेदते हैं।
हम लगभग 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में आधार सेंकना।
टार्टलेट भरना
कई मालकिन खत्म नहीं करते हैंजटिल भरने की तैयारी, और बस मेयोनेज़ सॉस के साथ सलाद के टोकरी में डाल दिया, जो छुट्टी के लिए तैयार थे। लेकिन हम आपको बताएंगे कि वास्तव में मूल fillers कैसे बनाना है जो आश्चर्यचकित होंगे और आपके मेहमानों को खुश करेंगे।
बारीक नमकीन सामन या ट्राउट के पट्टिका काट लें(100 ग्राम), डिल (स्वाद के लिए) काट लें, पनीर (100 ग्राम) पकाएं और रेफ्रिजरेटर मक्खन (एक छोटा टुकड़ा) में जमे हुए। एक ब्लेंडर के साथ सभी अवयवों को मिलाएं या उन्हें मांस चक्की के माध्यम से पास करें। एक टोकरी में या एक कन्फेक्शनरी बैग के साथ एक घुंघराले सिर के साथ एक टोकरी में समाप्त पाट रखो।
100 ग्राम बेकन, 150 ग्राम पनीर और एकएक कटोरे में एक छोटे घन और जगह के साथ टमाटर काट लें। एक अलग कटोरे में, अंडे को मेयोनेज़ और जमीन गर्म काली मिर्च के साथ चाबुक करें। सभी उत्पादों को संयुक्त और मिश्रित मिश्रित कर रहे हैं। भरने में तख्ते फैलाएं और उन्हें लगभग 15 मिनट तक ओवन में सेंकना।
हम जार से कोड यकृत लेते हैं, अतिरिक्त तेल निकालते हैं और इसे एक कांटा से गूंधते हैं। बारीक चार अंडे और कुछ मसालेदार खीरे काट लें। घटक मिश्रित होते हैं, आकार में डालते हैं और हिरणों से सजाए जाते हैं।
बारीक प्याज और मशरूम (चैंपियन) काट लेंया जंगल), उबले हुए चिकन स्तन के छोटे टुकड़ों में काट लें और बदले में सभी उत्पादों को तलना। क्रीम को एक साफ फ्राइंग पैन में डालो और उन्हें उबाल लें। स्वाद के लिए, आप जुलिएन और ग्राउंड मशरूम के लिए मसाला जोड़ सकते हैं। कुछ मिनटों के बाद, भरने में सॉस डालें और टोकरी को तैयार होने तक सेंकने दें।
हमें आशा है कि आप खाना पकाने का आनंद लेंगेछोटे सैंडविच, जिन व्यंजनों से आपने हमारे लेख से सीखा। छुट्टियों, कॉर्पोरेट पार्टियों, पायजामा पार्टियों और नए साल की पूर्व संध्या के लिए उन्हें करें। अपनी खुद की व्यंजन बनाएं, उन्हें अपने दोस्तों के साथ साझा करें, और उनके साथ आपकी बैठकें पहले की तुलना में और भी रोमांचक होंगी।
