पिज़्ज़ा पतली: खमीर बिना एक नुस्खा
पिज्जा पतला है, जिस नुस्खा से हम थोड़ा आगे पेश करेंगे, प्रेमियों के बीच जल्दी, संतोषजनक और स्वादिष्ट खाने के लिए एक बड़ी लोकप्रियता का आनंद लें। इस तरह के एक इतालवी पकवान की तैयारी में कुछ भी मुश्किल नहीं है।
इस लेख में हम आपको उल्लिखित उत्पाद को पकाने के लिए कई विकल्प पेश करेंगे। कौन सा चुनना आपके ऊपर है।
पिज्जा पतला: खाना पकाने के लिए नुस्खा
सबसे आसान और सबसे तेज़ पिज्जा एक बेखमीर आटा के उपयोग से किया जाता है। न्यूनतम मात्रा में उत्पादों का उपयोग न करने के बावजूद, ऐसा डिश बहुत स्वादिष्ट और नाजुक हो जाता है।
तो पिज्जा पतला पकाया जाता है? इस उत्पाद के लिए नुस्खा के उपयोग की आवश्यकता है:
- आटा सफेद बर्फ sifted - लगभग 300 ग्राम;
- बिना बुझाने के सोडा - 1 चुटकी;
- नमक पकाया - अपनी पसंद के लिए आवेदन करें (कुछ चुटकी);
- जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच;
- कमरे के तापमान पर पीने योग्य पानी - 130 मिलीलीटर;
- पनीर हार्ड - 150 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 500 ग्राम;
- चैंपिग्नन्स मसालेदार - 250 ग्राम;
- गोमांस का हैम - 300 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - लगभग 60 ग्राम।
एक अखमीरी आटा की तैयारी
खमीर के बिना पिज्जा पतला बहुत जल्दी तैयार किया जाता है औरआसानी से। कम से कम संभव समय में ऐसा पकवान बनाने के लिए, एक सजातीय आटा गूंधना आवश्यक है। इसके लिए, जैतून का तेल, टेबल बाइकार्बोनेट और टेबल नमक कमरे के तापमान पर पीने योग्य पानी में जोड़ा जाता है, और फिर sifted सफेद आटा धीरे-धीरे डाला जाता है।
आपके पास तब तक सभी अवयवों को घुटने टेकेंआप एक सजातीय और मुलायम आटा नहीं बनाते हैं, जो हथेलियों से चिपके नहीं रहेंगे। यह एक खाद्य फिल्म के साथ लपेटा गया है और बीस मिनट के लिए एक गर्म जगह में छोड़ दिया है। इस बीच, शेष उत्पादों को संसाधित किया जा रहा है।
भरने के लिए सामग्री की तैयारी
घर पर पतला पिज्जा कर सकते हैंपूरी तरह से अलग उत्पादों के उपयोग के लिए प्रदान करते हैं। हमने हैम और मसालेदार मशरूम के उपयोग के साथ ऐसा पकवान बनाने का फैसला किया। इन अवयवों को बहुत पतली स्लाइस में काटा जाता है। ताजा टमाटर के साथ बिल्कुल वैसे ही। प्याज के लिए, यह छल्ले के साथ कटा हुआ है। एक बड़े grater पर हार्ड पनीर अलग से रगड़ें।
पकवान बनाओ और इसे ओवन में सेंकना
पतली पिज्जा कैसे बनाई जाती है? इस तरह के उत्पाद के लिए नुस्खा (इस पकवान को बहुत आसान बनाने के लिए ओवन में घर पर) एक विस्तृत पैन के उपयोग की आवश्यकता होती है। ताजा आटा शीट के आकार में बहुत पतला घुमाया जाता है और उस पर फैलता है, वनस्पति तेल के साथ पूर्व-स्नेहक होता है। उसके बाद, आधार टमाटर की मंडलियों, हैम और मशरूम के स्लाइस से ढका हुआ है।
प्याज के छल्ले और मेयोनेज़ के साथ सामग्री को कवर करनाजाल, वे grated पनीर से ढके हुए हैं और ओवन को भेजा जाता है। इस पिज्जा को 190 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे तक कुक करें। इस समय के दौरान, आटा पूरी तरह से बेक्ड और थोड़ा कठोर होना चाहिए।
टेबल पर कैसे सेवा करें?
अब आप जानते हैं कि पतली पिज्जा कैसे बनाना है। इसकी तैयारी के लिए नुस्खा ऊपर वर्णित किया गया था। उत्पाद बेक्ड होने के बाद, इसे सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है और एक फ्लैट प्लेट पर रखा जाता है। पहली नज़र में ऐसा लगता है कि ताजा आटा बहुत कठिन हो गया है। लेकिन यदि आप कमरे के तापमान पर कुछ मिनट (20-30) के लिए पिज्जा पकड़ते हैं, तो बेस नरम हो जाएगा, निविदा बन जाएगा और सबसे स्वादिष्ट होगा।
मिठाई चाय, रस या सोडा के साथ इस पकवान को मेज परोसें।
खमीर स्लिम पिज्जा: पकाने की विधि
घर पर (ओवन में), यह पकवान विशेष रूप से स्वादिष्ट है। आखिरकार, इसकी तैयारी के लिए, विभिन्न स्वाद और अन्य additives के बिना, केवल प्राकृतिक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
पिज़्ज़ेरिया में निविदा और स्वादिष्ट पिज्जा के लिए निम्नलिखित घटकों के उपयोग की आवश्यकता होती है:
- गर्म पानी - लगभग 100 मिलीलीटर;
- शुष्क खमीर - ½ छोटा चम्मच;
- चीनी और नमक - एक छोटा चम्मच;
- sifted आटा सफेद - 2 चश्मा;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल - 2 छोटे चम्मच;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
- ताजा टमाटर - 2 बड़े पीसी।
- मेयोनेज़ - लगभग 60 ग्राम;
- सॉसेज उबला हुआ - लगभग 100 ग्राम;
- ठोस पनीर - 180 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1,5 टुकड़े;
- ताजा मशरूम - लगभग 100 ग्राम।
हम एक खमीर आटा बनाते हैं
एक पिज़्ज़ेरिया की तरह पिज्जा को खमीर आटा के उपयोग की आवश्यकता होती है। लेकिन, इसके बावजूद, यह उत्पाद बहुत पतला है। इसे गठित करने से पहले, आटा तैयार करना आवश्यक है।
गर्म पानी में, पहले चीनी को भंग कर दें, और फिरशुष्क खमीर उनके आगे नमक, चिकन अंडे, जैतून का तेल और सफेद sifted आटा जोड़ें। इतना अचानक आटा नहीं घुटने के बाद, यह एक कवर के साथ कवर और 35-50 मिनट के लिए गर्मी में छोड़ दें।
जबकि खमीर आधार तक पहुंचता है, भरने की प्रक्रिया शुरू होती है।
भरने के लिए घटकों की तैयारी
घर का बना पिज्जा खाना पकाने के लिए हमने फैसला कियापके हुए सॉसेज का प्रयोग करें। इसे खोल से साफ किया जाता है और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। इसके अलावा, ताजा चैंपियन, बल्गेरियाई काली मिर्च और टमाटर अलग से कटा हुआ होते हैं। इन सभी घटकों को बहुत पतला कर दिया जाता है। हार्ड पनीर जैसे घटक के लिए, यह एक अच्छी grater पर रगड़ गया है।
हम एक स्वादिष्ट इतालवी पिज्जा बनाते हैं और इसे गर्म करते हैं
एक स्वादिष्ट पतली पिज्जा कैसे बनाएं? शुरू करने के लिए आटा तैयार करते हैं। इसकी बहुत पतले बोर्ड पर लेटा हुआ था, और फिर ध्यान से एक पत्रक पर फैल गया। उसके बाद, भरवां पिज्जा के लिए आगे बढ़ें। आधार टमाटर का पेस्ट चिकनाई, और फिर टमाटर, मिर्च के छल्ले, मशरूम स्लाइस और ताजा सॉसेज घनों के स्लाइस फैल गया।
वर्णित कार्यों के बाद, पिज्जा ढक गया हैमेयोनेज़ जाल और बारीक grated पनीर के साथ छिड़कना। इस रूप में, उत्पाद ओवन को भेजा जाता है, जहां इसे 45-55 मिनट (1 9 0 डिग्री के तापमान पर) के लिए पकाया जाता है।
एक बार खमीर आटा तैयार हो जाने के बाद, और भरने को पनीर टोपी से ढका दिया जाता है, पिज्जा बाहर निकाला जाता है और टुकड़ों में काटा जाता है।
एक परिवार के खाने के लिए परोसें
एक गर्म राज्य में मेज पर घर पिज्जा की सेवा करें। मिठाई चाय, कॉम्पोट, रस या कुछ सोडा के साथ यह एक साथ करना वांछनीय है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इतालवी पकवान,वर्णित नुस्खा के अनुसार तैयार, यह बहुत नाजुक और स्वादिष्ट बाहर निकलता है। वर्णित सभी सिफारिशों के साथ, आपको पिज़्ज़ेरिया की तरह एक वास्तविक पिज्जा मिलेगा।
खाना पकाने का सरलीकृत तरीका
यदि आपके पास समय नहीं है तो इसका उपयोग करने के लिए क्या आटा हैइसे खुद को मैश करने के लिए? इस मामले में, हम अनुशंसा करते हैं कि आप एक पफ अर्ध-तैयार उत्पाद के रूप में तैयार किए गए आधार को खरीद लें। यह उत्पाद सभी दुकानों में बेचा जाता है और इसकी काफी कम लागत होती है।
इसे पूरी तरह से एक पफ पेस्ट्री खरीदने के बादthawed, और फिर बहुत बारीकी बाहर लुढ़का। एक एल्यूमीनियम पैन के एक सूखी आधार पर बाहर रखी है, यह टमाटर का पेस्ट के रूप में बारी सामग्री के बाकी फैल चिकना, साथ ही। वे पके टमाटर स्लाइस, प्याज के छल्ले और शिमला मिर्च स्लाइस मुलायम चिकन स्तनों, मेयोनेज़ और कठिन पनीर की एक बड़ी संख्या, ठीक एक कश पर कसा हुआ के उपयोग की सलाह के रूप में।
इस रूप में, अर्द्ध तैयार उत्पाद ओवन को भेजा जाता है और 45-47 मिनट के लिए पकाया जाता है। इस समय के दौरान, पफ पेस्ट्री अच्छी तरह भूरा होना चाहिए।
रात के खाने के लिए परोसें
ओवन से पिज्जा निकालने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा करने की अनुमति है। उसके बाद, तैयार उत्पाद भागों में कटौती की जाती है और रात के खाने के लिए मीठे चाय या कार्बोनेटेड पेय के साथ परोसा जाता है। बॉन भूख!
चलो परिणामों को जोड़ते हैं
ठीक घर से बने पिज्जा की तैयारी में, कुछ भी जटिल नहीं है। डाइनिंग टेबल में ऐसा डिश बनाने के बाद, आप निश्चित रूप से अपने परिवार के सभी सदस्यों को एक स्वादिष्ट और हार्दिक उत्पाद के साथ खुश कर देंगे।
