पाक कला सरल है: स्मोक्ड चिकन के साथ लहराओ

पूर्व के देशों में, इस प्रकार की रोटीशायद मुख्य राष्ट्रीय पकवान है, हालांकि यह स्लाविक गणराज्य के क्षेत्र में बहुत पहले नहीं दिखाई दिया था। प्रारंभ में, लवासा को केवल राष्ट्रीय व्यंजन वाले रेस्तरां में स्वाद किया जा सकता था। लेकिन अब हमारे पास ऐसा मौका है - घर पर बहुत स्वादिष्ट ओरिएंटल डिश के साथ रिश्तेदारों और मेहमानों को परेशान करना। व्यंजनों के लिए सामग्री क्रमशः भिन्न होती है, विविधता की संभावना होती है, और इसके अलावा, आपको खाने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं होती है। तो, आपके ध्यान में स्मोक्ड चिकन के साथ पिटा! चलो खाना बनाने की कोशिश करते हैं?

स्मोक्ड चिकन के साथ पिटा

बेशक, एक छोटी की पारंपरिक रोटीपहाड़ों के देश (हालांकि कम से कम कुछ और राष्ट्र इस उत्पाद के आविष्कार में सबसे पहले होने का दावा करते हैं) ने विश्व पाक समुदाय को अपने प्रामाणिक स्वाद और सुगंध के साथ विजय प्राप्त की। पतला और लोचदार स्वादिष्ट केक इतना बहुमुखी है कि इसे न केवल भोजन के रूप में अपने मूल रूप में रोटी के रूप में उपयोग किया जाता था, बल्कि कई अन्य व्यंजन बनाने के लिए भी आधार के रूप में उपयोग किया जाता था। वैसे, आर्मेनिया में, स्थानीय चीज अक्सर लवासा में भरने के रूप में "लाइव" होती हैं। लेकिन भरना कुटीर चीज़ से मांस, सब्जी है। यह सब एक विशेष परिवार में परंपराओं पर निर्भर हो सकता है। और तैयारी करने के लिए सबसे आसान और, इसके अलावा, स्वादिष्ट, किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त, पिटा ब्रेड और टॉपिंग के रोल थे। वयस्कों और बच्चों दोनों उन्हें प्यार करते हैं, वे ठंड और गर्म में इष्टतम हैं। वे एक शानदार छुट्टी तालिका के लिए आवेदन कर सकते हैं और आवेदन कर सकते हैं, और सड़क पर एक आदमी दे सकते हैं। सामान्य रूप से, ऐसे सार्वभौमिक व्यंजन। और उनमें से स्मोक्ड चिकन के साथ लालसा एक प्रमुख, सम्मानजनक जगह पर कब्जा कर लेता है।

मूल नुस्खा सामग्री

हमें इसकी आवश्यकता होगी: अर्मेनियाई (पतली) पिटा ब्रेड - 3 टुकड़े, आधे किलो धूम्रपान किए गए स्तन, कई नमकीन खीरे (आकार के आधार पर वस्तुओं 3-5), ताजा जड़ी बूटियों (अजमोद, काली मिर्च), लहसुन के कुछ लौंग, सलाद के पत्तों का एक गुच्छा, कुछ adzhiki चम्मच, अच्छा प्राकृतिक मेयोनेज़ (आप इसे स्वयं पका सकते हैं)।

पाक कला आसान है

छोटे, oblong धारियों में स्तन fillets चोटी।

खीरे पतली स्ट्रॉ के रूप में फेंक दिया।

एक अलग कटोरे में, लहसुन काट लें, adjika + मेयोनेज़ जोड़ें (इसे अधिक न करें!), अच्छी तरह मिलाएं।

पिटा ब्रेड पर परिणामस्वरूप सॉस का आधा हिस्सा फैल गया।

हम धोए गए, सूखे सलाद के पत्तों (बीम का आधा) विघटित करते हैं।

स्तन की एक परत फैलाएं, इसके ऊपर - खीरे की एक परत।

शेष सॉस डालो, कटा हुआ साग के साथ छिड़के।

हम पिटा ब्रेड को रोल में घुमाते हैं, उन्हें फॉइल या फिल्म में लपेटते हैं, उन्हें ठंडा करने के लिए 2-3 घंटे तक ठंडा कर दें।

फिल्म को निकालें, बाकी के सलाद के पत्तों को एक डिश पर रखें, और पिटा ब्रेड को उन पर स्मोक्ड चिकन के साथ रखें। जड़ी बूटी के साथ ओरिएंटल हरियाली सजाने।

स्मोक्ड चिकन और कोरियाई गाजर के साथ पिटा ब्रेड

हमें चाहिए: पतली पिटा ब्रेड - 3 चीजें, स्मोक्ड चिकन स्तन के 200 ग्राम, कोरियाई गाजर के 100 ग्राम (गर्म), 150 ग्राम पनीर, 150 - मेयोनेज़, आधे अनार से अनाज।

स्मोक्ड मांस छोटे टुकड़ों या धारियों में काटा जाता है(जैसा आप चाहें)। पनीर बड़ा grate। हरी चटनी कटा हुआ। हम पिटा की चादर मेयोनेज़ (आधा ले लो) के साथ धुंधला करते हैं। इसके ऊपर grated पनीर रखो। हिरन के साथ छिड़कना। ऊपर से हम पिटा का एक और पत्ता डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ smeared। कोरियाई गाजर, और शीर्ष पर - स्तन की एक परत मोड़ो। एक रोल के रूप में तंग रोल पिटा। खाद्य फिल्म या पन्नी में लपेटें और इसे अपनाने के लिए फ्रिज में डाल दें।

चारा

यदि आप पिटा के साथ रोल बनाना चाहते हैंस्मोक्ड चिकन, फिर टेबल पर जाने से पहले, फिल्म को हटा दें। 45 डिग्री के कोण पर छोटे टुकड़ों (2-3 सेमी मोटी) में सॉसेज काट लें। हमने बर्तनों पर सलाद के पत्तों को खूबसूरती से रखा है, हम उन पर रोल स्लाइस डालते हैं, अनार के बीज के साथ छिड़कते हैं। ये "अर्मेनियाई सुशी" हैं!

प्रस्तावित विकल्पों में से प्रत्येक के लिए उपयुक्त होगाआपकी मेज और सप्ताह के दिनों और छुट्टियों पर। रोल बनाने के लिए केवल धूम्रपान करने वाली स्तन, पिटा और कोरियाई गाजर पर स्टॉक करना होता है। अपने भोजन का आनंद लें!