हरी चाय ओलोंग: उपयोगी गुण और खाना पकाने की विधि
18 वीं शताब्दी की शुरुआत में, किंग राजवंश में वापसताइवान ने चाय बनाने शुरू कर दिया, लेकिन कई लोगों का मानना है कि ज्यादातर चाय पेड़ बहुत पहले बढ़े थे, लेकिन इस उत्कृष्ट पेय की किस्में मिंग राजवंश में लाई गईं।
इस द्वीप पर अनुकूल वातावरण की अनुमति देता हैसर्दी में भी पेड़ उगते हैं, क्योंकि साल के किसी भी समय यह गर्म और आर्द्र है। पहाड़ी इलाकों में चाय बागानों का एक बड़ा समूह स्थित है। आज हम पारंपरिक ओलोंग हरी चाय के बारे में बात करेंगे। इसका नाम उलोंगजियांग नदी (ब्लैक ड्रैगन) से आता है, जो फ़ुज़ियान के प्रांतीय शहर में बहती है, जहां इन किस्मों की एक बड़ी संख्या का उत्पादन होता है।
ओलोंग हरी चाय संतृप्ति को जोड़ती हैलाल चाय और ताजगी हरा। चाय प्रत्येक नए शराब के बाद अपने स्वाद और सुगंध बदलती है। ओलोंग की सबसे प्रसिद्ध किस्में हैं: दाहुनपाओ, तुगानिन वांग, माओ ज़ी, अलीशन, गिन्सेंग, तुगुअनिन, डोंगिंग, सी जी चुन, गुई हुआ ओलॉन्ग, शान लिन शी।
सभी ओलोंग चाय कसकर पत्तियों को लुढ़काते हैं,पारदर्शिता, संतृप्ति और सुनहरा लाल रंग। परिष्कृत तकनीकी प्रसंस्करण पत्तियों के कारण लगभग अपनी ईमानदारी बरकरार रखती है। उलग चाय केवल तभी उबला हुआ जब एक अद्वितीय, अतुलनीय दूधिया मलाईदार स्वाद और एक बहुत मजबूत पुष्प सुगंध होता है। हम बाद में इसके लाभों के बारे में बात करेंगे, लेकिन अब तैयारी की नुस्खा।
हरी चाय ओलॉन्ग पारंपरिक बनाने के लिएसीमा शुल्क, हमें मिट्टी के बरतन की आवश्यकता होगी। हम एक मिट्टी के बरतन केतली लेते हैं, उबलते पानी के साथ कुल्ला लें, फिर मात्रा में 1/3 तक सूखी पत्तियों को डालें और इसे गर्म पानी (तापमान लगभग 80 डिग्री) से भरें, और लगभग तुरंत इस तरल को हटा दें, इसे खड़े न होने दें। दूसरी बार भरें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। फिर एक विशेष मिट्टी के बर्तन में डालना। सभी चाय तैयार है, आप इसे चीनी, दूध, क्रीम के साथ पी सकते हैं।
कुछ ओलुन 40 गुना तक पीते हैं, लेकिन औसतइस किस्म के लिए मानक 10-15 बार माना जाता है। उत्कृष्ट स्वाद और समृद्ध रंग सीमा के साथ योग्यता हरा ओलोंग। इसे अन्य चाय के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है, बेशक, यह ठीक से ब्रूड किया जाता है। ओलोंग हरी चाय एक उत्साहजनक पेय है, यह मूड में सुधार करता है, गर्म दिनों में ताज़ा करता है, प्यास बुझाता है और दाँत तामचीनी को मजबूत करता है।
ओलोंग चाय: गुण और संरचना
ओलुन में 400 से अधिक उपयोगी रसायन शामिल हैंतत्वों। मुख्य हैं: कैफीन, फॉस्फोरस, लौह, सेलेनियम, मैंगनीज, आयोडीन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, पॉलीफेनॉल यौगिक, विटामिन डी, सी, के, ई, बी 3, बी 6, बी 1 और बी 12 की एक पूरी श्रृंखला। विटामिन कॉम्प्लेक्स की इतनी प्रचुरता थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के गठन को रोकती है और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करती है।
यह साबित होता है कि ओलोंग के निरंतर उपयोग के साथवसा विभाजन, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्यीकृत किया जाता है और वजन कम हो जाता है। कई पोषण विशेषज्ञ मोटापे के लिए इस पेय की सलाह देते हैं और जो अपना वजन नियंत्रित करते हैं। कई अध्ययनों से यह भी पता चला है कि हरी चाय की नियमित खपत एंटीऑक्सिडेंट्स और विटामिन एम के कारण ऑन्कोलॉजी और कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के गठन का खतरा कम कर देती है।
ओलोंग हरी चाय एक प्राकृतिक उत्पाद है, नहींकोई रंग, स्वाद विकल्प और संरक्षक शामिल नहीं है। चाय की पत्तियों में फ्लोराइड होता है, यह हमारे दांतों, हड्डियों और नाखूनों की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता है। हरी चाय के लाभ और लाभ कई बार पुष्टि की गई है। यह स्थापित किया गया है कि वह मुक्त कणों से लड़ता है, एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के विकास को रोकता है।
प्रति दिन कम से कम 5 कप ओलॉन्ग पीनाकोलेस्ट्रॉल को कम करने की संभावना। इसमें एमिनो एसिड एल-थीनाइन होता है, जिसका तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है। जैसा कि हम देख सकते हैं, लांसर ठोस लाभ से। लेकिन उन्हें दुर्व्यवहार नहीं किया जाना चाहिए, विशेष रूप से गर्भवती, स्तनपान कराने वाली महिलाओं, बुजुर्गों और अनिद्रा से पीड़ित, क्योंकि इसमें कैफीन होता है।
