आलू के साथ स्मोक्ड पसलियों। पाक कला व्यंजनों

इस पकवान को कई लोगों द्वारा विशेष रूप से शीतकालीन माना जाता हैयह न केवल गर्म और भूख को संतुष्ट करेगा, बल्कि आपके मनोदशा को बढ़ाने में भी योगदान देगा। इसलिए, आज हम अध्ययन करेंगे और आलू के साथ स्मोक्ड पसलियों को पकाएंगे। इसके अलावा, धूम्रपान किए गए उत्पादों को खाना बनाने में काफी समय लगता है, वे विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजनों से बने होते हैं, और अलग-अलग खाते हैं। और इस प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगेगा। वे घर के खाने या रात के खाने के लिए उपयुक्त हैं। तो कोशिश करना जरूरी है।

पकाने की विधि # 1: सरल

हम आपको सबसे सरल में से एक के साथ परिचित कराने की पेशकश करते हैंरेसिपी, आलू के साथ स्मोक्ड पसलियों को पकाएं। अगर वांछित है, तो आप सब्जियां या मशरूम जोड़ सकते हैं। सामग्री: पानी, पसलियों धूम्रपान - एक किलोग्राम, आलू - पांच टुकड़े, काली मिर्च - पांच मटर, गाजर - एक टुकड़ा, एक प्याज, बे पत्ती - दो टुकड़े, काली मिर्च, मसाले और नमक। तैयारी:

मेरा और पसलियों को बाहर निकालना। उन्हें थोड़ा सा ब्लश करने के लिए फ्राइये।
हम छील और छील से आलू, गाजर और प्याज छीलते हैं। पहले दो उत्पादों को बड़ा, अंतिम - छोटा कर दिया जाता है। हम पैन के नीचे इन घटकों को विघटित करते हैं।
हम ऊपर से पसलियों फैलते हैं। मसालों, काली मिर्च और नमक जोड़ें। गर्म पानी भरें ताकि यह पूरी तरह से सब कुछ बंद कर दे, और बे पत्ती फेंक दें।
हम पैन को आग लगाते हैं। जैसे ही यह फोड़ा जाता है, गर्मी को कम करें और लगभग एक घंटे तक पकाएं। इस समय के बाद, आलू के साथ धूम्रपान पोर्क पसलियों तैयार हो जाएगा। यदि गाजर के साथ प्याज पूर्व-तलना, और केवल तब पकवान में जोड़ें, यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।

पकाने की विधि संख्या 2: थोड़ा संशोधित

सामग्री: स्मोक्ड पसलियों - 0,7 किलो, आलू - 8-9 टुकड़े, प्रत्येक एक टुकड़ा। गाजर और प्याज, वनस्पति तेल, हिरन। तैयारी:

हम आलू साफ करते हैं और 4-6 भागों में काटते हैं, इसे पानी की थोड़ी मात्रा में उबालें।
जब उबलते पसलियों और मिश्रण मिश्रण।
प्याज छीलिये, काटा और तलना, कटा हुआ गाजर जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।
आलू में तला हुआ आलू जोड़ें जब यह लगभग तैयार हो। हलचल, नमक, बे पत्ती जोड़ें और कम गर्मी पर लगभग दस मिनट के लिए उबाल लें।
उस पल में, जब आलू अलग हो जाते हैं, स्मोक्ड पसलियों और आलू तैयार हो जाएंगे। जड़ी बूटी के साथ छिड़कना और सेवा करते हैं।

पकाने की विधि # 3

स्मोक्ड पसलियों, वैसे, बहुत अच्छी तरह से जाओठंडा बियर लेकिन हम उन्हें आलू के साथ पकाते रहेंगे। निम्नलिखित नुस्खा के लिए सामग्री: पसलियों, प्याज आकार में बड़ा, मीठा काली मिर्च, गाजर, स्टेम अजवाइन - एक टुकड़ा, मिठाई काली मिर्च, टमाटर - चार बड़े टुकड़े, आलू - 5-6 टुकड़े, डिल और अजमोद, काली मिर्च और नमक। खैर, अब हम आलू के साथ स्मोक्ड पसलियों को पकाते हैं। नुस्खा इस प्रकार है:

गाजर और प्याज छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। हम बीज से मीठे काली मिर्च को साफ करते हैं, पट्टियों में काटते हैं, अजवाइन को भी संसाधित करते हैं।
टुकड़ों और पसलियों में कटौती। कबूतर को भेजा और आग पर सेट। वसा के आवंटन की शुरुआत के बाद पकाया सब्जियां जोड़ें। फ्राइये, दस मिनट stirring।
हम कढ़ाई में रखे आलू को साफ और काटते हैं।
टमाटर और हमारे कंटेनर में भी grate। यदि तरल छोटा है, तो आप आधा कप पानी जोड़ सकते हैं।
जब तक यह फोड़ा नहीं जाता तब तक हम प्रतीक्षा करते हैं, ढक्कन बंद करें और तैयार होने तक 30 मिनट तक उबाल लें। एक छोटा dosalivaem और आग बंद कर दिया। मेज पर परोसें, जड़ी बूटी के साथ छिड़कना।

पकाने की विधि संख्या 4: एक धीमी कुकर में आलू के साथ पसलियों

आलू के साथ पसलियों को अलग से पकाया जा सकता हैस्टूइंग, फ्राइंग, ग्रिलिंग जैसे तरीकों से। और हम एक और तरीका प्रदान करते हैं - एक धीमी कुकर में। सामग्री की आवश्यकता: 300-400 ग्राम पसलियों, 6-7 आलू, सूरजमुखी के तेल के ढाई चम्मच, 100 मिलीलीटर पानी, जमीन काली मिर्च और नमक। तैयारी:

पासा आलू छील।
हम इसे मल्टीक्यूकर के कटोरे में फैलाते हैं।
स्वाद के लिए सूरजमुखी तेल, काली मिर्च और नमक के साथ बूंदा बांदी।
आलू पर रखी स्मोक्ड पसलियों। पानी भरें, फिर धीमी कुकर को बंद करें, "बेकिंग" मोड चालू करें और आलू पूरी तरह से पकाए जाने तक उबाल लें। धीमी कुकर में आलू के साथ पसलियों को पकाया जाता है।
एक पकवान का स्वाद अधिकतम थासंतृप्त, आप खाना पकाने की प्रक्रिया में किसी भी प्रकार के स्वाद, मसाले और अवयवों में उपयोग कर सकते हैं। ये हो सकते हैं: बे पत्ती, प्याज, गाजर, हल्दी, अजवाइन की जड़। पकवान बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और संतोषजनक होगा।

पकाने की विधि संख्या 5: फिर से पसलियों और आलू धूम्रपान किया

आवश्यक सामग्री: स्मोक्ड पसलियों - 700 ग्राम, आलू - 9-10 मध्यम आकार के टुकड़े, एक बड़ा गाजर और प्याज, वनस्पति तेल, हिरन, बे पत्ती और नमक। तो, आलू के साथ स्मोक्ड पसलियों को पकाएं:

खुली आलू के 5-6 टुकड़ों में काट लें।
इसे आवश्यक न्यूनतम पानी में उबालें। उबलने के बाद पसलियों को जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
फ्रा कटा हुआ प्याज। गाजर को एक मोटे grater पर रगड़ें और प्याज के साथ एक बेरहमी में डालना। पांच से सात मिनट के लिए स्टू।
जब आलू लगभग तैयार होते हैं,पैन तलना में जोड़ें। फिर, मिश्रण, नमक, बे पत्ती डालकर लगभग दस मिनट के लिए स्टू छोड़ दें। आलू अलग होने तक।
जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और - टेबल पर। बॉन भूख!