सूअर का मांस के डालने
असली मालकिन जानता है कि आप अपने आश्चर्य कर सकते हैंरिश्तेदारों और मित्रों, यहां तक कि सबसे सरल व्यंजन। कभी कभी यह है कि तुम क्या खाना बनाना चाहते हैं तय करने के लिए मुश्किल है, लेकिन अगर आप अनुभव और प्रेक्षण है, तो आप अपनी ताकत और क्षमताओं का मूल्यांकन करने में सक्षम हैं, और आप फ्रिज में है इस तरह के मलाई, दूध, सूअर का मांस कीमा, तो के रूप में खाद्य पदार्थ, खाने के लिए अगर आप एक उत्कृष्ट ग्रेवी है कि न केवल स्वादिष्ट होगा, लेकिन यह भी संतोषजनक तैयार कर सकते हैं।
तो, पोर्क सॉस कैसे तैयार है और क्या हैउसके स्वाद के रहस्य? पहला नियम है कि हर मालकिन का पालन करना चाहिए एक असली कृति तैयार करना है - एक छोटे से आग पर सभी पकाना आप नहीं चाहते कि आपका डिश कड़वा या अप्रभावी हो। इसलिए, आपको धीमा होना चाहिए और एक छोटे या मध्यम आग पर पकाना होगा। ग्रेवी तैयार करने का दूसरा नियम यह है कि आप इसे हल करने के लिए हर 5 मिनट तक आलसी नहीं लेते। बेशक, एक घंटे के लिए स्टोव पर खड़े होना मुश्किल है और कड़ाही में एक फावड़ा ड्राइव करने के लिए असमर्थ है। लेकिन मुझे विश्वास है, यह इसके लायक है, सूअर का मांस के साथ अपने फली बाहर स्वादिष्ट, हार्दिक और स्वादिष्ट बाहर हो जाएगा
इसके अलावा, भूल न करें कि स्वाद का 60 प्रतिशततैयार भोजन यह निर्भर करता है कि आप किस उत्पाद को खाना बनाना चाहते हैं यदि आप ताजा और सूअर का मांस मांस रसायन विज्ञान के साथ भरवां नहीं लेते हैं तो आपकी पोर्क सॉस बहुत अधिक स्वादिष्ट होगी। भले ही आप कीमा बनाया हुआ मांस या साधारण सूअर का मांस टुकड़ा करने की क्रिया से ग्रेवी तैयार कर रहे हैं या नहीं, सुनिश्चित करें कि मांस ताजा है तो आप अपने ग्रेवी को अधिक स्वाद और स्वाद जोड़ सकते हैं। आप कैसे जानते हैं कि मांस आपसे ताज़ा है या नहीं? इसमें कुछ भी जटिल नहीं है, बस उसका रंग गुलाबी-लाल होना चाहिए, और गंध - तेज नहीं
लेकिन ग्रेवी की वास्तविक तैयारी के बारे में क्यापोर्क से? कूकीज़ में कूच के लिए और कड़ाही में 15 मिनट के लिए सूअर का मांस (पर्याप्त आधा किलो) हो जाएगा। यदि वांछित है, तो आप थोड़ा नमक कर सकते हैं, हालांकि, इसे अधिक मत करना, क्योंकि आप अभी भी सॉस के लिए मसाले जोड़ेंगे। फिर सब्जियां तैयार करें आपको दो गाजर और दो बल्ब की आवश्यकता होगी। उन्हें साफ करें और गाजर को कड़े भट्ठे पर छिड़कें, और प्याज को छल्ले में काट लें। सब्जियों को अलग से 10-15 मिनट के लिए भूनें।
अब आपको ग्रेवी के लिए सॉस तैयार करने की आवश्यकता है। 3 tablespoons खट्टा क्रीम और एक आधा लीटर दूध मिक्स इस द्रव्यमान को हल करें ताकि यह समरूप हो। फिर आटा 2 tablespoons और स्टार्च के 1 चम्मच जोड़ें। अब आप यह सब मिश्रण (अधिमानतः एक मिक्सर के साथ) और स्वाद के लिए मसाले जोड़ने की जरूरत है। आम तौर पर, दुकानों मसालों के साथ किट बेचते हैं, तो आप सॉस में पूरे बैग डालना और मिश्रण की जरूरत होगी। लेकिन याद रखें कि आप मसाला स्वतंत्र रूप से और अलग से जोड़ने के लिए, मत भूलना कि आप पहले से ही svininu.Takzhe नमकीन रहे हैं चाहते हैं कि यह बेहतर है पकवान dosolit नहीं है और फिर इसे अति करने के लिए और अपने प्रियजनों के इलाज के लिए की तुलना में मसाले जोड़ें।
अब सब कुछ आपके लिए तैयार है, और आप शर्त लगा सकते हैंमैं इसे स्टोव पर डालना दूंगा सब्जियां, मांस और सॉस मिलाएं और एक छोटी सी आग डाल दीजिये। हर 10 मिनट में हिलाओ। अब आपको अपने सॉस को जलाने की अनुमति नहीं देना चाहिए मांस को काटने वाले टुकड़ों के आधार पर खाना पकाने के एक घंटे से लेकर अस्सी मिनट तक लगेगा।
वैसे, सूअर का मांस से पनपने, आप जो नुस्खाउपरोक्त पढ़ें, न केवल सूअर का मांस टुकड़ा करने की क्रिया से तैयार है, बल्कि कीमा बनाया हुआ मांस से भी तैयार है। यदि आपके पास फ्रिज में सुअर नहीं है, तो आप इसे आसानी से बदल सकते हैं। यह वास्तव में एक ही स्वादिष्ट होगा, केवल आप अब डिब्बाबंद मांस से बड़े कीमा बनाया हुआ मांस के टुकड़े डाल सकते हैं।
इसलिए, यह एक घंटे से अधिक हो गया है, और यह आपके लिए शूट करने का समय हैगैस स्टोव से आपकी ग्रेवी इससे पहले, इसे बाहर करने की कोशिश मत करो, यह बिल्कुल तैयार है, और आपकी सूअर का मांस सॉस मसाले जोड़ने की ज़रूरत नहीं है। जब आपको यकीन हो जाता है कि सब कुछ तैयार है, मेज पर पकवान की सुरक्षित रूप से सेवा करें और बाकी का आश्वासन दिया कि यह सभी उम्मीदों से अधिक होगा
