क्या आपको पता है कि कैसे एक ग्रेवी पकाने के लिए?

पास्ता या अनाज उबाल लें? मांस या मछली फ्राइंग करने के लिए? यह व्यंजनों का पूरा छोटा वर्गीकरण है, जो एक नियम के रूप में उनके परिवारों की मालकिनों द्वारा इलाज किया जाता है। और मेरा विश्वास करो, यह काफी पर्याप्त होगा, अगर उनके अलावा एक स्वादिष्ट सॉस होगा!

मशरूम से सॉस कैसे तैयार करें

यह स्वादिष्ट दुबला स्वाद के लिए बिल्कुल सही हैकोई भीशा इसे पकाएं, सूखे मशरूम के मुट्ठी भर लें, उन्हें अच्छी तरह कुल्लाएं और उन्हें 6 घंटे तक ठंडे पानी में डालें। फिर उन्हें कोलांडर में वापस फेंकने की जरूरत है, और पानी को गज के माध्यम से कई बार फ़िल्टर किया जाता है (गंदगी या रेत के कणों को हटाने के लिए)। उसी पानी में, मशरूम को नरम तक पकाया जाना चाहिए, और फिर छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। 3 बड़ा चम्मच मिलाएं। 30 ग्राम आटा के साथ सूरजमुखी तेल। जब इसे थोड़ा ठंडा किया जाता है, तो इसे मशरूम के एक काढ़ा के साथ पतला करें और पकाएं। Spasseruyte 1 बारीक कटा हुआ बल्ब, इसे शोरबा में डाल दिया। वहाँ मशरूम जोड़ें, नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च जोड़ें। सॉस में आप थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।

वील से वील तैयार करने के लिए कैसे

ताजा वील के 300 ग्राम छोटे में काटा जाना चाहिएसुनहरे तक टुकड़े और तलना। फिर इसे एक बर्तन में रखा जाना चाहिए, कम गर्मी पर वील को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी डालना चाहिए। एक प्याज काट और थोड़ा तलना, और उसके बाद मध्यम आकार और तलना के एक कटा हुआ गाजर जोड़ें। तब यह सॉस मांस में डाल दिया जाना चाहिए और इसे कम से कम एक घंटे तक पकाएं। बेशक, आपको पैन में नमक, हिरन, काली मिर्च और सीजनिंग जोड़ने की जरूरत है। ग्रेवी बहुत मोटी नहीं है। यदि आपको मोटा होना पसंद है, तो आपको इसे आटे के साथ मोटा होना चाहिए (पानी की एक ही मात्रा के साथ 1 बड़ा चमचा मिश्रण और जल्दी ही ग्रेवी में प्रवेश करें)।

सॉस के लिए गर्म सॉस कैसे पकाएं

यह पिक्चर ग्रेवी सामान्य पास्ता बदल जाएगाएक बहुत मुंह में पानी के पकवान में। तो, एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी के तेल को गर्म करें और सूअर का मांस-गोमांस के मांस के 500 ग्राम पर तलना। जब थोड़ा तला हुआ, वहां एक ही कटा हुआ बल्ब और एक क्यूब्स गाजर में कटौती जोड़ें। 10 मिनट फ्राइये, फिर एक चम्मच आटा, एक चम्मच पेपरिका, थोड़ा नमक और काली मिर्च जमीन जोड़ें। फिर टमाटर का पेस्ट, चम्मच adzhika (यदि आप गर्म पसंद है, तो बड़ा, अगर नहीं - चाय), कटा हुआ बल्गेरियाई काली मिर्च का आधा। यदि पर्याप्त तरल नहीं है, तो आप पानी जोड़ सकते हैं। इसे रसदार बनाने के लिए, आपको सॉस में लहसुन, थोड़ा कटा हुआ साग और मांस मसाला डालना याद रखना चाहिए।

फल से ग्रेवी कैसे तैयार करें

अगर आपने सुना है कि कोई मधुर नहीं है,तो विश्वास मत करो! फल से एक बहुत ही स्वादिष्ट सॉस बनाया जा सकता है। वह पानी कुटीर चीज़, सूजी दलिया, पेनकेक्स या चावल भी कर सकते हैं। मुलायम तक मक्खन में सेब को छीलने, कटौती और तलना से छीलना जरूरी है। फिर सेब के 4 चम्मच चीनी में जोड़ें, किसी भी पागल के 150 ग्राम (आप इसे अफीम या तला हुआ तिल के साथ बदल सकते हैं), थोड़ा नमकीन। यह सब भूख मास फेंक दिया जाना चाहिए, लगातार stirring, और अंततः यह स्थिरता पर पेस्ट की तरह बन जाएगा। थोड़ा करी जोड़ने के लिए जरूरी है (इस ग्रेवी की एक विशेषता तीव्र और मीठे के संयोजन में है)। इस नुस्खा में सेब को अन्य फलों के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है - नाशपाती, आड़ू या प्लम।

टूना मछली कैसे पकाना है

डिब्बाबंद ट्यूना के 200 ग्राम को विभाजित करेंछोटे टुकड़े या उन्हें एक कांटा के साथ मैश। इसमें मेयोनेज़ के 4 चम्मच, फल के बिना दही के 3 चम्मच, नींबू के रस का एक चम्मच, केचप का एक चम्मच, और एक चौथाई चम्मच जोड़ें। जमीन मिर्च और थोड़ा काली मिर्च। यह सब पूरी तरह से हलचल और ठंडा है। यह सॉस काफी मोटा हो जाता है, इसलिए इसे ट्यूना के एक जार से तेल से थोड़ा पतला किया जा सकता है।

शेरी के साथ ग्रेवी की तैयारी

इस तरह की एक ग्रेवी स्पेगेटी के लिए सबसे उपयुक्त है। इसकी तैयारी के लिए, जैतून का तेल के दो चम्मच एक सॉस पैन में गर्म किया जाना चाहिए और इसे बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर (प्रत्येक टुकड़ा 1) 5 मिनट के लिए तला हुआ जाना चाहिए। फिर 1 कटा हुआ टमाटर, थाइम के तीन sprigs, सब्जी शोरबा का एक लीटर, टमाटर का पेस्ट के 2 चम्मच, 200 मिलीलीटर जोड़ें। शेरी सूखी और वर्सेस्टर सॉस के 1 चम्मच। मिश्रण को उबाल लेकर 10 मिनट तक उबालें, फिर सभी सब्ज़ियों को हटा दें। 25 ग्राम मक्खन क्रीम मलाईदार राज्य में 3 चम्मच आटा के साथ मिश्रित और धीरे-धीरे तनावग्रस्त सॉस में प्रवेश करें। आप थोड़ा नमक और गर्म काली मिर्च जोड़ सकते हैं।