सर्दियों के लिए बेर सॉस टीकेली: नुस्खा

जॉर्जियाई व्यंजन दूसरों के बीच अच्छी तरह से जाना जाता हैइसके सुगंधित और उज्ज्वल व्यंजन। इसमें सबसे लोकप्रिय में से एक tkemali सॉस है। सर्दियों के लिए इसे डिब्बाबंद किया जा सकता है, और ताजा यह बहुत स्वादिष्ट है। प्रत्येक

आत्म-सम्मानित मालकिन की अपनी नुस्खा है, लेकिन सामान्यउनमें विशेषताओं को ढूंढना काफी संभव है। तो आप सीख सकते हैं कि इस अद्भुत उत्पाद को किसी के द्वारा कैसे तैयार किया जाए। तो, सर्दियों के लिए tkemali सॉस के लिए अपना खुद का नुस्खा चुनने का समय है। सभी प्रस्तावित विकल्प समान रूप से अच्छे हैं, इसलिए आप सभी को आजमा सकते हैं।

सर्दी के लिए क्लासिक tkemali सॉस

नुस्खा बहुत जटिल नहीं है। पांच किलोग्राम ताजा प्लम या चेरी प्लम्स, लहसुन के पांच लौंग, धनिया का एक चम्मच, तीन चम्मच चीनी, टकसाल, अजमोद, धनिया, नमक, पानी लें। प्लम्स को अच्छी तरह से कुल्लाएं, उन्हें एक सॉस पैन में डाल दें और दो गिलास पानी डालें। स्टोव को भेजें और उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी को कम करें। फलों को नरम होने तक कुक करें, जब छील टूट जाती है, और हड्डियां खुद को अलग करना शुरू कर देती हैं। दूसरा पैन लें और इसमें कोन्डर रखें। छोटे हिस्सों में, इसमें प्लम डालें और इसे मिटा दें, गड्ढे और खाल को हटा दें। दोबारा, आग लगाना और समय-समय पर हलचल से उबाल लेकर आना। इस नुस्खा की मौलिकता यह है कि बेर मिश्रण को डिब्बे पर डाला जाना चाहिए और ढक्कन से ढका होना चाहिए, और सीजनिंग का मिश्रण होना चाहिए और

एक मोर्टार में चीनी रगड़ और अलग से स्टोर। इसमें सॉस का उपयोग करने से पहले, मैश किए हुए लहसुन और मसालों का मिश्रण जोड़ें, सबकुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है और कई घंटों तक पहुंचाया जाता है। यह मांस व्यंजनों के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट ड्रेसिंग दिखाता है।

सर्दी के लिए Tkemali गर्म सॉस

इस मसाले के लिए नुस्खा उस मसाले में अलग हैखाना पकाने की प्रक्रिया में इस्तेमाल किया जाएगा, और उपयोग करने के लिए नहीं। आप पीले बेर, लौंग लहसुन, गर्म मिर्च फली के तीन किलोग्राम, चीनी के दस बड़े चम्मच और नमक के दो बड़े चम्मच, धनिया के दो बड़े चम्मच, सूखे या ताजा डिल या अजमोद का एक बड़ा चमचा की आवश्यकता होगी। बेर के बीज और एक सॉस पैन में जगह से साफ। उबाल लें, पानी का आधा एक गिलास जोड़ने नरम जब तक, फिर ब्लेंडर पीस लें। नमक और चीनी जोड़ें। अलग से, लहसुन और मसले आलू में काली मिर्च काट। उबलते बेर बड़े पैमाने पर करने के लिए ले आओ तीव्र मसले लहसुन और काली मिर्च और जड़ी बूटियों और धनिया जोड़ें। हलचल, उबाल पाँच

मिनट, फिर प्लेट से हटा दें और बाहर निकलेंसर्दी के लिए तैयार किए गए tkemali सॉस के स्टेरलाइज्ड जार। नुस्खा विशेष रूप से उन लोगों द्वारा पसंद किया जाएगा जो अधिक तेजी से व्यंजन पसंद करते हैं। मांस उत्पादों के लिए सबसे अच्छा जोड़ा कल्पना करना मुश्किल है।

सर्दियों के लिए टमामेली सॉस: लाल प्लम से नुस्खा

एक किलोग्राम सिंक, दो चम्मच लेंकटा हुआ ताजा धनिया और एक ही बारीक कटा हुआ डिल, लहसुन की कुछ लौंग, गर्म मिर्च, पानी, नमक, चीनी का एक चौथाई कप। प्लम धोएं और उन्हें सॉस पैन में रखें। आग पर रखो और कभी-कभी सरकते हुए उबाल लेकर आओ। हड्डियों के साथ छील निकालें और हटा दें। हिरणों को धोएं और काट लें, एक विशेष प्रेस के साथ लहसुन छीलें। गर्म काली मिर्च चोटी। नमक और चीनी के साथ बेर उबाल लें, लहसुन, काली मिर्च और हिरन जोड़ें। कुछ ही मिनटों के उबालें, फोम हटाने और भंडारण के लिए तट पर तैयार सॉस डालना।