लेट्यूस पत्तियां कितनी उपयोगी हैं

लेटस की पत्तियां 5000 साल बढ़ने लगींवापस, लेकिन लोगों ने उनके उपयोगी और स्वाद गुणों के बारे में भी सोचा नहीं था। इस पौधे को विशेष रूप से तेल के निष्कर्षण के लिए खेती की गई थी, जो उनके बीज में निहित है। यह तब तक जारी रहा जब तक प्राचीन रोमियों और यूनानियों ने सलाद के पत्तों को खाना शुरू नहीं किया।

इसके बाद, हरा पौधे व्यापक रूप से शुरू हुआदुनिया भर में कृषि उद्योग में उपयोग करें। जमीन पर 100 से अधिक प्रकार की सलाद पत्तियां, विभिन्न रंग और आकार होते हैं - उनमें सभी औषधीय गुण और अद्भुत स्वाद होते हैं।

इस उत्पाद में लगभग कोई कैलोरी नहीं है, इसलिए इसे आहार व्यंजन के रूप में अनुशंसित किया जाता है। इसे अन्य सब्जियों के साथ संयोजन में बेहतर खाएं, क्योंकि पत्तियां स्वयं शरीर को संतति नहीं देगी।

सलाद पत्तियां: लाभ

सलाद पत्तियां विटामिन सी में समृद्ध होती हैं (घास के 100 ग्राम में55 मिलीग्राम तक), कैरोटीन और ज़ीएक्सैंथिन, इन सभी पदार्थों को हमारी दृष्टि को संरक्षित करने और अल्जाइमर रोग के खिलाफ सुरक्षा के लिए आवश्यक हैं। सब्जी में फोलिक एसिड भी होता है, जो सामान्य प्रजनन समारोह और विटामिन के को बढ़ावा देता है, जो रक्त के थक्के के लिए जिम्मेदार है।

सलाद के पत्तों में 3% सब्जी प्रोटीन और खनिजों (सोडियम, पोटेशियम, लौह, तांबे, जस्ता, आयोडीन, मैग्नीशियम) होते हैं, जिन्हें हमें अपने शरीर के उचित संचालन की आवश्यकता होती है।

हमारे लिए सबसे आम सलाद है, मेंपत्ती, हिमशैल और रोमन (Romaine): रूस किस्मों के तीन प्रकारों हो जाना। चादर जल्द से जल्द, भूमि का एक हेक्टेयर के साथ कभी कभी फसल के 100 टन करने के लिए गोली मार माना जाता है।

कोचन्निया कई बार और रोमन है(रोमियों) - गिरने से चार बार, रोमन बहुत बाद में पकाता है। यदि भंडारण की स्थिति सही है, तो सर्दियों तक oblong सिर ताजा रह सकते हैं।

लेटस सलाद की पत्तियां किसी भी पकवान में जोड़ दी जाती हैंपिक्चर कड़वाहट और नाज़ुक उत्तेजना। घास वास्तव में बाकी खाद्य पदार्थों के स्वाद पर जोर देता है और भूख को ईंधन देता है। इसमें मौजूद पदार्थ, जिसे लैक्ट्यूकाइन कहा जाता है, तंत्रिका के अंत में लाभकारी प्रभाव पड़ता है, यह जहाजों की दीवारों को भी मजबूत करता है, पाचन को बहाल करता है और अनिद्रा से राहत देता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अधिक लैक्टुसीनएक सलाद ढेर और नसों में निहित है केंद्रित और अन्य उपयोगी पदार्थ हैं। और सिर की भीतरी पत्तियों में प्रोटीन पदार्थ और शर्करा होते हैं। लेकिन बाहरी पत्तियों में अधिक कैरोटीन और विटामिन सी

हरी घास का एक और उज्ज्वल प्रतिनिधिरुक्कोला है - सलाद में मसालेदार स्वाद है और यह खनिजों और कैरोटीनोइड की प्रचुरता के लिए अत्यधिक मूल्यवान है। कम लोकप्रिय सलाद Iceberg - यह एकमात्र किस्म है जो गोभी जैसा दिखता है, लेकिन यह बहुत अधिक निविदा और पानी भरा है। रोमनोव सलाद में एक ही कुरकुरा स्वाद होता है, यह प्रचुर मात्रा में सोडियम सामग्री के लिए सराहना की जाती है।

आज के लिए इसके बिना करना असंभव हैअपनी रसोई में सब्जी। मसालेदार मसालों के साथ एक हरा संयंत्र विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह न केवल शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होता है और एविटामिनोसिस के साथ संघर्ष करता है, बल्कि किसी भी पकवान के लिए असली सजावट भी है। अब आप जानते हैं कि सलाद के पत्तों के लिए क्या उपयोगी है और उन्हें अक्सर इस्तेमाल करते हैं।

उपयोगी संकेत:

- सभी विटामिन और juiciness को बचाने के लिए, ग्रीन पत्तियां कटौती नहीं करते हैं, वे अपने हाथों से फाड़े हैं

पत्तियों को ईंधन भरने से पहले ही नमक और नमक, अन्यथा पत्तियां सूख जाएंगी, गीली हो जाएंगी और स्वाद खो जाएंगी

-पत्तियों को सूखे राज्य में और केवल रेफ्रिजरेटर में खाद्य फिल्म में रखा जाना चाहिए

- नमक के बजाय उन्हें नींबू के रस या लहसुन से बचाया जा सकता है

- सलाद हरे सलाद को उबले अंडे, पनीर, प्याज, सब्जियां, पागल के साथ गठबंधन करना बेहतर होता है। एक ड्रेसिंग के रूप में, आप खट्टा क्रीम, जैतून, सरसों सॉस का उपयोग कर सकते हैं।

- यह घास सक्रिय रूप से लोक चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, घास का रस गले को सहारा देता है, खांसी और एनीमिया का इलाज करता है। एस्कॉर्बिक एसिड की उपस्थिति के कारण, इसका एक एंटीस्कोर्ब्यूटिक प्रभाव होता है।

- बुखार से छुटकारा पाने के लिए जड़ों का उपयोग किया जाता है। जब खरोंच और एलर्जी सूखे घास और बीज से बने मलम का उपयोग करते हैं।