ग्रीक सलाद - भूमध्यसागर से पकाने की विधि

पसंदीदा भोजन प्रेमियों ग्रीक भोजनसलाद नुस्खा जो बहुत ही सरल है, उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों के लिए एक अद्भुत जोड़ हो सकता है। इसकी तैयारी में विशेष कौशल और अतिरिक्त समय की आवश्यकता नहीं होती है। जो घटक इसे बनाते हैं वे बहुत उपयोगी होते हैं। ग्रीक सलाद, जिसे अपने मातृभूमि में देहाती कहा जाता है, ताजा सब्जियों, हिरन, नमकीन पनीर और आसान ड्रेसिंग का एक उत्कृष्ट संयोजन है। यह बहुत अधिक कैलोरी नहीं है, लेकिन साथ ही काफी संतोषजनक है। इस पकवान के सभी सकारात्मक गुणों के लिए, आप इसकी शानदार उपस्थिति जोड़ सकते हैं। तेल आधारित ड्रेसिंग सब्जियों के उज्ज्वल रंगों पर जोर देती है, जो विशेष रूप से बर्फ-सफेद पनीर के संयोजन में आकर्षक होती हैं।

इस अद्भुत पकवान को तैयार करने के कई तरीके हैं, लेकिन यदि आप क्लासिक ग्रीक सलाद बनाना चाहते हैं तो नुस्खा होना चाहिए:

ग्रीक सलाद के चार सर्विंग्स।

नमकीन पनीर के 100 ग्राम (Feta या Brynza)

टमाटर के 250 ग्राम

घंटी काली मिर्च के 150 ग्राम

खीरे के 200 ग्राम

प्याज के 70 ग्राम (अधिमानतः लाल)

जैतून के 70 ग्राम (गड्ढे के बिना)

कई सलाद पत्तियां

ईंधन भरने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

3 बड़ा चम्मच। एल। तेल (अधिमानतः जैतून, लेकिन यह संभव है और सब्जी)

काली मिर्च

2 बड़ा चम्मच। एल। सोया सॉस

1 बड़ा चम्मच एल। नींबू का रस

सलाद तैयार करने से पहले खीरे, बल्गेरियाई मिर्च और टमाटर को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। सब्जियों को काटना बहुत छोटा नहीं होना चाहिए, अन्यथा तैयार पकवान कम भूख लग जाएगा।

टमाटर को पके हुए चुना जाना चाहिए, लेकिन बहुत नरम नहीं होना चाहिए। हम उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं।

खीरे छोटे बीज के साथ होना चाहिए। हम उन्हें स्लाइस में काटते हैं।

प्याज आधे छल्ले में कटौती। उसे अत्यधिक कड़वाहट से बचाने के लिए, आप कटा हुआ प्याज उबलते पानी के साथ थोड़ा सा कर सकते हैं।

बल्गेरियाई काली मिर्च सावधानी से बीज से साफ हो जाती है और फिर आधा छल्ले में काटा जाता है। स्नैक को उज्ज्वल दिखने के लिए, पीले मिर्च का उपयोग करें।

जैतून को 4 भागों या अंगूठियों में काटा जाना चाहिए। उनमें से कुछ जैतून काट नहीं पाते हैं, लेकिन पूरी तरह से सब्जियों पर रखो।

सलाद के पत्तों को अच्छी तरह से कुल्ला दें और सलाद के लिए एक प्लेट डालें।

सामग्री कटाई के बाद, उन्हें मिलाएं और उन्हें सलाद के पत्तों के साथ प्लेट पर रखें। सलाद को चीनी गोभी या रोमेन सलाद के साथ बदल दिया जा सकता है।

फिर आपको गैस स्टेशन तैयार करने की जरूरत है। ग्रीक सलाद के लिए ड्रेसिंग निम्नानुसार तैयार की जाती है: मक्खन को नींबू के रस और सोया सॉस के साथ मिलाएं, फिर काली मिर्च जोड़ें, और फिर मिलाएं।

परिणामी सॉस कटा हुआ सब्जियां डालना, और ऊपर से पनीर रखना, छोटे क्यूब्स में काट लें।

सलाद नमक जरूरी नहीं है, क्योंकि सोया सॉस और पनीर अपने नुस्खा में शामिल हैं खुद को काफी नमकीन हैं।

यदि आप ग्रीक सलाद को एक विशेष स्वाद देना चाहते हैं, तो आप ड्रेसिंग में तुलसी (सूखे या बारीक कटा हुआ ताजा) जोड़ सकते हैं। पिक्चेंसी जोड़ने के लिए, कुछ सलाद में कटा हुआ लहसुन जोड़ें।

ग्रीक सलाद थोड़ा सा विविधता की इच्छा रखते हैंनुस्खा बदला जा सकता है। ड्रेसिंग में, सरसों को जोड़ें, इससे क्लासिक स्वाद थोड़ा बदल जाएगा। सलाद को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, मानक अवयवों में नए तत्वों को जोड़ा जा सकता है। उदाहरण के लिए समुद्री भोजन। श्रिप्स के साथ एक ठेठ सलाद ग्रीक नुस्खा न केवल अधिक संतोषजनक, बल्कि अधिक उपयोगी होगा। इसकी तैयारी के लिए, उत्पादों के उपरोक्त सेट में उबले हुए छिद्रित श्रिंप को जोड़ना आवश्यक है। चिंराट सब्जियों के साथ मिश्रित किया जा सकता है या पनीर के साथ शीर्ष पर रखा जा सकता है। झींगा के बजाय, टूना का उपयोग किया जा सकता है। समुद्री भोजन के अलावा, एक उबला हुआ, कटा हुआ चिकन या नमकीन रस्सी नाश्ता में जोड़ा जा सकता है।

कुछ गृहिणी प्लेट पर सलाद के पत्ते नहीं डालते हैं, लेकिन उन्हें काटते हैं और सब्जियों के साथ मिलाते हैं।

तैयार ग्रीक सलाद को सजाने के लिए जिस पर नुस्खा ऊपर दर्शाया गया है वह मुश्किल नहीं है। यह जैतून, प्याज के छल्ले, ताजा हिरण और जैतून के लिए उपयुक्त है।