हम सर्दी के लिए फल तैयार करते हैं। सूखे सेब कैसे स्टोर करें?
स्वादिष्ट और रसदार सेब एक पसंदीदा फल हैंज्यादातर लोग और यह न केवल इसकी उपलब्धता के लिए धन्यवाद है। सेब विटामिन और अन्य पदार्थों का स्रोत हैं। लेकिन अगर कटाई की फसल बड़ी है, तो उन्हें भविष्य के उपयोग के लिए खरीदा जाना चाहिए। लेकिन फल को अपने देश की साजिश से लेना बेहतर है। यहां मुख्य बात यह है कि इस उत्पाद के सभी पोषक गुणों को संरक्षित किया जाए। कैसे तैयार और कैसे सूखे सेब स्टोर करने के लिए?
सुखाने के बाद सेब के लाभ
इस तथ्य के बावजूद सूखे सेब बहुत उपयोगी हैंएक निश्चित उपचार के अधीन हैं। उनमें वसा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कार्बनिक एसिड, स्टार्च, पानी, मोनोसैक्साइड और बहुत कुछ शामिल है। उनमें ट्रेस तत्व और विटामिन की एक बड़ी मात्रा भी होती है। यही कारण है कि आपको सूखे सेब को सही ढंग से कैसे स्टोर करना है, यह जानने की जरूरत है। यह कहा जाना चाहिए कि ताजा फल रखना ज्यादा कठिन होता है। भंडारण के दौरान वे कई उपयोगी गुण खो देते हैं। लेकिन सूखे सेब में अधिक विटामिन होते हैं।
भंडारण के तरीके
लेकिन जहां सूखे सेब स्टोर करना है, तो वे नहीं करते हैंखराब हो गए हैं? एक आदर्श विकल्प एक हेमेटिकली सील कंटेनर है। यह तंग कवर के साथ ग्लास या सिरेमिक जार हो सकता है। अच्छे, तंग संबंधों के साथ कपड़े के उपयुक्त बैग (बहुत घने) भी। बक्से, टोकरी और बक्से में सूखे सेब कैसे स्टोर करें? यह कंटेनर इसके लिए भी उपयुक्त है। लेकिन यह मोमबंद कागज के लिए वांछनीय है। फिर सेब फैलाएं, और शीर्ष पर फिर से कागज के साथ कवर करें। अच्छा वेंटिलेशन के साथ भंडारण कक्ष अंधेरा होना चाहिए। आर्द्रता सामान्य होना चाहिए। यही है, सेब सूखें, लेकिन वे नमक नहीं हो सकते हैं। सूखे फल के साथ कंटेनर लटका बेहतर है, लेकिन आप इसे अलमारियों पर भी डाल सकते हैं। सेब के बगल में, एक मजबूत और तेज गंध के साथ कोई उत्पाद नहीं होना चाहिए। भंडारण तापमान 10 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।
संभावित परेशानी
भंडारण के सभी नियमों का पालन करना हमेशा संभव नहीं होता हैसूखे सेब इसलिए, आपको सबकुछ ध्यान में रखना चाहिए, यहां तक कि छोटे नियम भी, जो इस प्रक्रिया के दौरान उपयोगी हो सकते हैं। कभी-कभी सेब कीड़े में, पतंग या पतंग लगाए जाते हैं। इस मामले में, आपको सेब को बेकिंग शीट पर रखना चाहिए और 60 डिग्री पर गर्म होना चाहिए और नहीं। आपको सिर्फ कीटों को नष्ट करना है, फल फ्राइंग नहीं करना है। एक और विकल्प ठंडा है। इस मामले में तापमान -15 डिग्री तक पहुंचता है, और समय 30 मिनट है। इसलिए, सूखे सेब भंडार करने से पहले, आपको निश्चित रूप से इन सरल आवश्यकताओं के साथ खुद को परिचित करना चाहिए। यदि भंडारण के दौरान आर्द्रता अधिक थी, तो फल मोल्ड हो सकता है या गीला हो सकता है। इस मामले में, उन्हें कंटेनर से हटा दिया जाता है और सूरज में या ओवन में सूख जाता है। खरगोश भी सूखा या बदला जाना चाहिए। कागज, जो बक्से से ढका हुआ है, को एक नए में बदल दिया गया है। उन सेब जो गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त हैं उन्हें कुल द्रव्यमान से हटा दिया जाना चाहिए और त्याग दिया जाना चाहिए। वे भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं और स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। सूखे सेब को स्टोर करने के बारे में जानना, आप सर्दियों में अपनी उत्कृष्ट सुगंध का आनंद ले सकते हैं और शरीर को पोषक तत्वों से भर सकते हैं। उपयोग से पहले, फल थोड़ी देर के लिए पानी में अच्छी तरह से धोया और भिगो दिया जाता है। फिर उन्हें पकाया जाता है और यदि आवश्यक हो तो अन्य व्यंजनों में जोड़ा जाता है।
