एक फ्राइंग पैन में "नेपोलियन": एक केक के लिए एक नुस्खा केक "नेपोलियन", एक फ्राइंग पैन में पकाया जाता है (फोटो)

शास्त्रीय "नेपोलियन" एक अद्भुत हैमिठाई, जो वयस्कों और बच्चों द्वारा प्यार किया जाता है। हालांकि, एक दुर्लभ मालकिन इसे घर पर पकाए जाने का फैसला करती है, क्योंकि ऐसा माना जाता है कि इस प्रक्रिया में बहुत सारे प्रयास और खाली समय लगता है। इस लेख से आप सीखेंगे कि कैसे एक फ्राइंग पैन (केक रेसिपी नीचे देखें) में "नेपोलियन" बनाना है, और आप पूरे परिवार के लिए आसानी से और आसानी से एक स्वादिष्ट व्यवहार तैयार कर सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन में नेपोलियन। केक पकाने की विधि

दादी माँ का नुस्खा

जैसा कि आप जानते हैं, क्लासिक "नेपोलियन" तैयारी कर रहा हैसंघनित दूध के साथ पफ पेस्ट्री और मक्खन क्रीम से। लेकिन बचपन में हमारे माता-पिता ने सरल कुटीर चीज़ के आधार पर तैयार एक स्तरित मिठाई के साथ खुद को regaled। आइए पुरानी नुस्खा के अनुसार इस केक को आजमाएं और सेंक लें। इसके लिए, ले लो:

दो अंडे
400 ग्राम कम वसा वाले कॉटेज पनीर।
थोड़ा वेनिला
चीनी का एक गिलास।
बेकिंग पाउडर का एक बड़ा चमचा।
दो गिलास sifted गेहूं का आटा।
मुलायम मक्खन के 100 ग्राम।

इन सभी अवयवों को मिलाएं और मिश्रण करेंघने आटा। फिर इसे एक कंटेनर में रखें, इसे कवर करें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। खाना पकाने के कस्टर्ड या किसी अन्य सामान पर खाली समय खर्च किया जा सकता है, और एक घंटे में, केक केक पकाना शुरू करें।

अपने मिठाई को भारी बनाने के लिए, आपको चाहिएजितनी संभव हो उतनी परतें तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आटे को छोटी गेंदों में विभाजित करें और प्रत्येक रोलिंग पिन के साथ रोल करें। केक को सुंदर बनाने के लिए, आटे पर सही आकार का एक कटोरा डालें और पिज्जा चाकू के साथ चिकनी सर्कल काट लें। तैयार किए गए "पेनकेक्स" को एक सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ जाना चाहिए, उनमें से प्रत्येक को कांटा से पहले छेदना चाहिए। जैसा कि आप देख सकते हैं, एक फ्राइंग पैन में "नेपोलियन" (लेख में केक नुस्खा प्रस्तुत किया जाता है) काफी सरल है। यह क्रीम के साथ परतों को तेलाने के लिए बनी हुई है, सूखे बिस्कुट के पागल या टुकड़ों के साथ व्यंजन को सजाने के लिए।

संघनित दूध के साथ नेपोलियन

यह मिठाई सभी मीठे दांतों के स्वाद के लिए होगी, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए हम संघनित दूध का उपयोग करेंगे। सबसे पहले, क्रीम बनाओ:

दो अंडे लें, उन्हें एक गिलास चीनी और दो चम्मच आटा के साथ चाबुक करें।
दूध के साथ परिणामी द्रव्यमान मिश्रण (0.5 लीटर) और वेनिला का एक चुटकी। परिणामी द्रव्यमान कम गर्मी पर कुक।
जैसे ही भविष्य की क्रीम बुलबुले शुरू हो जाती है, इसे प्लेट से हटा दिया जाना चाहिए और थोड़ा ठंडा होना चाहिए।
अब आप तरल में 200 ग्राम नरम मक्खन जोड़ सकते हैं और इसे मिक्सर के साथ मिला सकते हैं।

आटा की तैयारी के लिए आगे बढ़ें:

संघनित दूध के एक कटोरे को एक कटोरे में डालो और इसे एक अंडे से मिलाएं।
थोड़ा पतला सोडा जोड़ें।
धीरे-धीरे 500 ग्राम sifted आटा दर्ज करें और एक घने गूंध, लेकिन मुलायम आटा गूंधें।

एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, पतली परतों को रोल करें, उनसे चिकनी सर्कल काट लें और एक फ्राइंग पैन में तलना। केक बनाने की प्रक्रिया में थोड़ा समय लगेगा, और आप तुरंत मिठाई इकट्ठा करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

अखरोट "नेपोलियन"। चरण-दर-चरण नुस्खा

यदि आपको मेहमानों के आगमन के लिए जल्दी से तैयार करने की आवश्यकता है, तो आप इस स्वादिष्ट और मूल केक तैयार कर सकते हैं:

एक बड़े कटोरे में आधे चश्मा आटा (इसे छोड़ना न भूलें), 100 ग्राम नरम मक्खन और 200 ग्राम मार्जरीन में मिलाएं।
दो अंडे, नमक, पानी जोड़ें। आटा गूंधें।
तैयार उत्पाद को छोटी गेंदों में अलग करें, उनमें से प्रत्येक को खाद्य फिल्म के साथ लपेटें और इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।
जबकि आटा आता है, एक साधारण क्रीम तैयार करें - संघनित दूध के एक जार और 200 ग्राम मक्खन के साथ एक ब्लेंडर मिलाएं।
दो घंटे के बाद, केक केक रोल और तलना।
एक कॉफी ग्राइंडर में बादाम या अखरोट का काट लें और उन्हें प्रत्येक परत के साथ छिड़कें, और सजावट के लिए पूरी तरह से उपयोग करें।

हमें यकीन है कि आप और आपके प्रियजनों ने नेपोलियन को फ्राइंग पैन (केक नुस्खा ऊपर देखें) में पसंद करेंगे, और आप इसे छुट्टी के लिए एक से अधिक बार पकाएंगे।

लाइट केक

यह मिठाई उन महिलाओं को खुश करेगी जो उनकी देख रहे हैंआंकड़ा। हालांकि, उन्हें याद रखना चाहिए कि कम कैलोरी घर के बने केक में अभी भी पर्याप्त मात्रा में वसा होता है। और इसका मतलब है कि हिस्से का आकार अभी भी कम किया जाना चाहिए। तो, हम एक फ्राइंग पैन में "नेपोलियन" तैयार करते हैं (केक नुस्खा नीचे चर्चा की जाती है):

एक गिलास चीनी, तीन गिलास पूरे अनाज के आटे (आप थोड़ा फाइबर जोड़ सकते हैं), मक्खन के दो चम्मच, तीन अंडे, नमक और थोड़ा पतला सोडा मिलाएं।
क्रीम के लिए, हम दूध (एक लीटर), तीन अंडे, आटे के दो चम्मच, चीनी का एक गिलास और वैनिलीन लेते हैं। केक के लिए छिड़काव कम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए जब तक यह मोटा हो।
हम आटा केक से बनाते हैं और उन्हें गर्म क्रीम के साथ तेल देते हैं।
अखरोट (एक ग्लास) टुकड़े टुकड़े में काट लें और इसे तैयार किए गए मिठाई के साथ छिड़क दें।

लेटेन उपहार

जो लोग सख्त नियमों का पालन करते हैंपदों के दौरान प्रतिबंध, यह नुस्खा ठीक काम करेगा। इस मिठाई को तैयार करने के लिए, हम पशु मूल के उत्पादों का उपयोग नहीं करेंगे, जिसका अर्थ है कि हम किसी भी प्रतिबंध का उल्लंघन नहीं करते हैं:

क्रीम के लिए, आधे गिलास चीनी, 500 मिलाएंसोया दूध का एमएल और वैनिलीन का एक चम्मच। तरल को एक छोटी सी आग पर रखो और उबाल लेकर आओ। अलग-अलग पानी (आधा कप) और आटा (एक स्लाइड के बिना एक चम्मच) मिलाएं, परिणामस्वरूप मिश्रण को क्रीम में पतली ट्रिकल में डालें और कई मिनट तक उबाल लें।
आटा बनाने के लिए, आटे, ग्राउंड ब्रान या फाइबर (चार चम्मच), वनस्पति तेल (एक चम्मच), पानी और नमक के चार गिलास गठबंधन करें।
गोल केक, एक कांटा के साथ छेद और सूखे griddle में सेंकना।
क्रीम के साथ संतृप्त परतें और कटा हुआ पागल के साथ सजाने के लिए।
घर "नेपोलियन" रेफ्रिजरेटर में रात के लिए साफ करने के लिए बेहतर है, ताकि यह नरम और स्वादिष्ट हो जाए।

हनी केक

"नेपोलियन" - एक केक, जिस तस्वीर की आप इस पृष्ठ पर देखते हैं, में एक अद्वितीय स्वाद और सुखद सुगंध है।

सबसे पहले हम केक के लिए आधार तैयार करेंगे। पानी के स्नान में चार चम्मच शहद, चीनी का एक गिलास और 150 ग्राम मक्खन गर्म होता है। जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो तीन अंडे, स्लेड सोडा, आटा जोड़ें। आटा गूंधें।
क्रीम के लिए, 150 ग्राम खट्टा क्रीम, पाउडर चीनी और एक नींबू का आधा चश्मा चाबुक, जिसे एक छील के साथ एक छोटे grater पर रगड़ना चाहिए।
आटा और क्रीम रेफ्रिजरेटर में साफ किया जाना चाहिए और कम से कम एक घंटे के लिए खड़े रहना चाहिए।
इसके अलावा केक सामान्य रूप से पकाया जाता है - हम एक कंकाल में केक सेंकते हैं और उन्हें क्रीम के साथ भरपूर मात्रा में भिगोते हैं।

चाय के लिए मिठाई तैयार है। इसे सूखा बनाने के लिए, इसे ब्रूव करें और सभी को टेबल पर आमंत्रित करें।

भाग केक

एक फ्राइंग पैन में "नेपोलियन" (केक के लिए नुस्खा नहीं हैविशेष रूप से मुश्किल है) किसी भी आकार के छोटे केक के रूप में तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको आटा गूंधने की जरूरत है, इसे फ्रिज में थोड़ा खड़ा दें, इसे बाहर निकालें और छोटे आयत या रम्बस काट लें। इसके बाद, बिलेट को क्रीम के साथ तेल और पफ पेस्ट्री के बिना एक स्किलेट में तला हुआ जाना चाहिए। हमारा सुझाव है कि आप निम्न प्रत्यारोपण विकल्प आज़माएं:

सॉस पैन को मक्खन के दो चम्मच पिघलाएं, इसमें छीलकर हरी सेब के छोटे टुकड़ों (चार टुकड़ों) में काट लें।
उन्हें चीनी और दालचीनी का मिश्रण दें।
सेब तैयार करें जब तक कि सेब नरम न हों, फिर गर्मी से हटा दें और थोड़ा ठंडा होने दें।

मिठाई को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे व्हीप्ड क्रीम और कटा हुआ पागल से सजाया जा सकता है।

निष्कर्ष

हमें उम्मीद है कि आपको पसंद आएगाप्रसिद्ध मिठाई "नेपोलियन" के लेख व्यंजनों। केक, जिसकी तस्वीर ऊपर प्रस्तुत की गई है, घर पर भी तैयार की जा सकती है, यहां तक कि विशेष पाक कौशल के बिना भी। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अब आपको स्टोव पर बहुत अधिक समय नहीं बिताना पड़ता है, एक दावत या रविवार के खाने के लिए मीठा इलाज तैयार करना पड़ता है।