सेब के साथ स्वादिष्ट puffs

सेब के साथ पफ्स इतने सारे लोगों का पसंदीदा पकवान हैं। यह बैच स्वादिष्ट, हार्दिक और सस्ती है। शायद यही कारण है कि हर तम्बू बेकरी बेचने में, एक अनिवार्य पकवान है।

लेकिन आप इसे आसानी से घर में बना सकते हैंस्थिति। विशेष रूप से यदि आप सेब के साथ पफ के लिए नुस्खा पता है। आज असामान्य रूप से सरल था, जब हर किराने की दुकान में पहले से ही पफ पेस्ट्री बेच दी जाती है।

तो, एक bezrozhevy पफ पेस्ट्री का एक पैकेज खरीदोऔर कुछ सेब। प्लेटों में आटा सबसे अच्छा लिया जाता है, इसके साथ काम करना अधिक सुविधाजनक होता है। फल छील, कोर और हड्डियों को हटा दें, और फिर उन्हें cubes में काट लें।

पफ्स में आप कच्चे सेब जोड़ सकते हैं, लेकिन स्वादपूर्णहोगा, अगर आप उन्हें एक विशेष तरीके से पकाते हैं। ऐसा करने के लिए, पैन में मक्खन के कुछ चम्मच जोड़ें और इसे गर्म करें। फिर तेल कटा हुआ सेब, चीनी के कुछ चम्मच डालें और आधा नींबू का रस डालें। पके हुए तक, लगातार stirring, सेब फ्राइये। एक ही समय में, सुनिश्चित करें कि सेब का रस मोटा हुआ है। इसमें लगभग 5 मिनट लगेंगे। सावधान रहें, आग पर सेब का अधिक सेवन न करें, या वे एक मशहूर, अवांछित द्रव्यमान में बदल सकते हैं जो पफों से निकल जाए और जल जाए। सेब को ठंडा करने दें।

जबकि सेब शांत हो जाते हैं, आप परीक्षण के साथ काम कर सकते हैं। इसे पहले से डिफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए। आटा वर्गों में काटा जाता है, लगभग 10 से 10 सेमी आकार में, और थोड़ा सा लुढ़का जाता है। केवल रोल करें, यह विशेष रूप से एक दिशा में जरूरी है, ताकि आटा की स्तरित संरचना को नुकसान न पहुंचाए। सेब की प्रत्येक वर्ग भरने के आधे भाग पर रखो, इसे वर्ग के शीर्ष भाग के साथ कवर करें। एक लिफाफा बनाने के लिए किनारों की रक्षा करें। यदि किनारों को कांटे से सुरक्षित किया जाता है, तो वे पकाने के बाद चिकनी, सुंदर और पैटर्नयुक्त होंगे।

सेब के साथ प्रत्येक पफ के बीच में शीर्षएक चाकू के साथ तीन इंच, 1 सेमी अलग बनाओ। Puffs गुलाबी बारी बारी के लिए, उन्हें चीनी के साथ whipped अंडे के साथ ग्रीस। यदि आपको मीठे पेस्ट्री पसंद हैं, तो ऊपर से चीनी के साथ पफ छिड़कें। आप पहले से तैयार पफ चीनी पाउडर भी छिड़क सकते हैं।

एक greased बेकिंग शीट पर भविष्य बेकिंग रखो। एक अच्छी तरह से गरम ओवन में सेब के साथ पफ सेंकना। लगभग 200 डिग्री के तापमान पर बेकिंग में लगभग 10-15 मिनट लगेंगे।

अगर वांछित है, तो सेब को किसी अन्य फल से बदला जा सकता है। नाशपाती, आड़ू और खुबानी के साथ बहुत स्वादिष्ट मोड़।

एक उत्कृष्ट स्वाद के साथ इस तरह के puffs के पास हैजाम। मुख्य बात यह है कि यह लगाया गया था। बस याद रखें कि जाम के साथ पफ्स में किनारों को ध्यान से छीलना आवश्यक है। अन्यथा, जाम बेकिंग ट्रे पर बह सकता है और जला सकता है।

पफ पेस्ट्री पकाया जा सकता है और स्वतंत्र रूप से,लेकिन इस प्रक्रिया को कुछ धैर्य और ध्यान की आवश्यकता होगी। इस परीक्षण के मुख्य घटक आटा, पानी, मक्खन और नमक हैं। आटा पानी और आटा से घिरा हुआ है, जिसमें ठंडा मक्खन धीरे-धीरे जोड़ा जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि तेल की मात्रा का उपयोग आटे की मात्रा के बराबर है।

जितनी संभव हो उतनी परतें प्राप्त करने के लिए,आटा को धीरे-धीरे रोल करना जरूरी है, इसके आधे भाग पर मक्खन डालें और इसे दूसरी छमाही के साथ कवर करें - आटे को रोल करें। आटा को कई बार मोड़ो और इसे फ्रिज में डाल दें। लगभग दस मिनट में प्रक्रिया दोहराएं। और इसलिए कम से कम पांच बार करना जरूरी है।

ठीक से पकाया पफ की तकनीकपरीक्षण में कई घंटे लगते हैं। यही कारण है कि कई गृहिणी परेशान नहीं करना पसंद करते हैं, लेकिन तैयार किए गए पफ पेस्ट्री खरीदते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि ज्यादातर निर्माता काफी अच्छा आटा बनाते हैं, जिससे सेब के साथ उत्कृष्ट पफ प्राप्त होते हैं।